Shlishkas hongroà-jiosy (antsoina hoe shlishkes indraindray) dia dumplings vita amin'ny tsaram-bary efa masaka na voatabiha mitovy amin'ny dumplés Italiana, antsoiko hoe gnocchi Eoropa Atsinanana izy ireo. Izy ireo dia misy amin'ny kolontsaina Eoropa Atsinanana rehetra. Any Polonina, fantatra amin'ny anarana hoe kopytka izy ireo ary matetika no manonofy sy tongolo, ary ao amin'ny Repoblika Tseky dia antsoina hoe Bramborove Knedliky ze Studenych Brambor . Mpihinam-boankazo fihinam-bozaka- joma no manodina mofo kely mofomamy mofomamy na dipoavatra miora ao schmaltz (omena hena matavy). Ny ankamaroan'ny cook dia manondraka ny ovy eo amin'ny akanjony ho an'ity recipe ity, fa ny sariko kosa no asiako ary manapaka azy ireo ao anaty kiraro alohan'ny hanidinana satria manala ny poti-pako. Ny tena mahavariana amin'ny fanaovana ireo dumplings fahazavana sy fanandroana dia ny mamafy ny ovy raha mbola mafana izy ireo. Aza manapaka azy ary aza mampiasa mpanodina sakafo . Raha tsy manana mpanan-karena ianao, dia misaotra azy ireo. Ary aza ovainao izany amin'ny lafarinina rehefa manidina. Ireo dumplings dia azo atao mialoha sy hikolokolo tsy voatsabo. Aorian'izay dia asio dolom-boaloboka maromaro ao anaty ranom-boasary misotro rano araka izay tianao. Mofomamy kely fotsiny izy ireo raha oharina amin'ny dumplings.
Ity misy sary lehibe kokoa amin'ny Shlishkas Hongroà-jiosy.
Inona no ilainao?
- 2 kilaometatra borety roat (tokony ho 4 amin'ny antsinjarany) no voasasa, nopetahany ary nokapaina tamin'ny tongony lehibe
- 1 atody bevohoka
- 1 sirikan'ny sira
- 1 1/2 mofomamy lafarina iraisana
- 6 dipoavatra mena
- 1 tavoahangy mofo mofomamy
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty saosy lehibe iray na oven holandezy dia manolotara ranom-boasary amin'ny rano sira mandrapahafatiny. Manaova drafitra ary avelao handany minitra vitsy. Avy eo dia makà boromainina lehibe na ovy. Ampio anja nopotserina, sira sy lafarinina ary mifangaro miaraka amin'ny sotro hazo na tanana mandra-pahitanao tanteraka. Aforeto ny ravina ary avelao hijanona 15 minitra.
- Apetrao ny saucepan lehibe na ny holatra holandey miaraka amin'ny rano sotroina eo am-pandriana rehefa mamorona dumplings. Mipetraha eo amin'ny lafarinina iray farafara, ary apetaho ao anaty lavaka lava lava ny 3/4-inch matevina. Hetezo ny ampahany 3/4-inch ary atsipazo ao anaty rano. Rehefa mihaingo eny ambony rano ireo bandy dia efa nahandro sakafo izy ireo. (Raha tianao ny kitapom-bovokao dia avelao hiasa 2 minitra aorian'ny fananganana azy ireo eo amboniny.) Esory miaraka amin'ny sotro mihintsan-dravina izy ireo ary apetraho ao anaty vilia baolina. Avereno amin'ny tsina sisa.
- Ao anaty siny lehibe dia mamontsina ny dibera ary manindrona ny mofo mofo. Atsipazo ny dumplings vita amin'ny voatabia sy dipoavatra ao anaty ravina mofomamy miora, mipetaka tsara. Manompoa avy hatrany.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 414 |
| Total Fat | 19 g |
| Fatin'ny sira | 9 g |
| Fatina tsy manasitrana | 6 g |
| kolesterola | 181 mg |
| Sodium | 440 mg |
| gliosida | 50 g |
| Fiovan'ny diabeta | 5 g |
| proteinina | 12 g |