5 Fanomezana divay Italiana

Ny divay italiana malaza dia angamba Chianti, ary niaina tany Tuscany aho, miaiky tokoa fa mendrika ny lazany ny Chianti Classico, fa ireo tavoahangy raffia izay mihodina matetika dia lasa mpandraharaha labozia eo amin'ny latabatry ny trattorias Italiana-Amerikana tranainy dia tsy voatery ho ny ohatra tsara indrindra amin'ity divay miavaka sy tranainy ity, ary misy divay italiana maro hafa izay tsy dia misy fantatra loatra any ivelan'ny tanindrazany, na dia mora sy mora aza.

• 01 of 05

  Primitivo, Salice Salentino, ary Negroamaro

  Tena tiako ireo mena sy mainty mena avy any amin'ny faritra Puglia. Matetika izy ireo no manana tsiro mena sy mofomamy mena, fa kosa mandanjalanja amin'ny savoka mofomamy ary tsy mametak'i mamy na tondraka manify. Tena mora hatonina izy ireo ary mora ny misotro, mihinana sakafo mahasalama. (Ny mpihira Joe dia manana endrika tsara sy tena tsara be dia be momba ireo rehetra ireo, avy amin'i Epicuro.)

• 02 of 05

  Nero D'Avola

  Ity dia mena iray mena sy mena hafa, miala avy any Sisila amin'izao fotoana izao. Mitovitovy amin'ny Syrah / Shiraz, manana loko manjavozavo manjavozavo ary somary matsiro sy marefo izy. Tsara tsindraindray amin'ny pizza, mofomamy mena na sakadia mena. (Azo alaina ihany koa ny Trader Joe avy Epicuro.)

• 03 of 05

  Rosato

  Rosé amin'ny ankapobeny dia mbola mitazona laza malaza manerana an'i Frantsa, izay ankafizin'ny olona betsaka noho izany. Inona izany, marina? Ny ampitson'io, hoy ny namana iray tamiko, "Rosé dia tsara foana, saingy tsy dia lehibe loatra ." ary izany dia mamintina izany - fa ny rosé dia tsy manandrana ny ho divay tsara dia hohajaina. Izy io dia divay lehibe aperitivo ary tena mahafinaritra tokoa mandritra ny andro fahavaratra, ho an'ny picnics sy hazavana, mamelombelona ary mahafinaritra izay tsy hanamaivana ny tsiran-tsakafo mahavoky na hampangotrahitra anao. Maro be ny rosita maina izay tsy mamy marefo, fa manana tsiranoka maitso na mineraly-y. Italy dia ambany noho ny rosato , saingy mbola manana fomban-drazana lavabe any. Ny Rosato avy any avaratra (Veneto, Friuli-Venezia Giulia ary Trentino-Alto Adige / Südtirol) dia mihamatanjaka sy marefo, raha avy any atsimo (Calabria, Sicily, ary Puglia) dia mbola maina fa mbola feno.

• 04 of 05

  Lambrusco

  Ny Lambrusco dia tsy manam-paharoa: divay mena midorehitra izay alefa. Noho izany, toy ny rosato , fisotroana lohataona lehibe sy aperitivo . Na dia tahaka ny rosato ihany koa aza izy dia manana laza malaza. Na izany aza, dia misy ny fangatahana DOC ( Denominazione di Origine Controllata ): Lambrusco Salamino di Santa Croce (tsara voalanjalanja), Lambrusco di Sorbara (mamy sy mamomamo), Lambrusco Reggiano, ary Lambrusco Grasparossa (kely kokoa sarotra) avy amin'ny Castelvetro Ary ny ohatra tsara indrindra dia marefo, maina ary mafanafana - tonga lafatra amin'ny lohataona sy fahavaratra.

• 05 of 05

  Fragolino

  Nisalasala kely aho momba ity tafiditra ity, satria, tsy toy ireo hafa ato amin'ity lisitra ity, sarotra be ny mahita - na any Italia aza! Maro ny versions of fragolino misy, ary maharikoriko azy ireo - divay misy ranom-boankazo mamy mamy sy manitra manintona. Tsy misy tena fragolino ! Ny tena fragolino dia divay mena na maitso mafana avy amin'ny trondro Isabella na uva fragola ("trondro varimbazaha") ary divay tsindrin-tsakafo miaraka amin'ny tsiranoka marevaka, malefaka ary manitra. Sarotra ny mamaritra, fa tena mahafinaritra. Raha nipetraka tany Italia aho dia nividy azy mivantana avy amin'ny mpamokatra, tsy voatery, na " sfuso " ny namako . Ambarako izany, noho izany, satria raha any Italie ianao ary mety ho afaka hanandrana azy, dia tokony ho anao manokana - iray amin'ireo divay tiako indrindra.

  (Jereo koa: "Ny divay tsara indrindra tsy azonao nividy: Fragolino," avy amin'ny mpamboly mody)