Ny Corn, ny Cranberries ary ny Seafood dia Iconic
Ny fahatongavan'ireo Pèlerins any Plymouth, Massachusetts, tamin'ny taona 1620 dia fototry ny maha-izy azy Amerikana sy ny maha-zava-dehibe ny fahalalahana ara-pinoana, voasoratra ao amin'ny Fanitsiana Voalohany ny Lalàm-panorenana. Capt. John Smith, malaza amin'ny fametrahana an'i Jamestown, Virginia, tamin'ny 1607, dia nantsoina hoe faritra New England tamin'ny sari-tany tamin'ny 1616, rehefa avy nandinika ny faritra sy ny ranomasina manodidina azy izy.
Ny niaretan'ireo mpigadra dia ny tantaran'ny fanazavana sy ny tantaran'ny Thanksgiving voalohany, izay nankalazain'ny Amerikanina isan-Novambra isan-taona rehefa nanandrana ny fiandohan'ny firenena izy ireo ary ny tanjaka sy ny hanoheran'ireo mpanjanaka voalohany. Ireo Pilgrims dia mety tsy ho tafavoaka velona afa-tsy ny fanampian'ny Amerikana Indianina any Massachusetts tamin'izany fotoana izany - ny fahalalan'izy ireo momba ireo sakafo indizeny misy no tena manan-danja. Maro amin'ireo karazan-tsavony ireo, toy ny vary, tsaramaso, squash ary ny hazan-dranomasina, dia mbola mitana anjara toerana lehibe amin'ny lanonana any Newland.
Katsaka
Ny pèlerin dia mihevitra ny vary ho tsara kokoa ho an'ny biby fiompy noho ny olombelona, saingy noho ny tsy maintsy narahin'izy ireo avy amin'ny Amerikanina avy hatrany ny fomba hambolena sy ny fijinjana ity vokatra manan-danja ity. Nandeha lavitra be izy ireo mba hamonjena ny ainy, ary ny katsaka dia manana dian-tongotra lehibe teo aloha ary manatrika ny New England cuisine izay ahitana savony (lanjan-tsakafo sy katsaka), johnnycakes (mofomamy mofomamy), mofomamy mofomamy, mofomamy, ilay hevitra.
hazan-dranomasina
Miaraka amin'ny Atlantika izay manohina ny fanjakan'i New England rehetra fa Vermont kosa dia tandindonin-tsakafo ho an'ny sakafo ary voajanahary. Izy io dia ampahany voalohany amin'ny sakafo any Angletera, nanomboka tamin'ny fotoana niorenan'ny tanàna voalohany, ary io no zava-nitranga lehibe tamin'ny lovia maro be. Fantatra amin'ny lobstera i Maine, ary ny faritra manontolo dia fantatra amin'ny clom chowder (ny New England ny endriky ny menaka ary vita amin'ny clams sy ny ovy. Manana an'i style Manhattan ny voatabia.) Cod dia mihamitombo tokoa fa manana ampahany amin'ny Massachusetts antsoina hoe it - Cape Cod.
'Hoy i Nuff.
Tsaramaso
Ny voankazo voarakitra dia mitovy amin'ny New England fa matetika izy ireo no antsoina hoe tsaram-borona ao Boston. Ireo tsaramaso mofomamy misy siramamy ireo dia mamy, matetika miaraka amin'ny molia na siramamy ahitra, saribakolin'i New England, ary miton-doha amin'ny mofomamy (amin'izao vanim-potoana maoderina) izao na ny holatra saka (tamin'ny voalohany). Ny Amerikana Indianina koa dia mahazo voninahitra ho an'ity lovia ity - nampianatra ireo mpifindra monina ny fomba hanaovana azy ireo.
Cranberries
Ny cranberries dia tena voamarika amin'ny New England fa tsy afaka manana Thanksgiving raha tsy azy ireo - amin'ny saosy, manaova na mofo. Izy ireo dia indizeny any Massachusetts saingy mihalehibe mba hihaona amin'ilay fangatahana goavana ara-boajanahary ao anaty lavaka fasika.
Maple Sugar
Indray mandeha, ny Amerikana Indianina dia anisan'ny tantara. Nesorin'izy ireo ireo karazam-borona avy amin'ny maple mba hahatongavana any amin'ny sip, ary ny Anglisy Vaovao dia nianatra avy tamin'izy ireo fa nanamboatra ny lalao tamin'ny fametahana azy io. Ny savony dia ritra mba hanamboarana siramamy sy siramamy. Ny mahazatra an'i Vermont dia io zava-mahadomelina io tena ilaina amin'ny pancake or waffle breakfast.