Ramen dia tena malaza be dia be any Japon, ary ny vilona nohanina dia natao tamin'ny fomba samihafa aroso miaraka amin'ny sakafom-borona maro. Ny chokamen noodles izay natao tamin'ny lafarinina katsaka sy kansui (vovo-drongony) dia ampiasaina amin'ny lovia vita amin'ny ramen. Misy karazana manokana manokana ao Japana. Izy ireo dia samy hafa amin'ny boaty, ny tsiro aroso, ny toppings, ny tebiteby, ary ny sisa. Tsy mora ny manao menaka matsiro raha manadio ny lasopy ianao.
Ny tsiron'ny ramen dia miankina indrindra amin'ny lasopy, ary mitaky fahaiza-manao izany mba hahazoana siramamy mamy. Ramen lefom-pamokarana matetika mandritra ny fotoana lava mba hanaovana siramamy tsara. Ny fivarotan-tsakafo tsirairay dia manana fomba manokana hanaovana siramamy aramianina, ary misy fomba maro samihafa. Ny taolam-paty , ny taolam-paty, ny sardines maina (niboshi), ary / na kombu dia ampiasaina mba hanaovana tahiry lasopy .
Ny legioma, toy ny ginger, ny tongolo tsako, ny tongolo lay, ary / sy ny holatra dia ampiana. Misy karazany efatra ny karazany: shio ramen (siramamy sira araraka), shoyu ramen (soy sauce aroso siramamy), tonkotsu ramen (siramamy siramamy voatoto), miso ramen (siramamy misotro araraka). Ny rameana iombonana dia tsy negi, shinachiku (lozam-bambôly efa natono), nori (aleha maina), atody lava, narutomaki, ary maro hafa.