Chocolat soufflés dia tsindrin-tsakafo tsara tarehy iray, ny iray matetika dia mamarana ny sakafo manokana ao amin'ny trano fisakafoanana iray fa tsy ampiasaina aorian'ny sakafo hariva alahady ao an-trano.
Amin'ny alalan'ity recipe ity dia afaka manomana tsiron-tsakafo iray ao amin'ny trano fisakafoanana ianao ao an-dakozia ao an-trano, ary iray ihany koa ny gluten-free.
Mainty sy marefo ny sôkôla mahavariana, miaraka amin'ny fitaovana tsotra izay tsy misy vary (mazava ho azy, manamarina mandrakariva ny labels mba hanamafy!)
Azo atao amin'ny endriny samihafa ireo soufflés sôkôla. Vita amin'ny fofona siramamy vita amin'ny vovoka, na manompo miaraka amin'ny saosy salope ra na saosy makadiry. Azonao atao ihany koa ny mipoitra ny soufflé miaraka amin'ny puppet mamy mofomamy mihosotra na voaniho voasokitra, mamafy ampongabendanitra maromaro maromaro amin'ny tampony ho an'ny endriny mahafinaritra.
Inona no ilainao?
- 2 tbsp. menaka (tsy asiana, efitra fisainana, ho an'ny sakafo ramekin)
- 1/4 sotro ny kaopy (voatavo, ho an'ny lovia ramekin)
- 6 oz. sôkôla (60% semi-tapitrisany, tapaka na voatoto kely)
- 6 atody lehibe (efitra fisakafoanana, zana-koditra, ary fotsy)
- 1/2 tsp. ranomasina sira
- 2 tbsp. mamono mofomamy (mavesatra)
- 1 tsp. vanilla extract (gluten-free)
- 1/2 sotro + 1/4 sotro ny saka (voatapaka, voatavo)
Ahoana no fanaovana azy?
- Amboary ny vilia fanasan-tsakafo amin'ny fanosehana tavy 2. ny tebitebin'ny trano rongony amin'ny ronono manodidina ny manodidina ny valo 6 oz. ramekin dishes. Toerana 1/2 tbsp. Ny siramamy ao amin'ny lovia ramekin tsirairay, mikopakopaka ny siramamy manerana ny andaniny rehetra mandra-pahatongan'ny siramamy miondrika mankany amin'ny rameks 'interiors ramekins. Alefaso siramamy tafahoatra ianao, manaparitaka ny lafiny eo amin'ny lafiny iray rehefa manao izany ianao. Apetraho ireo lovia ramekin eo amin'ny taratasy mivalona vita amin'ny ramanavy eo amin'ny 2 "apart" ary atsaharo.
- Hanadio ny ôrdônansy ho 350 F ary apetraho eo amin'ny ampahatelon'ny ampitso ny kitapo.
- Mamefotra ny sôkôla amin'ny fampiasana fomba fisatorana roapolo. Fenoy vilany iray metimety miaraka amin'ny santimetatra na rano roa. Apetraho ny sôkôlà bittersweet ao anaty lovia ary atokàny ny vilany, mba hahazoana antoka fa tsy manohina ny rano ny tendrony. Atsangano ny vilany mba hampangotraka ny sôkôlà, ary hampihetsika mandra-pahalemana. Mialà ary afafazo amin'ny efitra fisakafoana, 20 minitra eo ho eo.
- Apetaho ny jono, 1/2 sotro ny sira, ary sira ao anaty vilia misy menaka mitsangana na menaka boribory. Amin'ny fampiasana ny fitaovana enti-mixer na mpandritra tanana, mandefasa haingana haingana be mandritra ny 3 minitra, mandra-pahatonga ilay fitambaran-tsolika ho lasa mavokely sy matevina.
- Raha vantany vao tonga any amin'ny efitra fisakafoanana ny sôkôla, dia atodiho ao amin'ny tsiranoka mirefotra sy lavanila mandra-pahafatiny. Ampio ny 1/3 amin'ny fitambaran-tsompitra ary atsipazo ao anatin'ilay sôkôlà voapoizina mandra-pahatonga tsara miaraka. Avereno ho an'ny fitotoana sira miaraka amin'ny 2/3.
- Apetraho ireo akanjo fotsy ao anaty vilia madio misy menaka mitsivalana (tsy mila tavy matavy ianao hiditra ao anaty atody), na madio tsara amin'ny fampiasana ilay bozaka iray ihany) na kafe hafa midina. Atsaharo ny akanjo fotsy amin'ny haingon-drivotra mandritra ny 3 minitra, mandra-pahavitrihina matevina. Ampio ny sotro 1 sylp ofisika amin'ny sotro, ary siramamy ny tartar. Mandrosoa mandritra ny minitra iray fanampiny raha toa ka mitazona haavo marevaka sy mafy orina ny fotsy.
- Ampio 1/3 ny volo fotsy amin'ny akora amin'ny sôkôla, mipetraha moramora amin'ny toerana misy ny ravina fotsy. Avereno ho an'ny fahatelo sisa.
- Zarao tsikelin-tsakafo miaraka amin'ny lovia ramekin ny mofomamy soufflé, mameno ny tops amin'ny spatula na ny antsy. Ataovy ny rantsan-tànana eo amin'ny sisin'ny ramenkin, hanamboarana lavaka tsy misy rano (izany dia manampy ny fitsangatsanganana mitsangana raha tokony ho eo amin'ny sisiny).
- Mialà amin'ny 15 ka hatramin'ny 20 minitra, mandra-piavonan'ny tapa-tongotra, dia miondrika sy mihorakoraka, ary tsy mihetsiketsika ny foibe rehefa manosika moramora ny tara-bozaka. Raha mbola mafana ihany ny foibe, manoroka 2 ka hatramin'ny 3 minitra.
- Esory avy ao amin'ny oven ary avelao 5 minitra. Manaova akanjo lava ny soufflé tsirairay miaraka amin'ny siramamy vita amin'ny siramamy na manompo miaraka amin'ny saosy hafa na garnish safidy. Mifalia avy hatrany.
Fampahatsiahivana: Ataovy azo antoka fa tsy misy gluten ny asanao, ny fitaovana, ny kitapo ary ny fitaovana. Vakio mafy ny famokarana labozia mba hanamafisana ny vokatra fa tsy misy gluten. Ny mpanamboatra dia afaka manova ny endriky ny vokatra tsy misy filazana. Rehefa misalasala, aza mividy na mampiasa vokatra alohan'ny hifandraisan'ilay mpanamboatra mba hanamarina fa ny gluten dia maimaim-poana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 271 |
| Total Fat | 15 g |
| Fatin'ny sira | 8 g |
| Fatina tsy manasitrana | 5 g |
| kolesterola | 122 mg |
| Sodium | 194 mg |
| gliosida | 29 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 6 g |