Ny mofo salady dia matetika fomba iray hampiasana salady voatsabo voa. Tsara be ireo ka mety hahitan-tsakafo salohy kely fotsiny ianao mba hanaovana azy. Raha tsy misy zavatra hafa, azonao atao koa ny manamboatra filetsa fanampiny iray na roa mba hanaovana azy ny ampitso.
Manompoa ireo saka malemy nefa mahatsikaiky miaraka amin'ny salady lehibe rugula, araka ny sary, miakanjo vinaigrette amin'ny tongolo gilasy , izay manampy trotraka tsara be loatra rehefa nihinana tamin'ny salmon.
Inona no ilainao?
- 2 kaopy (tokony ho 12 santimetatra) voankazo sy voankazo
- 2 ka hatramin'ny 3 lany ny tongolobe mena, mena mena, na
- tongolo raviny
- 2 teatran-jatony voanjanara
- 1/2 siramamy tsara siramamy
- 1/4 teaspoon mainty mainty mainty
- 1/8 teaspoon cayenne (fakantsary)
- 2 atody lehibe
- 1/3 hatramin'ny 1/2 kaopy panko na ranom-boankazo masira vao misotro, ary bebe kokoa amin'ny fametahana, raha tianao
- Mofomamy raha tsy te hampiasa panko na mofo kely
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty vilia boribory, mampifanaraka ny salmon, dite, parsley, sira, dipoavatra, ary cayenne, raha mampiasa izany ianao. Mifangaro mba hampifangaro ny zavatra rehetra. Atsofohy eo amin'ny sisin'ny vilia ilay fitambaran-kitapo ary atsangano ny atody mankany amin'ny ampahany kely amin'ny vilia. Ampiasao ny lamosina na ny loto mba hikapoka ny atody. Ankehitriny dia mifamory tsotra izao ny fitotoan'ny salmon sy ny atody voavolavola. Mifangaro moramora fotsiny mba hampifandimbiasana. Aza simbaina ny voan-kafe rehefa avy nampidirinao ny atody na ny patties dia mety hamoy ny firaiketam-peo avo lenta indrindra.
- Atongilano ny panko na mofo kely. Ny mofomamy mofomamy dia miova * betsaka * betsaka fa ny vola dia somary sarotra. Tianao ny miara-mikambana, nefa tsy tianao ny hahazoana mofo. Ampio 1/3 ny kaopy ary ampifandraisina amin'ilay fitotoan'ny salmon. Makà lasopy iray isaky ny menaka ary manandrama hiaraka aminy. Raha mihazona, tsara, raha tsy miara-miara-misakafo, dia asio tohotra iray hafa isaky ny fotoana iray mandra-pahatonga izany.
- Atsipazo ny ranom-boasaranao amin'ny menaka na manempotra azy miaraka amin'ny menaka oliva na zavamaniry ary mamolavola ny mofo. Ataovy manodidina ny 3 santimetatra ny lavany ary ny hateviny. Apetraho eo amin'ny tetezana, manarona ary mangatsiaka mandritra ny ora vitsivitsy ny vokatra farany farany. Ity vanim-potoana fitsangatsanganana sy fety ity dia mamela ny fiaraha-misakafo mba hiangona ary hamatotra kokoa rehefa mahandro izy ireo raha mbola mijanona.
- Azo alaina: Mofomamy ny mofo ao anaty lafarinina na mofo kely. Tsy ilaina izany dingana izany, fa mamorona bebe kokoa amin'ny "crust" rehefa mihinana ny saka. Fantaro anefa fa hihinana sy hisitra tsara ireo patty raha tsy misy io fiakarana io ary tena mahasosotra tokoa ny manao.
- Manaova fanasam-bolo lehibe amin'ny hafanana midadasika, manampia legioma na menaka oliva mba hikarakarana sakafo (ho an'ny mofomamy mofomamy, eritrereto ny hamolavola menaka tena tsara ho an'ny mofo mangatsiatsiaka, na hitazona ny zavatra tsy misy fery ary hikolokolo fotsiny) ary manamboara mofo salady, izay betsaka amin'ny fitambaran'ny singa iray tsy voatsodrano, tsy mikopakopaka ao anaty savony, mandra-pahavaratra volomparasy amin'ny ilany iray, 4 minitra eo ho eo. Mivilia ka andrahoy mandra-paharivan'ny volombava volomparasy ary atsofoka amin'ny 4 minitra hafa. Avereno miaraka amin'ny mofo sisa tavela. Manompoa milomano.