Tabbouleh, nanamarika tabouleh na tabouli ihany koa, dia lantom-baravarana Levantine nentim-paharazana izay matetika no nampiasaina ho ampahany amina mezzao, na fitsinjarana ny gaza tany Moyen-Orient. Ny Levantine, teny ara-tantara, dia manondro toerana lehibe iray any amin'ny faritra atsinanan'i Mediterane, izay ahitana ny firenena rehetra manerana ny morontsiraka atsinanan'ny Mediteranea avy any Gresy mankany Libia. Maro amin'izy ireo no manana tantara malaza sy fomban-draharaha. Ny faritra dia heverina fa ny mifanohitra amin'ny tandrefana mankany Maghreb .
Tabbouleh dia sakafo misy vinaingitra vita amin'ny legioma vaovao, vary trondro, menaka oliva, ary zavamanitra. Amin'ny ankapobeny, salady voankazo voajanahary ary angamba iray amin'ireo sakafo tena miavaka amin'ny faritra. Afaka misakafo ao anaty paosin'ny mofo pita ilay sity , atody amin'ny mofo kely pita, na mihinana amin'ny fomba fatoriana. Any amin'ny faritra afovoany Atsinanana, ny tabbouleh dia matetika no mihinana ravina voaloboka maitso nampiasaina.
Na dia manomboka amin'ny parsley voatoto, sifotra, voatabia, ary tongolo aza ny fanandramana nentim-paharazana, dia azo havaozina sy atao amin'ny legioma isan-karazany ny tabbouleh. Azonao ampiana karaoty, cucumbers, na mena ary maina. Ny tsara indrindra dia manandrana rehefa mandeha ianao, manangom-bokatra miaraka amin'ny fanampiny fanampiny mandritra ny fiomanana mba hahafahanao mahazo sakafo matsiro sy mandanjalanja tsara. Azonao atao ny mamadika azy io ho toy ny sakafo matsiro, tsara ho an'ny sakafo antoandro, amin'ny fampidirana ny fandriana amin'ny salady romaine na mampihetsi-jaza amin'ny ravin-tsakafo.
Inona no ilainao?
- 2 buncha parsley vaovao (1 1/2 kobanina nohosorana, nesorina tamin'ny tongotra)
- 2 sasan-tsasatra vita amin'ny menaka manitra, voa
- Meny ankeriny aho, mihosotra ary mihintsana
- Tombom-bary 6 mena, voatetika
- 1 sotrokely sira
- 1/2 teopy mainty mainty
- 1/2 tavoahangy masom-boly, salantsalany antonony
- 6 sasan-tsigara jona
- 6 dipoavatra menaka oliva virjina fanampiny
- Romaine salady na ravina voaloboka mba handefa servisy vilia (fakan-kevitra)
Ahoana no fanaovana azy?
- Atero ny vary masira amin'ny rano mangatsiaka mandritra ny 1½ ka hatramin'ny 2 ora mandra-pahamaivana.
- Na dia manangom-bokatra aza ny varimbazaha, dia araho daholo ny zavatra hafa rehetra. Esory ny parsley vaovao sy ny menaka mani-pofona vaovao, azafady ny manala ireo lakaoly. Apetaho tsara ny tongolobe ary asio ireo voatabia.
- Aorian'ny fantsona dia esory ny rano tafahoatra amin'ny varimbazaha mampiasa ny tananao sy / na ny lamba fanosotra.
- Mampifanaraka ireo entana rehetra ao anaty vilia iray, afa-tsy ny sira, dipoavatra, jasona, ary menaka oliva.
- Apetaho ny bozaka maniry miaraka amin'ny ravina voaloboka na salady romaine ary ampio salady voasesika.
- Atsaharo ny menaka oliva, jiro misy sira, sira, ary dipoavatra.
- Afaka manompo izany avy hatrany ianao, na tsara indrindra, ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 2 ora alohan'ny hanompoana. Izany dia hanome fotoana ny tsirony.
Fanovana sy fanefitra:
- Ankoatra ny fampidirana legioma hafa, ny tabbouleh nentim-paharazana dia azo omena tsiranoka vaovao amin'ny fampiasana couscous fa tsy karazana varimbazaha.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 124 |
| Total Fat | 9 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 6 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 716 mg |
| gliosida | 9 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 4 g |