Inona ny Pizza Deep-Fried?
Misy karazany maro ny pizza matavy. Ao Naples, Italia izay noforonina azy, dia antsoina hoe "pizza fritta" ary misy karazana roa: Ny voalohany, ary ny dikan-taona farany, dia atao amin'ny famokarana horonam-peo roa miaraka amin'ny famenoana eo anelanelan-tsiramamy sy lalina ny zavatra rehetra, karazana toy kalozia lalina. Ny faharoa dia misy vatomamy lalotra matsiro, noforonina tamin'ny famoahana rakitra lavalava sy lavalava ary manipy izany ao anaty fryer iray farafahakeliny mandritra ny minitra maromaro mba hikolokolo azy.
Ny fotaky ny tsiron-tsakafo dia marefo eny ivelany, ary hazavana sy kofehy ao anaty. Avy eo dia misy voatango sy saosy voatabia ary entina ao anaty lafaoro mirehitra. Ity fizarana faharoa ity dia nahazo nalaza tany New York tao anatin'ny taona vitsivitsy izay ary nantsoina hoe "pizza montanara."
Any Ekoatera , pizza misy ranom-boankazo dia lozam-pamokarana malaza ary misy karaoty na tsiro vita amin'ny pizza, toppings ary ny rehetra, nasiana ho an'ny mpangalatra lalina. Ny fiovaovana iray dia ny manosika ilay tsotsotra efa nafarana na nafangaro-tsigara na tsia ho lasa siramamy talohan'ny fiterahana, izay antsoina hoe "pizza crunch."
Tantaran'ny Pizza Deep Fried
Ny karazana pizza goavam-be misy tsirin-tsakafo roa dia ny sakafo an-dalambe iombonana tany Naples nandritra ny am-polo taona. Ny tanàna hafa any Italia dia manana ny dikan-tenany manokana miaraka amin'ny anarana samihafa koa.
Pork tsy misy sakafom-bolo tsy misy toppings no nividy sakafo an-dalam-be tany Naples nanomboka tamin'ny 1910, tany am-piandohana tao amin'ny fivarotana pizza Starita.
Tokony ho 10 taona lasa izay, Antonio Starita, pizzaiolo fahatelo amin'ny taranaka pizzeria, dia nanomboka nanosotra ny koba voalohany, nanipy izany tamin'ny sauce sy ny sigara, ary avy eo dia nanamboatra azy io ho toy ny pizza mahazatra . Amin'izao dia any amin'ny trano fisakafoanana maromaro any New York, ary any amin'ny tanàna hafa any Etazonia.
Biby matsiro be dia be tany Ecosse nandritra ny efapolo taona, fara fahakeliny, ary nanohy ny fitiavany nentim-paharazana ho an'ny zavatra rehetra.
Ahoana no Ataonao Pizza-Frieda?
Mba hahatonga ilay karazana pizza goavam-be izay mitovy amin'ny calzone, dia makà koban - kobam - potaka kely ary manarona amin'ny toppings. Ambony amin'ny sombin-tsigara iray hafa nopetahana katsaka ary mametraka ny zava-drehetra ao anaty fryer.
Mba hahatonga ilay karazana pizza goavam-be misy tsotsotra matsiro izay natsipy sy namboarina tao anaty lafaoro, dia makà baolina kisolon'ny pizza fotsiny ary esory araka ny tokony ho izy. Avy eo dia manangona lavaka maromaro ao anatin'io koba io mba hanafoanana ny enta-mavesatra izay hipoitra amin'ny hafanana mahery. Aorian'izany dia asidio ny koba ao anaty kitay misy menaka mafana, mipetaka eo afovoan'ny koba miaraka amin'ny sotrokely lehibe iray ary maniry eo amboniny izany. Esory ny koba ary avelao hitrotro mandritra ny minitra maromaro. Farany, farano ny katsaka voankazo miaraka amin'ny saosy sy ny cheese-na izay tianao rehetra-ary manolora ao anaty lafaoro.
Ho an'ny pizza goavam-be misy pizza, fialofana na mora vidiana, pizza voapoizina dia ampiasaina matetika ary misintona fotsiny ao anaty fryer farafahakeliny mandritra ny minitra maromaro. Mba hanaovana crème pizza dia esory aloha ny pizza amin'ny mofomamy vita amin'ny lafarinina, rano na labiera, ary fanatanjahan-tena, ary avy eo manitra lalina.