Ahoana ny fomba fitetezana truffles toy ny pro

Manampy tonta tsara tarehy sy mahavoky ny truffles sy siramamy hafa ao anaty sôkôla . Raha tsy misy ny famokarana sôkôla, dia sira na sarisary be dia be loatra ny siramamy mba hampidirana, entana, na hena. Fa raha mametaka truffles diso ianao, dia mety ho tavela miaraka amina siramamy mirefotra miaraka amin'ny akorandriaka marevaka, marevaka, na marefo ianao ary tsy misy olona maniry izany!

• 01 of 08

  Avelao ny truffles hanamboatra hoditra

  Ny iray amin'ireo olana goavana indrindra atrehin'ny olona rehefa manangona truffles dia mitazona ny truffles azy ireo manodidina ny tsiranoka amin'ny tsindrona mafana. Raha malemilemy loatra ny trôffôles, dia ho lasa adala izy ireo na hikorontana ao anaty sôkôla, ka hiteraka korontana. Raha toa ka mangatsiaka izy ireo alohan'ny hisotroana, dia mety hikorontana kokoa ny famokarana sôkôla.

  Ny vahaolana iray amin'ity olana ity dia ny mamela ny truffles mihetsiketsika mipetraka ao anaty efi-trano fialan-tsasatra mandritra ny alina, alohan'ny hanipazana azy ireo. Io fe-potoam-piarovana io dia hamorona "hoditra" manodidina ny any ivelany amin'ny truffle, izay manampy azy ireo hitazona ny endriny ary hanafoana ny ilana ny fividianana alohan'ny hanombohana azy. Ny tontolo hafanana sy ny fomba fitsaboana manokana dia mety tsy hiasa amin'io fomba fiasa io, fa amin'ny ankapobeny, mety ho tena mahasoa ny fanitsiana ny truffles.

• 02 of 08

  Mifidiana ny sôkôlào

  Ny fanontaniana lehibe dia hoe, tokony hampiasa sôkôla na sôkôla ve ianao? Ireo safidy roa ireo dia manana fiantraikany sy fiantraikany: ny sôkôla marina dia manandrana tsara kokoa, fa ho an'ny vokatra tsara indrindra dia tokony halaim-panahy izany , ary ny fifehezana dia mitaky fotoana ary afaka mamitaka. Tsy manandrana ny sôkôla marina ny fitsangatsanganana sôkôla, nefa tsy mora, mora miara-miasa, ary mamokatra vokatra haingana sy maharitra.

  Raha manapa-kevitra ny hampiasa saribao siramamy siramamy ianao, mandehana amin'ny dingana 3, ary raha manapa-kevitra ny hampiasa sôkôlà tena ianao dia mandehana amin'ny dingana 4.

• 03 of 08

  Mamelatra ny fiarovan-tena mofomamy

  Raha ny endriky ny sôkôlà ny sôkôlanao dia tokony hokosehina mba hikorian-tena ary tsy hipoitra . Maro ireo marika fanenitra no tonga amin'ny endriny fanasan-damba, ka raha tsy misotro ronono ianao dia tsy mila manahy mikasika ny famoahana azy ireo.

  Apetrakao ny plastika vita amin'ny sifotra vita amin'ny sifotra na sifotra vita amin'ny vatomamy ao anaty fonosana mikraoba lehibe iray, ary mikraoba amin'ny faran'ny 30 segondra. Mandrobà 30 segondra. Atsaharo ny hafanana rehefa ritra ny ankamaroan'ny loko, ary atsipy tsy tapaka mandra-pahalevona ny felana sisa tavela eo amin'ny akorany ary miboridana tsara ilay izy. [Miverena amin'ny dingana 5 izao.]

• 04 of 08

  Mafana ny sôkôla

  Ho an'ireo soka-pihazana matihanina matihanina, ny sôkôlào dia tokony halaim-panahy. Voasary ny sôkôla, ary mamirapiratra ny endriny ary mahafa-po. Ny famonoana dia tsy dingana sarotra, fa afaka maka fotoana ary mitaky fitsaboana amin'ny sôkôla .

  Mariho fa raha tratran'ny fotoana ianao dia mety ho simba ny sôkôlinao afa-tsy ny manasitrana azy, saingy ny vokatra azo dia tsy maintsy mijanona ho mafana na hanomboka ho malefaka na marefo amin'ny efitra fisainana.

• 05 of 08

  Manomàna ny workstation

  Tsara ny manomana ny zavatra rehetra alohan'ny hanombohanao manidina. Apetraho amin'ny siramanao madio ny sombin-kafe voapetakao ary alao ny fitaovam-pikirakao (na kitapo fisakafoanana). Arotsaho ny taratasy mivalona miaraka amin'ny taratasy vita amin'ny parcha madio, na ny taratasy mivalona, ​​na ny plastika alimo mba hametrahana ny saka vita.

• 06 of 08

  Atsaharo ny Santionany amin'ny sôkôlà voaomana

  Atsofohy eo amin'ny sisin'ny truffle na siramamy ny sisin'ilay fitaovana famafazana na fantsona misy anao, ary atsangano tsara izy. Alefaso any anaty sôkôla voasesika ny truffle ary atsofohy ao ambanin'ny sôkôla. Atsofohy amin'ny sôkôlà amin'ny gidro ilay izy, ary ampidino imbetsaka ny gorodona amin'ny sisin'ny vilia. Atsofohy eo ambanin'ny faritr'ilay gorodona eo amin'ny molotra ny vilia baolina mba hanesorana sôkôla mihoa-pefy. Apetaho eo amin'ny taratasy manify ny kitapo, ary aforeto ny gorodona ka ny tendron'ny truffle dia manohina ny lamba. Ataovy misimisy avy hatrany ny gorodona eo ambanin'ny truffle. Raha mampiendrehana ny akanjo na garnish amin'ny siramanao ianao dia ataovy izao, raha mbola mafana ny sôkôla. Avereno atao izany miaraka amin'ireo foibe sy sôkôla sisa tavela.

• 07 of 08

  Avelao hametraka ilay sôkôla

  Raha toa ny hafanana ao amin'ny efitranonao dia mangatsiatsiaka (60 hatramin'ny 70 degrees) dia azo avela hipetraka ny sambon-danitra, fa raha toa ka hafanana ny efitranonao, na te-hanatsara ny dingana, dia azonao afangaro mandritra ny 10 minitra izany ny sôkôla. Ny singa miavaka dia sôkôla tsy misintona, izay tokony ho vaky volo foana.

• 08 of 08

  Mamelatra ary mitahiry ireo sokatra

  Rehefa tafapetraka ny sôkôla dia mety mahita marika kely misy sôkôlà mamorona "tongotra" any amin'ny faran'ny truffles ianao. Raha azo atao, azonao atao ny mamihina azy miaraka amin'ny antsy maranitra maranitra. Mitondrà fonon-tanana mba tsy hizaranao dipoavatra eo amin'ny sifotrao, ary apetraho eny amin'ny sifotra tsara. Atolory amin'ny vatany ny vatomamy, ary ampiasao ny antsy fihinam-bozaka mba hanindriana ny sôkôla efa mihoatra ny herintaona ary hetezo amin'ny kapoka madio. Ny fanapahana ny siramamy dia fanapahan-kevitra ara-pahaizana tsotra fotsiny, ary azo antoka fa afaka misintona ity dingana ity raha tianao.