Na nopotehinao tao anaty vilany ny dite ho an'ny cayenne, ny valin-tsainao dia diso fanantenana ny fandeferana ny hafanam-pon'ny vahiny, na ny nividy siramamy vita amin'ny mofomamy vaovao, dia misy ny fanantenana. Misy fomba maro hiantsoana ny hafanana ka ny tsiratsiraka tsiroanao dia afaka manitra bebe kokoa noho ny sotro salady mafana izay nandraraka tao anaty lovia. Eto isika dia manararaotra ny fomba hiantsoana azy ary ny zava-dehibe kokoa, ny fomba hisorohana azy tsy hitranga any aoriana.
Fantatrao ve, ny hafanana izay "tsiro" avy amin'ireo pety ireo dia tsy tena zava-tsoa? Ny afo dia avy amin'ny solon'ny mpitsabo ao amin'ny lelanao izay ampidirin'ny capsaicin ao amin'ny pepper. Mba hanampy anao hisoroka ny capsaicin tsy hanimba ny sakafo.
The Hot Peppers Rule
Raha toa ianao ka vaovao amin'ny fisakafoanana miaraka amin'ny pepper dia tsarovy ity fitsipika ity: ny kely kokoa ny dipoavatra, ny mafana ny mandoro. Tadidio ny manala sy manary ny voa sy ny membranes avy amin'ny jalapenos, habaneros, Scotch Bonnet, ary karazana moka hafa raha tsy tianao ny sakafo mafana. Aza asiana mofomamy vita amin'ny cayenne, vovoka chili, sòsana mafana, na fimam-bosotra hafa azo avy amin'ny vilia na savony. Mora loatra ny manindrona sy manampy betsaka loatra.
3 Soso-kevitra hanatsarana ny hafanana ao anaty kitapo marefo
Araka ny fantatrao hoe rehefa tafiditra ao anatin'ity korontana ity ianao, ny olana amin'ny sombin-tsakafo izay tsy dia mahafa-po dia ny ampahany amin'ny singa miavaka, dia avo loatra. Mba hampifandanjana ny zava-mitranga sy hiarovana ny sakafonao, dia tsy maintsy ampidirinao sakafo mahasosotra ny hafanana.
Toy izao ny fomba:
Add a Sweeterer
Azonao atao ny mampihena ny hafanana amin'ny sakafo amin'ny fampidirana siramamy sasany. Ny Scoville Skala mba hijerena ny hafanana of pepper chile dia novolavola tamin'ny fametrahana vahaolana siramamy ho an'ny tsirony mandra-pahatongan'ny hafanana. Manaova fanandramana rehefa manampy ny siramamy. Saingy mety hahatonga ny lovia ho tsy azo ekena izany.
Afaka manampy tantely ihany koa ianao, izay manana tsirom-bokatra betsaka kokoa. Raha tsara loatra ireo safidy ireo, dia manompoa sakafo amin'ny sakafo matsiro, toy ny mofo, siramamy na vary.
Add Fat
Ny fampiasana vokatra vita amin'ny siramamy dia fomba iray entina hanampiana ny fampihenana ny fandoroana pepper. Azonao ampiana ronono, vony, siramamy vita amin'ny ronono, siramamy, na siramamy ao amin'ny recipe raha mety amin'ny fanandraman'ny sakafo izany. Ny chilies dia manana capsaicin izay manindrona ny lela, fa misy ny kaikine, izay mamehy ny capsaicine ary manampy amin'ny fanafoanana ny fanaintainana. Raha tsy misaron-tava ianao, dia azonao ampiana sakafo matavy hafa toy ny voankazo voaniho, avocado, na voanjo, toy ny menaka menaka.
Ny làlana mora vaky: Esory izany
Raha toa ka manjary toy ny be dia be ny famokarana hafa, ny vahaolana tsotra indrindra amin'ny fampihenana ny hafanana ao amin'ny lovia iray efa nataonao loatra dia tokony hampiana fotsiny ny zavatra hafa rehetra. Raha lasopy iray izay manandrana manadio azy dia ampio aina sy legioma bebe kokoa ary / na sakafo. Raha sakafo ny sakafo dia sangan'antoka, ampio ny pasta sy ny saosy bebe kokoa (tsy misy ny pepper amin'izao fotoana izao) ary ny ankamaroan'ireo zavatra hafa, toy ny hena na legioma.
Hanana sakafo be dia be kokoa ianao, fa ny chilis, ny sipa, ny gilasy ary ny casseroles dia manadio tsara ny sakafo hariva amin'ny fotoana manaraka.
Na mazava aza, betsaka kokoa ny mizara amin'ny vahiny, noho izany dia mandondòna ny varavaran'ny mpifanolobodirindrina ary manolotra ny sakafo fanampiny.