Mifidy divay tsara indrindra ho an'ny sakafo Paska

Na hamamamy, lambam-pandriana na fantsom-piravoravoana miditra amin'ny pentina midadasika amin'ny Pasitera Mendri-piderana, no nanasokajianay ny fampiasana tsara indrindra ho an'ny divay voalohan'ny Paska . Ny sakafo Paska nentim-paharazana, na nanompo antoandro na tolakandro tamin'ny hariva matetika dia naneho ny menaka mamy na zanak'ondry natono natolotr'ireo voankazo masaka fahavaratra. Ny fihenan-tsakafo sy ny sakafon'ny voromailala dia mety ho tonga eny amin'ny latabatra amin'ny Alahady Paska ihany koa, ho toy ny fitsangatsanganana mety tsara ho an'ny saran-dalana mahazatra kokoa.

Betsafina tsara indrindra ho an'ny saran-tsakafo

Ny divay, ireo divay Syrah dia maneho ny fiaraha-miasa voajanahary ho an'ireo karazana fako indraindray, izay matetika mifangaro amin'ny herin'ny zanak'ondry natono. Ny vokatra am-piandohan'ny California Zinfandel dia mametraka tranga matanjaka amin'ny fanangonana ireo singan-javatra mamy sasantsasany amin'ny sisin-taolam-bokatra nentin-drazana. Rehefa tonga amin'ny steak sy ny taolam-paty, Cabernet Sauvignon, Bordeaux mamelatra ary mahitsy ny loha-hevitra Merlot dia handray ny fiarahanao amin'ny làlana marina. Manolotra resipeo amin'ny lafiny maivana kokoa - fitsangatsanganana, salady ary veggie-load options? Avy eo, jereo ny sasantsasany amin'ireo divay miparitaka (Elsassa), avy any Alsace, Espana, na Italia, mba hitondrany fofomam-pihetseham-pifaliana sy karazan-tsakafo mahavelona amin'ny karazan-tsakafo isan-karazany. Manana divay tsara tarehy ho an'ny endriky ny fety fankalazana ny Paska ... karatra cake? Tsy misy olana, omeo azy ny mandeha miaraka amin'ny moraly mahatsikaiky kokoa ny Moscato malaza any Moscato . Mila divay kely hividy fitaomam-panahy ve ianao? Aza misalasala intsony, fa nanangona ny sasany amin'ireo divay malalantsika farany izahay mba hanomboka ny fampakaram-bady ny Pasitera Pasitera.

• 01 of 12

  Guigal Côtes du Rhône 2011 (FR) $ 13

  Ny Rhone Valley classic, ary angamba iray amin'ireo doka malaza indrindra ho an'ireo izay te ho any amin'ny lemaka midadasika ao Rhone Valley. Ny Guigal Cotes du Rhone 2011 dia mitondra ny fombafomba nentim-paharazana GSM (Grenache, Syrah, ary Mourvedre) amin'ny endriny

  49% Syrah, 46% Grenache ary 5% Mourvedre. Ny setroka, ny tany, ny famolavolan'ny voankazo mena sy mainty miaraka amin'ireo singan-tsakafo misy dipoavatra mainty sy akanjo mafana dia mivoaka ny tavoahangy. Natao ho an'ny zanak'ondry ny volom-behivavy Rhone Valley, indrindra fa ny zanak'ondry natono miaraka amin'ny rosemary sy ny thme ao anaty fonosana. Vola tsara sy vita tsara, mamerina ny votoaty tsara foana io red Rhone io.

• 02 of 12

  Grgich Hills Zinfandel 2011 (CA) $ 35

  Ity Napa Valley Zinfandel malaza ity dia miala amin'ny tanimboaloboka 30+ hektara ao Calistoga, any amin'ny tendro avaratra amin'ny Lohasahan'i Napa. Nipoitra be ny masoandro miposaka avy any avaratra atsinanana, ny voaloboka dia manangona masoandro marobe mamirapiratra nefa misintona avy amin'ny hafanana mahery vaika amin'ny alkaola. Noho izany, ny toetr'andro maivana 15,5% fa tsy ny 15 +% hitanay matetika avy amin'ny California Zin. Ny voankazo mena dia manjaka ny mombamomba ilay palma, novolavolaina tamin'ny volombava mainty ary ny tsimokaretina mainty misy menaka. Ny sarin'ny Petite Sirah (amin'ny lanja 2%) dia mampivelatra ny fahamarinan-toetra ara-drafitra amin'ny fampidirana ny taninina ary mampitombo ny singa loko marevaka. Tiako io divay io efa hatry ny ela tao amin'ny trano biriky lehibe, noho ny fijery maitso maotina mba hampidirana ny tombotsoany sy ny fandrobana. Mahafinaritra tokoa ny mampifanaraka ny toetran'ny zanak'ondry eto amin'ity taona ity, ity Grgich Hills Zinfandel 2011 ity dia miezaka ny mandroso hatrany amin'ny tsiron-tsakavy saro-bidy sy ny tsirivavy mahazendana hita ao amin'io lovia Pakistane malaza io. Moa ve aho miresaka, toeram-pambolena Grgich Hills miaraka amin'ny tanimboalobokao azo antoka?

• 03 of 12

  Yarden Merlot 2012 (Israely) $ 27

  Na dia mety ho toy ny fampisehoana an-tsarimihetsika ny divay iray avy any Israely amin'ny Paska aza, dia matokia fa ity no "karazana" koshero, divay mena tsara. Ny 2012 Yarden Merlot dia vonona ny hitsaoka ny tsara indrindra amin'ny $ 30 Merlots avy amin'ny faritry ny tontolon'ny alimanan'izao tontolo izao sy ny New World. Ny fanaovana Yvon Merlot 2012 dia mampiseho ny voankazo feno voankazo matromatika feno voankazo matsiro sy ravin-tsakafo voarara ary manambatra ny mason'ny sira miaraka amin'ny siramamy maitso matevina, ny 2012 Yarden Merlot dia mampiseho ny endriny feno sy feno lafarinina. Toy izany koa ny mifanentana amin'ny hamia na ny zanak'ondry, ary koa ny filôzôfy mignon na ny lobolobo misy volom-borona, ity divay mahery setra ity dia mitondra ny tsara indrindra sy ny hasarobidin'ny latabatra an'ny Paska.

• 04 of 12

  Rte Napa Valley Sauvignon Blanc 2015 (CA) $ 28

  Avy ao amin'ny Clif Family Winery, ity 100% Sauvignon Blanc avy amin'ny Saint Helena ao Napa ity dia mitoraka lohataona! Ny voankazo hafakely sy voankazo amin'ny voankazo feno voankazo sy ny voankazo vita amin'ny voankazo dia azo atao tsara ny manadio tsara ny karazan-tsakafo veggie, voangom-bokatra feno voankazo, koban-kisoa ary mahavelona amin'ny seafood Ensembles na salady isan-taona (indrindra fa voahangaro sakaosy).

• 05 of 12

  Hawk sy Horse Cabernet Sauvignon 2011 (CA) $ 65

  Ity famokarana voafetra ho an'i Cabernet Sauvignon avy amin'ny Farihin'i Lake California ao amin'ny Red Hills AVA dia miorina tsara any amin'ny Tendrontany avaratr'i Mayacamas ary mitaona ny mari-pankasitrahana Demeter Biodynamic miaraka aminy. Tsy ny kalandrie Calvern-tadiavinao, ity tavoahangy ity dia mitondra ny endriny taloha efa tranainy antitra, angamba ny 80% ny Eau Frantsay, na ny filozofa minimalista izay mitantana ny efitrano fitrandrahana harena an-kibon'ny tany, angamba ny fingadahan'i Petit Verdot an'i Bordeaux; na inona na inona ny hamaron'ity divay ity, dia ny antso tsy tapaka ho an'ny Pasitera Paska izay misy ny taolam-paty voalohany.

• 06 of 12

  Lynmar Winery Rosiana River Pinot Noir 2013 (CA) $ 42

  Pinot Noir, iray amin'ireo divay mamy indrindra sy manitra isan-karazany manodidina, ary ny reniranon'i Rosia renivohitra Kalifornia, dia tranon'ny sasany amin'ireo sorona tsara indrindra nataon'i Sonoma Pinot Noir. Lynmar dia manambady ny tsara indrindra amin'ny roa amin'ny famokarana vokatra avy amin'ny tanimboly enina renirano Rosiana amin'ny latabatra ao amin'ny ririnina ririnina 2013 izay manasongadina ireo singa mitovitovy amin'ny garnet, mameno kiriodana mainty, voninkazo, ary karazan-tsakazo mofomamy izay voapetaka amin'ny voankazo misy poizina, , ary clove. Tonga lafatra amin'ny fifaninanana holatra sy sôsa, salohy voakolokolo na henam-boasary, ary fisehosehoana miaraka amin'ny kisoa, io Pinot Noir io dia iray amin'ireo divay tena miavaka indrindra hanolorana amin'ny Pasitera Paska.

• 07 of 12

  Rombauer Napa Valley Cabernet Sauvignon 2012 (CA) $ 52

  Raha mikasa ny hamolavola ny tohatra miaraka amin'ny classic Napa Valley Cab momba ny Pasitera Pasitera ianao, dia azonao atao ny manipy tavoahangy amin'ny 2012 Rombauer Cab. Ny vokatra tsara indrindra avy any amin'ireo renivohitr'i Napa Valley (Atlas Peak, Calistoga, Howell Mountain, Mt. Veeder, Rutherford, Stags Leap, ary St. Helena), ary manome 17 volana amin'ny 70% vaovao Oak Oak, ny 2012 Rombauer Cab dia mampiseho karazam-bibikely mamokatra. Ny Blackberry, ny volombava ary ny kirany dia misy fiantraikany tsara eo amin'ny hazo fisaka sy hazo sedera. Ny tsara indrindra ho an'ny manompo miaraka amin'ny steak, kibay, na ny zanak'ondry nendasina, ny vatana mangatsiaka, ny fivalanana maharitra ary ny fitarainan-java-manahirana miteraka dia manome safidy Pastera ho lanjany ara-dalàna.

• 08 of 12

  Chateau des Annereaux Lalande de Pomerol 2010 (FR) $ 20

  Ny Bordeaux sy ny zanak'ondry, toy ny lova roa ao anaty vilany, dia natao ho an'ny hafa. Io ambasadera sarobidy avy any Bordeaux io dia miorina eo an-damosin'ny voaloboka voajanahary rehetra ary mampiseho ny fifamatorana misy eo anelanelan'ny voankazo sy ireo singa mifototra amin'ny hazo ary ny fidinan'ny oak. Ny fitondra mofomamy izay manatsara ny endriky ny voankazo mena sy mainty miaraka amin'ny sigara sy paraky misimisy sy ny tsindrona espresso, ny Ch. Des Annereaux dia mampanantena fahasahiranana maro ho an'ny bokinao Bordeaux.

• 09 of 12

  Pikantsary renik'i Ancient Peak 2012 (CA) $ 20

  Miaraka amin'ny fanoherana goavana manoloana ny Syrah, nanangona divay mena vita amin'ny mofomamy miorina eo anelanelan'ny Syrah (71%), Malbec (24%), ary tapa-dalan'ny Petit Verdot (5 %). Ny Ideal Renegade 2012 dia afaka miara-miombom-po amin'ny tsiranoka marefo, mamelana, toy ny tsiranoka maromaro, anisan'izany ny alikaola, ny singa mineraly avy amin'ny tany, ary ny mokàny mokàny moka. miasa amin'ny làlana. Azo atao koa ny mampifanaraka ny taolam-paty sy sira, ary voatokana ho an'ny sakafom-bozaka kely tsy mendrika ortodoksa.

• 10 of 12

  St. Urbans-Hof Real Estate Riesling Kabinett 2014 (Alemana) $ 20

  Ity ravinala nentim-paharazana, Riesling tsy misy fotony ity, dia nibitsibitsika avy amin'ny renivohitr'i Moselle renivohitr'i Alemaina niaraka tamin'ny voalobok'ila, izay niorina tamin'ny rafi-pandaminana "fo". Maina ny organikaly ary mamporisika ny fambolena mba hampiroboroboana ny fitenenana sy ny fahamendrehan'ny voankazo. Ny endrika maina dia maneho ny fifandanjana mampiavaka ny siramamy sisa sy ny fiantohana goavana hita any amin'ny faritra marokoroko sy avaratra. Misy dihy tsara tarehy izay miteraka ny alikaola ao anatin'ny 10.5% maivana. Tsy maintsy atao ny miara-miasa amin'ny zava-drehetra mamy, na tantely, na mofomamy na glasy ity Riesling ity dia hanasongadina ny lovia amin'ny fantsom-bary vaovao sy ny paingony maitso.

• 11 of 12

  Lucien Albrecht Cremant d'Alsace Brut Rose (FR) $ 20

  Angamba ny iray amin'ireo divay marevaka indrindra amin'ny rosé manodidina, ity fifaliana amin'i Alsatiana ity dia miteraka zava-mahatalanjona vaovao eo amin'ny fitaratra sy ny lovia izay ankafiziny ny tombontsoa miombona. Natao tamin'ny fomba mitovy amin'ny Champagne nentim-paharazana, miaraka amin'ny fanasambe faharoa natao tao anaty tavoahangy, ity rosé ity dia vita avy amin'ny 100% Pinot Noir. Andrasana ny marika mavo mamirifiry miaraka amin'ny citrus zesty sesty, ary miaraka amin'ny 9 volana lany amin'ny lavaka, aza gaga amin'ny endritsoratra miavaka sy kanto. Tonga lafatra amin'ny fanangonana ny karazan-tsakafo rehetra nahazo tsindrim-peo ary mitovy amin'ny fomba ahafahana manamboatra karazana veggie-loha-hevitra, mpangataka, salom-biby mifoka, sokatra ho an'ny biby ary bebe kokoa.
  
  

• 12 of 12

  Ruffino Prosecco (Italia) $ 12

  Ny Prosecco populaire, vita avy amin'ny grapes Glera ary ny mahita ny fiorenana mafy any amin'ny faritra avaratra atsinanan'ny faritr'i Veneto any Italy, dia mampiseho be dia be ao ambadiky ny bubbles sy ny tsiron'ireo akondro sy abyorka. Ny fanasambe faharoa an'ny Prosecco dia miseho any anaty fiara vy tsy misy entam-barotra, izay misy ny bubles voafandrika ary avy eo tavoahangy. Ity dingana ity dia somary manankarena kokoa noho ny fomba nentim-paharazana amin'ny fanangonana blasaka ao amin'ny tavoahangy izay manentana ny tsara indrindra amin'i Champagne. Mahafinaritra toy ny apéritif ny Pasitera Paska na fandefasana mora vidy, salady, hazan-dranomasina na sakafom-borona, Ruffino's Prosecco dia mora amin'ny fitaratra ho an'ny vahiny raha toa ka aleony divay, labiera na cocktails.