Ny Fondant dia firavaka azo avy amin'ny vatam-boninkazo azo ampiasaina hanamboarana toeram-panafody, fofona amam-boninkazo, miorim-panafody, na fitotoam-boninkazo. Ity lesona ity dia manazava ny fomba hanorenana fondamental fototra, ary avy eo dia mampiseho karazana fomba fanomanana amin'ny famoronana karazam-boninkazo miavaka.
Raha tianao ny torolàlana azo atao printy, dia alefaso amin'ny Basic Fondant recipe .
02 of 11
Atsaharo ny siramamy sira
Leah Maroney
Atombohy amin'ny fanaovana siramamy siramamy: mampifandray siramamy roa vita amin'ny siramamy, 1/2 sotro rano, ary siram-boninkazo 2 sigara ao anaty saosy midadasika amin'ny hafanana be loatra. Mandrobà mandra-pahavitan'ny siramamy, ary aforeto ny fantsom-bokatra ary avelao ny siramamy azo avy amin'ny siramamy mba hamonoana 2 ka hatramin'ny 3 minitra. Esory ny vilany, ary manohy manamboatra ny ranon-tsiramamy, tsy mampihetsika, mandra-pahatongany 240F
Apetaho ny siramamy azo avy amin'ny siramamy eo amin'ny tavoahangin-java-manitra izay somary maina amin'ny rano.
03 of 11
Mamolavola sy manaparitaka ny siramamy azo avy amin'ny sira
Leah Maroney Vantany vao narotsaka ny sirikan'ny siramamy eo amin'ilay taratasy mivalona, avelao izy hipetraka amin'ny efitra fisakafoana mandritra ny minitra vitsivitsy. Aorian'ny 2-3 minitra, dia tanty ny sirop amin'ny tifitra iray. Rehefa mafana fa tsy mafana, dia vonona ny hiasa.
Atsofohy amin'ny racha metaly na kobam-bary ny rano, ary ampiasao ny vovobony mba hanosehana ny siropia ho eo anelanelan'ny lamba.
Amin'ny fampiasana spatula plastika na tsofa vita amin'ny plastika, dia manomboka amin'ny "crème", na ny asa, ny fototry ny endrika-8. Tohizo ny mpikaroka ho any amin'ny foibe, mandraisa tarehimarika-8, ary avereno indray miaraka.
04 of 11
Mamafaza ny Fondant
Leah Maroney Amin'ny voalohany dia ho tena mazava sy milamina ny fondant, saingy hihalefaka tsikelikely kokoa izy io. Tohizo ny manamboatra ny mofomamy ao anaty lamin-drafitra 8 ho an'ny 5-10 minitra.
05 of 11
Miasa hatramin'ny Fondant mandra-pahatongan'izany
Leah Maroney Aorian'ny 5-10 minitra dia ho lasa mafy orina, henjana, ary sarotra ny manipuler. Mety mila mampiasa tanana roa ianao mba hanosehana ilay spatula amin'ny alalan'ny mpanohana. Tohizo hatrany ny miasa izany mandra-pahatongan'ny tsy fahafahana manamboatra kokoa ny fondant.
06 of 11
Knead ny Fondant
Leah Maroney Raha vantany vao tonga ny fanamafisam-peo, ny toaka, dia atsofohy ny tananao ary manapaha azy amin'ny baolina toy ny mofo koba. Rehefa mametaveta ianao, dia hanomboka ny fiarahamonim-bary ary hihamalemy sy hitombo. Atsaharo ny fametahana rehefa ny baoritra misy anao dia baolina malama tsy misy vombony.
Amin'izao fotoana izao, ny mpanorina anao dia azo ampiasaina mba hikoriana sy handrodana. Raha te hanao fanafody tsara tarehy ianao, dia tsara kokoa ny "manitrika" ny fondant anao mandritra ny adiny 12 fara-fahakeliny mba hahazoana ny tsiranoka sy ny tonta tsara indrindra. Mba hanosihosena ny miora, alaivo ao anaty fitoeran-tsangambato plastika matevina, tsindrio plastika plastika mivantana eo amin'ny sisin'ny fondant, ary asio mafy ny rindrina. Mamafio ny fotony amin'ny hafanana amin'ny efitra na raha mafana, ao amin'ny vata fampangatsiahana. Rehefa avy mandroso dia afaka mamolavola, manodina, ary mamolavola amin'ny fomba rehetra irinao ny fondant.
Raha mila ampiasa ny fondant avy hatrany dia aforeto izany ary apetraho eo amin'ny tavoahangy ao anaty fonon-tsakafo fohy kely fotsiny, mandra-pihaonan'ny ranom-boay. Nametaveta ilay mpikaroka ary namelatra izany indray ary nanafana azy fohy. Avereno izany mandrapahafatesana sy mamy ny fotony, nefa mbola mitazona ny endriny. Azonao atao ny manohy manamboatra sy manondraka ny lohanao.
07 of 11
Ampio ny kolontsaina sy ny tsiro
Leah Maroney Ampifanaraho amin'ny pensilihanao sy ny tsirony ny mofomamy, atsipazo amin'ny siramamy vita amin'ny vovoka ny asanao, ary ataovy tsikelikely ny tranonao. Esory tsotsotra maromaro ao anaty fondant, ary arotsaho ireo tsiranoka (toy ny trondro, sôkôla mipoitra sy mofomamy, na voaloboka voamaina) ary ny fanangonana sakafo ao anatin'ireo sakana.
Atsofohy amin'ny siramamy vita amin'ny tanana ny tananao ary mametafeta ny lohataona tahaka ny nataonao teo aloha, mandra-pahatonga ny fanangonam-bokatra sy ny tsiratsiraka hozaraina manerana ny fondant.
08 of 11
Raiso ny Fondant Into Balls
Leah Maroney Raha te hanao baolina miora ianao, dia manapaha ny ampahany kely misy hazan-dranom-bary, ary manodina azy ireo eo anelanelan'ny palma mba hamoronana kavina malefaka, eny mihitsy aza. Ny baolina fanatanjahan-tena dia azo atao toy ny hoe, dia mihodina amin'ny voaniho voa, na sotroina anaty sôkôla amin'ny vatomamy haingana sy mamy. Manompomà fandroana amin'ny hafanana ao anaty efitrano, ary mitahiry anaty fitoeran-javatra mafana ao anaty toerana mahafinaritra.
09 of 11
Mamelatra ny Fondant
Leah Maroney
Ny Fondant koa dia azo kosehina sy narotsaka mba hamoronana foibe marefo sy siramamy mamolavola. Ny tsara indrindra dia ny miorim-ponenana ao anaty dobo fantsona roa mba tsy hihoatra ny hafanana. Ny fondant Overheated dia manana tontolon'ny fako sy tsy mahafinaritra, noho izany dia aoka ho azo antoka fa ny fanaraha-maso ny mari-pana amin'ny fitsaboana amin'ny siramamy. Raha tsy mampiasa koveta roapolo ianao dia ataovy izay hahatonga ny sotrokao ho matsiro be dia be, ary esory tsy ho azonao izany.
Manaova fintana voalohany ho an'ny ampahany kely ary apetraho eo an-tampon'ny dobo fantsona roa miendrika rano mangatsiaka. Mandrobona raha mamotipotika ilay mofomamy, ary ampio rano kely iray na roa ny rano mba hanamontsamontsana ny fiorenan'ny faniriana ilaina. Raha mbola tsy miloko sy manitra ny mpikaroka, dia azo ampiasaina eo amin'io sehatra io ny fanangonana sy ny tsiranoka. Mitandrema mandra-piverin'ny fondateur, fa aza avela mihoatra ny 140 degre, raha tsy izany dia ho sarotra loatra.
Vonona ny hanandrana miorina fandefena amin'ny fanaovana siramamy? Andramo ity recipe ity ho an'ny Chocolate Fondant Nut Clusters !
10 of 11
Alefa ny Fondant
Leah Maroney Rehefa voadona sy malemy ny mpanefy dia atsipazo ao amin'ny saka tianao. Ny Fondant dia azo alefa mivantana ao anaty kaopy misy siramamy kely ary misy siramamy hafa na voanjo hafa. Raha vao miezaka mafy ny fondant, dia azo omena azy izany-satria mora levona ny kapoaka. Raha sarotra ny mandatsaka ny mofomamy avy ao an-dakozia, dia alatsaho aloha ilay izy ho toy ny kaopy mavesatra miaraka amin'ny sombintsombiny.
Azonao atao koa ny mandatsaka fondant ny siramamy vita amin'ny siramamy vita amin'ny sôkôla, ho an'ny siramamy sôkôla mora simba. Ny fondant dia afaka asiana siramamy misy sôkôla maranitra mba hameno manontolo ny loharano.
Vonona ny hanandrana manondraka siramamy mamy? Andramo ity recipe ity ho an'ny Chocolate Fondant Cups, miaraka amin'ny pecans malazo!
11 of 11
Mamoròna tsiron-tany mifangaro fototra
Leah Maroney
Afaka ampiasaina koa ny fondant fondant mba hamoronana siramamy mamolavola. Azonao atao ny manamboatra karazana voankazo isan-karazany (trongam-boasary, voaloboka, siramamy, na voany paoma), menaka lehibe, na baolina miloko mihitsy aza!
Manaova tapa-tavoahangy amin'ny fanoratana azy amin'ny alim-borona misy alimo. Ataovy azo antoka fa maina ireo zavatra entinao (ary amin'ny voankazo, madio). Ampiasao ny kitapo roa, alaivo ny voankazo, ny voany, na ny baolina miora ao anaty fondante mipetaka ary esory izany, manodina ny tendrony manohitra ny molotra fanosotra hanesorana sôkôla. Apetraho ao anaty voankazo manitra ny vatomamy voapotsitra, ary avereno ho an'ny fondamental sisa. Zava-dehibe ny miasa haingana mba tsy hahatonga ny mpanamboatra loatra loatra ao anaty savony. Raha toa ka mendri-kajika loatra ny mpankafy, dia mety ho vetivety indray izy no manamboatra ny dobo fananganana dipoavatra mba hamerenana azy indray amin'ny fivoahan'ny rivotra.
Vonona ny hanandrana fondue fondant? Andramo ity sakafo ity ho an'ny Fondant-Dipped Fruit !