Nandritra ny roapolo taona mahery nifanaovan'i kosher tao Columbus, Ohio, dia nanamboatra mofo mandalo i Paula Levine Weinstein sy Julie Komerofsky Remer. Ity tsotsotra tsotra ity, izay mahatonga ny ankamaroan'ny cookies biscotti dia toy ny mpividy indrindra. Na dia midika ara-bakiteny hoe "mandro mandro" aza ny dikany, dia ampiasaina amin'ny renirano izy ireo.
Recipe navoaka tamin'ny alalana avy amin'ny Lovan'ny Customers , nosoratan'i Paula Levine Weinstein sy Julie Komerofsky Remer (Columbus, Ohio).
Miri's Recipe Testing Notes sy Tips:
Raha nanandrana ity tsiambaratelo ity aho, dia hitako fa ny mofo boribory dia nibontsina noho ny nandrasana, angamba noho ny habetsaky ny vovo-tsakafo tao amin'ny recipe. Raha tianao ny mandokadoka ny mofo alaina, ataovy tsara ny logs, na diniho kely ny habetsaky ny vovon-tsakafo.
Ny fanandramana tany am-piandohana dia manolotra ny fampidirana ny lavanila lavalava rehefa mivezivezy ny kitay sy ny maina, na dia azo antoka aza ny fampifangaroana, dia mety haniry ny hampifangaro azy miaraka amin'ireo zavatra ilaina amin'ny fanombohana azy ianao.
Ny fanandramana tany am-boalohany dia mitaky ny hanitrika ny mofo matsina ao anaty siramamy azo avy amin'ny siramamy , saingy tsy manondro ny habetsahany; Ho an'ny recipe feno, mila manomboka amin'ny 1 ka hatramin'ny 1/2 sotro ny siramamy. Ampiasao ny sinimônina mba hanandrana, hifangaro ary hametrahana ao anaty lovia tsy misy fangarony mba hampangatsiahana mora.
Ny habetsaky ny recipe dia manamboatra sombin-kanina marobe, saingy mora ny mizara ny habetsahan'ny recipe. Raha sambany ianao no manao ny fanoratana, dia azonao atao ny manandrana maka sary kely aloha.
Weinstein sy Remer dia manolotra soso-kevitra hanangon-tsakafon'ilay kitapo mena efa ho 5 minitra. Nahita an'io mofo mendri-kaja io aho. Raha tian-dry zareo milomano, crunchier cookie, dia mila bakona faharoa indray izy ireo - manodidina ny 15 ka hatramin'ny 20 minitra.
Navoakan'i Miri Rotkovitz
Inona no ilainao?
- 8 atody
- 2 sotro ny siramamy
- 2 kapoaka menaka
- 8 mofomamy lafarina
- 3 dipoavatra fanondranana vovoka
- 3 kaopy voanjo nohosihosena
- 1 taokanton'ny lavanila aviavy
Ahoana no fanaovana azy?
1. Mialoha ny fatana amin'ny 350 ° F. Andalana 3 lehibe sy voamaina vita amin'ny mofo vita amin'ny parchment. Apetraho misy siramamy sy siramamy ao anaty lovia lehibe iray ary atokana (Jereo ny fanamarihana eny ambony).
2. Mandrotsaka ny atody sy ny menaka ary ny siramamy ao anaty fonosana lehibe iray.
3. Ao amin'ny vilia baolina lehibe iray, dia mampifanaraka ny lafarinina sy ny vovony .
4. Ampiasao ny fitomboan'ny menaka ho an'ny atody ary asio mba hampifangaroina. Ampiasao ny voankazo sy ny lavanila ary manaova tsara.
5. Mamolavola ny koba ao anaty logs telo. Apetraho eo amin'ny kitapo fisakafoanana izy ireo ary apetaho kely eo ambony izy ireo mba hivoatra kokoa noho ny manodidina.
6. Manaova fofona alohan'ny 30 minitra. Esory avy ao anaty lafaoro ary mangatsiatsiaka kely.
7. Ampiasao amin'ny zana-kodiarana lehibe iray ny haavony eo amin'ny diagonaly eo amin'ny iray metatra ny haavony (na ny hatevin'ny ampahany lehibe amin'ny ankihibenao).
8. Ataovy andamosina ny andaniny roa amin'ny sombin-mofo mofo tsirairay ao anaty siramamy-siramamy, ary avereno amin'ny ravin-tsakafo tsirairay ny sarin-tsakafo.
9. Avereno ilay mofo mandady ho any amin'ny oven mandritra ny 5 minitra farafahakeliny mba hanamaivana ireo cookies. (Raha tianao ny mangetaheta, cookie crunchier, avelao izy ireo handokadoka lava, jereo ny fanamarihana etsy ambony).
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 104 |
| Total Fat | 6 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 1 g |
| kolesterola | 35 mg |
| Sodium | 134 mg |
| gliosida | 11 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 2 g |