Ny vary maitso dia natolotra ho an'ireo marary, tanora ary antitra, saingy mety ho ankafizin'ny sakafo Koreana amin'ny fotoana hafa ihany koa. Sakafo Abalone no mahazatra indrindra any amin'ireo faritra amorontsiraka atsimon'i Korea ary indrindra amin'ny nosy Cheju, saingy sakafo mahazatra ho an'ny ankamaroan'ny Koreana izany. Ny mpihinana, amin'ny ankapobeny, dia ny lasopy anana ho an'ny Amerikanina-sakafo mahasalama sy medikaly.
Inona no ilainao?
- 1 kaopy fotsy fotsy
- 1/2 miala amin'ny tavoahangy, nesorina tao amin'ny akorandriaka, nodiovina ary notapatapahina tamin'ny tady kely
- 1 hatramin'ny 2 teatranina menaka sesame
- Soy sauce no manandrana
Ahoana no fanaovana azy?
- Ahandrohy mandritra ny 3 ora alohan'ny hanina.
- Atsaharo ny menaka sesehena ao anaty vilany lava na vilany ary manosihosy mangatsiatsiaka ny abalone.
- Ampio koa ny vary ary 6 kaopy ary ento amboara.
- Ampiheno ny hafanana rehefa tonga amin'ny lava ary manaràha ny fonony.
- Mialà eo amin'ny 35 ka hatramin'ny 45 minitra, arakaraky ny fomba itiavanao ny tsy fitovizan-tsakafo ao amin'ny paiso.
- Mivezivezy kely indraindray ary mijery fa tsy miondrika izy na very vongana loatra.
- Manompoa sotro soja amin'ny lafiny iray mba hamokarana.
Tantara fohy momba ny fako amorom-patana any Korea
Ny trondro, ny akorandriaka ary ny legiomasin-dranomasina dia milalao ampahany lehibe amin'ny latabatra koreana ary raha mijery sarintany ianao dia mora ny mahita hoe nahoana: Koreana dia saika. Nandritra ny taonjato maro, ny trondro sy ny hazondamosina toy ny clams, oysters, ary abalone dia nandray anjara lehibe tamin'ny sakafo iraisana. Sakafo, sarotra atrehina amin'ny faritra be tendrombohitra, dia natokana ho an'ny kilasy ambony sy ny lapam-panjakana.
Ny papango Abalone (bokotra jook) dia lovia manokana avy amin'ny nosy Cheju (Jeju), izay be mponina be.
Araka ny Jeju Weekly: "Eo ambany tsotran'ny Jeju mikorontana ary ny karavaky ny sambo mpanjono mamakivaky ny onja, dia zavaboarin'ny legioma kôlôria - ny abalone. Ity karazam-borona ity, izay mamatsy sakafo amin'ny ala, ny rano madio indrindra ao anaty ranomasimbe, dia mampiavaka ny sakafo Jeju ary mitazona toerana ambony toy ny 'Emperor of Shellfish' tsy ao Korea ihany, fa manerana izao tontolo izao.
"Nandritra ny taonjato Dynasty, dia natolotra tamin'ny Emperora ny gazo-maty, izay matetika no teo anelanelan'ny mandarinina, izay noheverina ho sakafon'ny mpanjaka. Ny ela dia natao ho toy ny 'ginseng' any an-dranomasina, ny habokany dia nahatsapa fa manana hery hafa ny famerenana sy fanamafisana ny vatana. Ny fanadihadiana dia milaza fa ny mpanjaka Shinita Gin Shi Hwang dia nandeha tany Jeju mba hitady ny tanora mandrakizay ary rehefa nahita ny abidia Jeju, dia nanambara izany fa ny elixiran'ny fiainana. "
Ny Abalone ao amin'ny nosin'i Cheju (Jeju) sy ny tanàna amoron-dranomasina Koreana any Busan dia voaangona avy amin'ireo mpanjono avy any an-toerana izay afaka manarato lalina sy mijanona anaty rano mandritra ny fotoana maharitra:
Ny "haingam-pandeha" any Busan dia manidina ho an'ny hazan-dranomasina tsy ampiasaina amin'ny fitaovan'ny atidoha. Maro no afaka manofoka farafahakeliny 20 metatra ary mijanona anaty rano mandritra ny roa minitra.