Ny balim-bary vita amin'ny sesame dia iray amin'ireo mofomamy malaza indrindra any Shina sy Taiwan. Azonao atao ny mahita mpivarotra eny an-dalamben'i Taiwan mivarotra ireo baolina masiaka ireo eny an-dalambe sy eny an-tsena. Azonao atao koa ny mividy baolina ketsa sesame ao amin'ny trano fisakafo Dim Sum.
Ny tena sombin-kisoa masira tena izy dia mampiasa savony mamy mena saingy azonao atao ny manisaka izany miaraka amin'ny fantson-tsiranoka na fanosihosena siramamy raha tianao. Ny haingon-koditra lehibe ho an'ity tsindrin-tsakafo ity dia ny tsy hampiasana ny mari-pana avo velively mba hampangatsiahana ireo baolina voatsabo. Ny mari-pana tsara indrindra ho an'ny fihinanana dia ny 120 degre C izay manodidina ny 248 degre F. Ny antony tsy hampiasana ny mari-pana avo be rehefa ny hafanana dia ny mari-pana avo dia hahatonga ireo balala voan-kesika hosokafana ary hamoaka ny fanenitra, izay lavitra tonga lafatra.
Ity tsindrin-tsakafo ity dia tsara kokoa raha ampiasaina fa mbola mafana ary tsy mety amin'ny fametrahana ao amin'ny vata fampangatsiahana. Raha ny tsara indrindra, rehefa nomanina izy dia andramo hihinana izany haingana araka izay tratra ny fanandramana tsara indrindra ho an'ireny baolina masira ireny.
Miangavy, mitandrema tsara rehefa manonitra ny masom-boly eny an-tsaha.
Fanamarihana: Ity no iray amin'ny fanamboarana sinoa kokoa. Ny olana dia tonga mandritra ny fifadian-kanina lalina - mila mitodika mandrakariva ny baolina ketsa mba hanitarana. Ilaina ny manamboatra ny baolina amin'ny menaka mafana. Na amin'ny fampiharana aza, dia mety tsy voatanisa ny baolina voatsinjara tsara tarehy vita amin'ny mofomamy Sinoa.
Inona no ilainao?
- 6 diloilo menaka (ho an'ny fofona maivana na ilaina)
- 1/2 cup
- masomboly sesame fotsy (na rehefa ilaina)
- Toaka sotro lehibe 3/4
- 1 ka hatramin'ny 1 1/3 sotro rano (siramamy)
- 3 kaopy lafarinina malemy
- Kaopy 1 mena mena (mety tsy ampiasaina rehetra)
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao amin'ny fonon-doha mofomamy mofomamy na lava be, dia manadio ny menaka mba hahazoana mangotraka hatramin'ny 350 degre F. Ataovy azo antoka fa misy farafahakeliny menaka 3 farafahakeliny ao amin'ny wok. Ampiasao ny masomboly saosy amin'ny savoka na taratasy parchment. Mametraha vilia kely rano eo akaikin'ny voan-tsandriny.
- Atsaharo ny siramamy mena amin'ny gony 1 amin'ny rano mangotraka.
- Apetraho ao anaty vilia lehibe ny lafarinina vary. Manaova "tsara" eo afovoan'ny vilia ary ampio ny foto-tsakafo sy ny rano. Mandra-pahatonga anao hanana tsokan-doko sy karamaina, ary ampiana ny rano sisa tavela amin'ny rano misotro rano raha ilaina (tsy manampy ny rano raha tsy ilaina).
- Asio paty iray eo amin'ny habeny ny baolina golf. Ampiasao ny rantsantanana mba hametrahana tsipika lalina eo amin'ny koba ary avy eo ny rantsantanana ankavia sy ny endriky ny tanana roa mba hamolavola ny koba ao anaty kaopy. Manolotena ampahan-tavoahangy mena 1 eo ho eo amin'ny baolina. Apetraho ao anaty lavaka ilay pastevaka mena, ary apetaho ny koba eo ambony kaopy. Zava-dehibe ny manamarina fa ny fako mena dia rakotra tanteraka. Tohizo ny sisa amin'ny koba.
- Asio baolina kely ao anaty vilia kely (izany dia hanampy ireo voanio sesame mifikitra amin'ny baolina). Ravao ny baolina amin'ny masomboly sesame. Avereno atao ny sisa amin'ny baolina.
- Afangaro ny ranom-bary menamena, vitsy monja, amin'ny menaka mafana.
- Raha vantany vao mamolava ny masomboly mavo (2 minitra eo ho eo) ny masom-boly, dia ampiasao ny rambon'ilay spatula na sotrokely lehibe iray mba hanosehana ireo baolina amin-kafanam-po amin'ny faritry ny wok na sotro. Tohizo ny fampiasana tsindry rehefa manodina volamena volomparasy ny baolina ary manitatra hatramin'ny in-3 eo ho eo ny haben'ny habeny.
- Aforeto ny kitapom-bary misy ranom-boankazo matavy amin'ny menaka taratasy. Manompoa milamina. Raha miomana mialoha, dia mafana ary manomboka ny baolina mandra-piveriny indray.
Navoakan'i Liv Wan