Ny voankazo (maracuya amin'ny teny Espaniôla) dia tian'ny Amerikana tatsimo, indrindra amin'ny tsindrin-tsakafo.
"Mousse de maracuya" no iray amin'ireo fomba tsara indrindra hankafizana ny tsirony tropikaly. Io mousse io dia azo ampiasaina amin'ny solomaso pasitera ary voapetaka amin'ny voankazo nendasina. Na manompy azy io ho toy ny "mofomamy", amin'ny fampiasana bobongolo, misy karazana macadamia coconut sy mofomamy makadamia.
Inona no ilainao?
- Mousse
- Kitapom-bary 3/4 mipaka (voapoizina voapoizina, voanio, na 3 hatramin'ny 4)
- 1/4 kaopy misy rano
- 1 paoma jalôla tsy misitra (manodidina ny 1 litatra)
- 2 tepoka
- rum na orange liqueur
- 3 akanjo fotsy
- 1/3 sotro ny siramamy
- 1/4 kaopy misy rano
- 1 kaopy maina
- Mizarazara ho sosona nofon
- 1/2 kaopy makadamia voa maina
- Kapoaka 3/4 voahosihosy
- 1/4 mofomamy vita amin'ny kaopy, mihintsana
- Garnish
- Sakafo tsara
- Fruits fresh
- Mamy Raspberry
Ahoana no fanaovana azy?
Fruit Mixture
- Atsofohy amin'ny voankazo ny voankazo ary atsofoka ao anaty boaty.
- Mofomamy hafanana amin'ny hafanana ambany, mampihetsi-po, mandra-pihenany kely ary mihamangatsiaka kokoa; aza ariana.
- Atsofohy ao anaty kaopy matevina ny plastika ary avelao izy handevona; Mila 3/4 kaopy ianao. Manorena masomboly vitsivitsy ho an'ny orinasa.
- Asio loharano 1/4 ny rano ao anaty vilia fitaratra kely ary manapaha jelatina eo ambonin'ny rano. Mafana mandritra ny 15 segondra ao amin'ny mikraoba ary mamporisika. Avereno alohan 'ny hafanana ny hafanana ary levona. Aza kivy.
- Ampio ny jelatina sy ny romana na ny liqueur ho an'ny fetin'ny voankazo ary mamomamo tsara. Afangaro ny hafanana ao anatin'ny vata fampangatsiahana mandritry ny 30 minitra, manoka indraindray.
Meringue
- Miangavy 1/3 ny siramamy ary 1/4 ny rano ao anaty boivoy ary atsangano mba hihinana.
- Rehefa mahatratra 250 F ny fatran'ny siramamy, esory amin'ny hafanana.
- Ajanony ny akanjo fotsy misy palma na mitsangana tanana mandra-pikatrohan'izy ireo ny tampony.
- Ampio tsikelikely ny setroka mafana amin'ny siramamy amin'ny atody, ary avelao hianjera eo amin'ny sisin'ny vilia izany raha mbola mitohy ianao. Ny meringue dia tokony hanamboarana tendro mafy.
- Tohizo ny famonoan-drivotra amin'ny haingam-pandeha mandra-pahamaika azy.
Mousse
- Ao anaty vilia iray, kitapo mofomamy mandra-pahavitrihana.
- Ampiasao ny voankazo / ny gelatine mifangaro moramora ao amin'ny meringue. Aza overmix.
- Ampiasao ny singa kely kely ao anaty voankazo mafana sy fitaka ao anaty voankazo, ary aforeto daholo ny voankazo rehetra miverina ao anaty voankazo.
- Raha tsy mampiasa bobongolo ianao, manosotra ny mousse ho ao amin'ny bozaka tsirairay, manadio mandra-pikatrohana ary manompy mofomamy sy voankazo vaovao.
- Ny fampiasana bobongolo amin'ny takaitra malefaka, toy ny vilia fitaratra, dia manetona ny bobongolo miaraka amin'ny menaka bitika kely. Raha mampiasa jono ianao, alamino ny fonosana amin'ny taratasy hosoka ary avy eo mametafeta kely ny taratasy.
- Ario ny mousse ao anaty baolina.
Mizarazara ho sosona nofon
- Ampiasao ireo voaniho macadamia voa, voanio, ary ravina voanio.
- Mipetraha eo ambonin'ilay mousse.
- Mangatsiaka mandritra ny 4 na farafahakeliny farafahakeliny na mandritra ny alina mandra-piverin'ny mousse.
Nanompo
- Atsofohy eo amin'ny takelaka fiasana ny mausse.
- Mitafy voankazo, voankazo voankazo, voankazo mamy sy sòs-boalavo.