Misy fomba maro hankafizana ny voankazo sy ny voankazo avy any amin'ny zaridaina saingy misy kely be dia be ny voankazo mamirifiry. Ataovy miaraka amin'ny fofona manitra mahafinaritra, manoroka fofona mamy ary manana fahavaratra eo amin'ny takelaka. Ny bolo amin'ny lohataona dia mamoaka tsindrin-tsakafo tsara, na toy ny fitsaboana, ary manaparitaka lozam-pifamoivoizana lehibe rehefa hiditra ao anaty harona fiaramanidina na manompo amin'ny barbaque mandritra ny fahavaratra.
Mety ho sarotra sy sarotra ny fitaterana, tsy izany. Azonao atao ny mividy ny famokarana citrony ary ny boaty mamboly (raha toa ka manosika anao tokoa, efa vita ny kitapom-bary efa vita). Ny fanaovana ny anao dia ny tsara indrindra foana.
Mila 12 taonina-mofin-jofo ianao, na menaka 12 tarta malefaka mena miaraka amin'ny menaka kely, miaraka amin'ny tapa-kazo roa vita amin'ny taratasy tsy vita baton. Tohizo ny lafiny iray.
Inona no ilainao?
- Meringue:
- 3 viram-boromailala menamena
- Sweet Pastry:
- 8 oz / 225g lafarina (tanjona rehetra)
- 3 oz / 75g siramamy siramamy / siramamy siramamy
- 4 oz / 115g dibera (mangatsiaka, tsy salama)
- 1/4 vanila vanilla paste
- 1 atody maimaimpoana maivana maivana (mora voadona)
- famenoana:
- 1 container of citrus curd or store of shop bought
- 1 lb / 450g voankazo voajanahary (ronono, akoho, akalobaka, katsaka)
Ahoana no fanaovana azy?
Atsaharo ny oven 275 F.
Make the Meringue:
- Ao anaty tavoahangy misoko mangatsiatsiaka ary mampiasa mofomamy madio, entin-kitsaka ny atodin'ny ravina mandra-pahatonga ny tendrony henjana. Tohizo ny mofomamy, mipetraha ny siramamy iray isa-dolara amin'ny fotoana iray. Voavoly ilay volavolan-dalana rehefa matevina sy mateza be.
- Afangaro ny sifotra vita amin'ny alàlan'ny vatosokay (sotro ronono kely) kely eo amin'ny tavin-tsakafo izay mamela toerana iray eo anelanelan'izy ireo. Apetraho ao anaty lafaoro mialoha ary hikaroka mandritra ny adiny iray. Voavoly ilay volavolan-dalana rehefa matevina avy any ivelany ary rehefa mipoitra eo amin'ny farany ambany dia mihodina. Raha toa ireo volavolan-davenona tonga ho mena na mahandro haingana, dia mampidina ny hafanana ao amin'ny lafaoro.
- Avelao halefany ny fandihizana rehefa manao ny kitay ianao.
Manaova Taratasy Mofomamy mamy:
- Hamafiso ny lafarina ao anaty vilia lehibe iray. Hetezo ao anaty vilia ny dibera ary atsipazo haingana ny dibera ao anaty lafarinina sy siramamy mba hamoronana fofona malefaka.
- Ampio ny pasteo ho an'ny atody, mifangaro ary ampio amin'ny vilia. Atohio ny atody ao anatin'ilay menaka manitra mba hahazoana kofehy malefaka.
- Mambolena tsara ny asanao ary asaivo manodina ny pany ho 1/8-inch matevina ary manapaka 12 x 12cm faribolana Mametra ny fitoeran-jiro mofinaina ao amin'ny farafara ary miala sasatra mandritra ny 30 minitra.
- Atsofohy amin'ny 390 ny oven.
- Esory ny kofehy mofomamy na kofehy mofomamy avy ao amin'ny vata fampangatsiahana. Omeo ny kaopy tsirairay avy amin'ny boaty miaraka amin'ny parchment na foibe (na mampiasa trondro). Fenoy ny roa ampahatelony miaraka amin'ny vary na tsiro baka ary manendasa 12 ka hatramin'ny 15 minitra na mandra-pahavokon'ny volon'ondry miloko volontany. Esory 5 minitra ny taratasy na ny foitra ary aleveno ao anaty oven.
- Esory avy ao amin'ny lafaoro ary avelao ireo tratra ireo mba hialana ao anaty tavin-kena.
Alao ny tady:
- Fenoy ny sira miaraka amin'ny iray ampahatelon'ny voankazo sy ny tsimokaretina amin'ny tsindrona roa na telo mandrotsaka ny voankazo voankazo ary manangona voninkazo mofomamy sy siramamy. Manompoa.