Ny divay Espaniôla dia maneho ny sasany amin'ireo soatoavina tsara indrindra eny an-tsena, saingy maro no tsy mahalala ny fomba handikana ny lingo labels. Ny fahatakarana ny zavatra ao ambadik'ireo fehezan-dalan'ny DO, DOC sy "Crianza" na "Gran Reserva" dia hamela ny mpanjifa hahatonga ny ankamaroan'ny fanararaotam-panafahana ny vinaingitra vinaingitra.
Espaniola
Espagne dia manana divay "tsara" efatra na "fepetra", ny fepetra mahazatra indrindra amin'ny DO sy DOC.
Ny rafitra fananganana rafi-pitsarana dia mitovitovy amin'ny format iray ho an'i Frantsa sy i Italia. Espagne koa dia manana mari-pamantarana roa "tsy voafehy" antsoina hoe "divay i" sy "divay fisakafoana".
Denominación de Origen (DOC)
Ity no fanamarinana divay fatratra indrindra amin'ny Espaniola izay tsara indrindra amin'ny DOCG . Ny faritra voatondro ao Rioja sy Priorat ihany no efa voasambotra io fanomezam-boninahitra ambony io ho daty.
Ireo faritra DOC ireo dia maneho ny sakay avy amin'ny vokatra sy ny kalitaon'ny divay avy any Espana.
Denominación de Origen (DO)
Ny divay Espaniôla amin'ny fanendrena DO dia mampahafantatra anareo fa ny divay ihany no azo avy amin'ireo faritra mitoka-monina ary manana fepetra manokana sy fitsipika manokana.
Ireo divay ireo dia maneho divay tsara karazana avy amin'ny faritra diviziona maherin'ny 60. Penedès, Rías Baixas, ary Ribera del Duero dia toerana malaza ao amin'ny toeram-pitsaboana DO.
Vino de la Tierra
Ampiasaina amin'ny fanasokajiana sy fanondroana divay Espaniola izay tsy ao amin'ny faritra mitovitovy amin'ny DO. Ny anaran'ny anarana hoe "Vino de la Tierra" dia mamadika am-pihetseham-po amin'ny "divay amin'ny tany" na "firenena divay".
Ireo divay ireo dia afaka manolotra kalitao miavaka sy tena sarobidy, satria tsy voafetra amin'ny sokajim-pitsarana hentitra sy matetika izy ireo.
Vino de Mesa
Ny divay tsy miditra amin'ny sokajy voalaza etsy ambony dia miankina amin'ny sata misy ny "divay", ary voalaza eo ambanin'ny teny hoe litera "Vino de mesa." Ireo karazana dia tsy ahitana faritra, voaloboka na voaloboka manokana eo amin'ilay marika.
Rioja mena
Nipongatra tany an-tampon'i Espaina ny renirano Rioja dia fantatra amin'ny famokarana divay mena midadasika izay mifototra amin'ny Tempranillo, izay matetika miara-miasa amin'i Garnacha .
Misy karazana kalitao telo miavaka amin'ny divay Rioja: Crianza, Reserva, ary Gran Reserva. Ny habetsaky ny isan-jato dia mampitombo ny kalitaon'ny voaloboka miaraka amin'ny fehezan-tsakafo sy tavoahangin-tsakafo.
Crianza
Izy ity dia divay mena tanora vao mamoa, izay mareva-doko efa hatry ny taona iray ary dia mandany taona iray hafa ao anatin'ilay tavoahangy. Ny Crianza dia mahaliana sy averina amin'ny $ 10 ny tavoahangy iray.
Manana laza malaza i Crianza noho ny maha-be mpihinana azy be loatra - manome azy ho toy ny kiraro amin'ny tsena Espaniôla toy ny tapas. Ity dia divay tsy mora tapaka sy isan'andro izay tsy handiso fanantenana ary manome tombam-bidiny tsara sy maharitra mandritra ny taona sy taona.
Reserva
Ny Reserva dia manangana ny ante kely avy amin'ny Crianza na dia sarotra sy sarotra aza. Indraindray, Tempranillo no tena voaloboka mena ary mampiseho ny fisiany miaraka amin'ny tsiranoka serfa mandidy.
Ny fepetra takian'ny ala ho an'ny Reserve dia farafahakeliny herintaona ao anatin'ny barika ary roa taona hafa mihantona ao amin'ny barika na tavoahangy.
Ny sanda vidin'ny Reserve iray dia manodidina ny $ 15 ka hatramin'ny $ 35, ary ny vidiny ambony ao anatin'ny dolara tsirairay. Reserva dia divay mena mamy be dia be izay manintona ny singa sasantsasany amin'ny sakafo. Eritrereto ny fanangonana azy amin'ny lovia, trondro, henan'omby, zanak'ondry, natao ho ham (na jamón araka izay lazainy any Espaina).
Gran Reserva
Ny creme de la creme de la rède d'Ivoire Rioja no anarana nomena azy, Gran Reserva. Ireo divay ireo dia mila fefy efa hatry ny ela ka tsy maintsy manana telo taona farafahakeliny ny tavoahangy mialohan'ny famoahana azy ireo, ka mahatonga azy ireo hahita divay mahagaga toy ny efa nandraisany ny fahanterana efa ho dimy taona mialoha ny mety handraisany ny lapam-barotra.
Ny Gran Reserva dia tsy vita isan-taona fa manana ny satany ambony satria izy io dia vita amin'ny vintana mahagaga. Ny Gran Reserva dia manana ny halaliny sy ny vatany, manintona tsy misy fihatsarambelatsihy sy fahamendrehana nefa tsy manimba ny banky, manomboka amin'ny $ 25 ny tavoahangy ary mandresy ny red sombin-tany vaovao maro izay mangataka ny vidin'ny vidiny.