Bamboo shoots, na takenoko, dia legioma ampiasaina amin'ny sakafo Japoney ary azo alamina amin'ny fomba samihafa. Boomerang, izay fantatra amin'ny teny japoney ihany koa, no atao hoe nimoko no nimono, dia teny ankapobeny ho an'ny fanomanana tsotra fotsiny ny fandrahoana azy avy amin'ny fandrahoana azy amin'ny dashi (tahiry) sy fanatsaratsara toy ny saosy soy , mirin , alika sy siramamy. Rehefa ampiana tsaramaso mofomamy , na katsuobushi , dia omena, ity lovia ity dia azo antsoina koa hoe tookoko no tosani.
Takenoko dia matetika amin'ny vanin-taona amin'ny lohataona , mandritra ny volana martsa ka hatramin'ny faran'ny volana Mey. Na dia tsy mora aza izany, dia azo jerena ao amin'ny fivarotana fivarotana Japoney any Andrefana ny orinasa fivarotana bamboo, na amin'ny tsenan'ny mpamboly. Ny tena mahazatra, dia ny fitifirana bambou (voanio bambou) na tsangambato vita amin'ny bamboo efa voatsolokolo sy vaksiny. Raha misy fakan-tsakafo voatsabo voatsinjara efa azo alaina ao amin'ny magazay fivarotana Japoney eo an-toerana, dia manoro hevitra aho amin'ny fampiasana an'io bottu io.
Voangom-bokatra na ranom-boankazo vita amin'ny bomôma efa voaomana ny bakteria vita amin'ny rano, izay manampy amin'ny fanesorana lolom-po amin'ny tifitra vao. Rehefa tapaka eo amin'ny antsasaky ny tifitra bamboo, dia ho hitanao ny sisa tavela amin'ny fotsy hoditra ao amin'ny tendron'ny tifitra. Izany no sisa tavela amin'ny vary varimbazaha. Esory amin'ny rano ny sambon-danitra amin'ny rano mba hanaisotra ny sisa mialoha ny hanina.
Ny totozy bambou efa voakolokolo dia manana tontolon'ny hazo. Raha tianareo kokoa ny tontolon'ny soratra, dia mamporisika ampiana rano misy rano 1/2 ho an'ny recipe etsy ambany aho, ary manangom-bokatra 10 minitra mialoha ny hanombohana ny fanangonam-bokatra.
Inona no ilainao?
- 1 tapa-bozaka voatoto vita tamin'ny bamboo (efa ho ny antsasaky ny tapany)
- 2 kaopy rano
- 1/2 kaopy vita tsaramaso maina
- 1 sotro arivoarivo soja
- 1 milomano mofomamy
- 1/2
- 1/2 siramamy siramamy
- Ny sira (siramamy)
- 1 tavoahangy maina vita amin'ny bonito
Ahoana no fanaovana azy?
- Manaova antsasak'adiny ny bamboo ary manadio rano mangatsiaka mba hanaisotra ny sisa tavela amin'ny fotsy hoditra.
- Atsofohy amin'ny ampongabendanitra ny bamboo.
- Ao anaty vilan-tsolika iray, ampio rano ary tavoahangy vita amin'ny tavoahangy maina vita amin'ny voatabia mba hahatonga ny dashi, na ny tahirim-bonito, izay hampiasaina handrobana ny bamboo. Mitondrà vovobony mba handevonana ny hafanana mahazatra mandritra ny 5 minitra. Atsaharo ny hafanana ary avelao ny tsimokaretina mahafaty mba hilentika any ambanin'ny tany, tokony ho 5 minitra fanampiny. Manaova satroka lamba misy lamba menamena. Mitazona ny sinetsa eo ambonin'ny vilia iray, manindrona ny dashi, manaisotra ireo voankazo tsara rehetra. Avereno atao ao anaty vilany ny dashi mazava.
- Ampio ny bikan'ny bamboo mankany amin'ny dashi ary ento amin'ny vinaingitra malefaka, ary afindrano ny hafanana amin'ny latsaky ny 20 minitra. Asio sokatra soja, mirin, alikaola, ary siramamy ary misasàny mandritra ny 5 minitra fanampiny na mandra-pahalasan'ny ranomandry. Esory amin'ny hafanana ary manompoa amim-pitiavana.
- Ampiasao ny lanjan-tsakafo 1 isa-diloam-bozaka vita amin'ny voanio vita amin'ny bamboo, manipy sy manompo mandritra ny hafanana.
Recipe Note
- Manolotena 1 teaspoon maina katsuo dashi (tahirim-bonito) ho 2 cups of water maina raha toa ianao ka tsy manamboatra ny dashi amin'ny scratch.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 123 |
| Total Fat | 2 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 1 g |
| kolesterola | 22 mg |
| Sodium | 772 mg |
| gliosida | 9 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 15 g |