Ity loharanon-kevitra ity dia miankina amin'ny "fako tsy mila, tsy mila", fa mitondra vokatra ho an'ny olon-kafa izany raha toa ka manome izany fotsiny ianao.
Amin'ny ankapobeny, ny hoditra salope mendri-kaja dia toy ny savony salady, na "salmon reindry", mifanohitra amin'ny kisoa.
Ity karazan-tsakafo ity no manome azy ireo ny loko any Azia, saingy afaka mamolavola azy ireo ianao amin'ny fomba tianao: Ny fanalahidy mani-pofona dia ny menaka ampiasainao sy ny fofona manitra.
Inona no ilainao?
- Ny hodiny avy amin'ny 1
- salmon (karazana)
- 2 sotrokely sira (kosher)
- 1 tavoahangy menaka (legioma)
- 2 ka hatramin'ny 3 setroka menaka sesame (na menaka manitra hafa)
- Garnish:
- soy sauce
Ahoana no fanaovana azy?
- Miaraka amin'ny antsy maranitra tena izy, atsangano ny hoditra salmon (atombohy amin'ny lanjan'ny tohatra, fa aoka ho azo antoka fa mihanalaza ny trondro!) Ho tsatoka 1/4-inch-haavony avy any ambony ka hatrany ambany, izany hoe avy amin'ny kibony hiverina, tsy loha amin'ny rambony.
- Apetaho ao anaty vilia ny lokon'ny hoditra ary asio siramamy 2 sotro ny sira kosher. Manokana 10 ka hatramin'ny 15 minitra.
- Ahodina amin'ny lamba menamena ny lokon'ny hoditra. Zava-dehibe ny tsy mandomando ilay sokatra.
- Ampio menaka farafahakeliny ampy tsara ao anaty fantsom-bokatra na wok mba hahatongavana amin'ny boriboriny ny halavany. Ampio ny menaka mani-pofona ary hamerina ny hafanana ho an'ny avo lenta.
- Ampio ny hoditra salmonia ary mangalà hafanana mafana. Omeo matetika izy ireo mba tsy hifikitra. Ataovy miadana. Afaka maka 10 ka hatramin'ny 15 minitra izy ireo mba hikoropaka. Hijery ny fingotra ry zareo amin'ny voalohany, fa manàna faharetana.
- Rehefa maina, misotro amin'ny lamba manitra ary manompoa amin'ny soja soja. Raha tsy mandeha any Azia ho an'ity sakafo ity ianao, dia asio ilay soja.
Fanamarihana : Raha te-haka ity sakafo ity ianao amin'ny alàlan'ny tari-dalana hafa, ampiasao menaka oliva sy paprika mifoka sigara ho an'ny tsiro Espaniola, na menaka oliva sy voankazo ho an'ny grika na italiana, na dibera sy thimbe ho an'ny francese, na matavy ary matavy be cayenne Cajun mahatsiaro. Tsy misy fetra ny fahafaha-manao.