Ity recipe an'ny Almond Honey Nougat ity dia mitovy amin'ny Sweet European Torrone malaza. Feno akorandriaka sady mamy miaraka amin'ny karazan-tsakafo telo ary misy menaka manitra miaraka amin'ny ravinkazo sy ny felany.
Ity recipe ity dia mitaky fotoana be fitandremana, koa aoka ho azo antoka ny namaky ny torolàlana tamim-pitandremana ary manana ny entana rehetra voaomana alohan'ny hanombohana. Ny tsara indrindra dia ny manao ny akanjo amin'ny andro mazava sy ny tsy fahampian-tsakafo ambany - ny hafanana be loatra amin'ny rivotra dia mety hanelingelina ny endriky ny vokatra farany. Aza hadino ny manara-maso ny lesona momba ny sary miaraka amin'ny toromarika miverimberina mampiseho ny fomba fananganana Nougat .
Inona no ilainao?
- 3/4 hazandrano ny kaopy (manontolo, manitra)
- 3/4 cup ampanga (manontolo, manitra)
- 3/4 cup pistachios (whole, toasted)
- 2 sotro ny siramamy
- 1 siramamy varimbazaha maitso maitso
- 1/2 cup honey
- 1/4 sasao sira
- 1/4 kaopy misy rano
- 2 akanjo fotsy (efitra fisakafoana)
- 2 teasponsa vanilla extract
- 1 teaspoon almond extract
- 1/4 mofomamy vita amin'ny kaopy (manalefaka)
- 1 teôlôjiana ranom-boasary (jereo ny mari-pamantarana etsy ambany)
- Azo alaina: taratasy vita amin'ny tsaramaso (jereo eto ambany)
Ahoana no fanaovana azy?
1. Manamboara fonosana 9x13 amin'ny alàlan'ny fanondrananao ny fonosana miaraka amin'ny taratasy azo avy amin'ny vary.
2. Mametrahana siramamy, siram-boankazo, tantely sy rano ao amin'ny fonosana mavesatra be mafana amin'ny hafanana mafana. Mandrotsaka tsy tapaka mandra-pahavitan'ny siramamy, ary ampiasao ny borosy mofomamy mahamay mba hanafoana ny sisin'ny kiantrano mba hisorohana ny kristaly siramamy.
3. Ampidiro ny thermometer candy ary manohy manamboatra ny ranon- tsiramamy, tsy mampihetsi-po, ambara-pamakiana ny thermometer candy 252.
4. Rehefa manakaiky ny mari-pana mety ny sirikan'ny siramamy, manomboka mamono ny akanjo manitra mandra-pikatrohan'ny tampony. Andramo ny fotoana hikorianana mba hahatonga ny tampon-tendrontany henjana mifangaro amin'ny hafanana tsara amin'ny siropia. Raha efa vonona eo anoloan'ny siramana ny fotsy volo dia atsaharo ny mixer mba tsy ho levona izy ireo.
5. Raha vao 252 ny sirikan'ny siramamy, dia esory tsikelikely ny sotro 1/4 ary atsangano ny hafanana amin'ny siramamy. Miaraka am-pandehanana ny mixer, tsidiho tsikelikely ny sotro 1 siramamy siramamy ao anaty ranomamy matevina ary mihodina ao anaty fotony. Tazony ho dimy minitra mandritra ny dimy minitra ny fotsy mandra-panaony ny tampony.
6. Mandrobona ny fotsy volo, alao ny siramamy siramamy mandra-pamakin'ny thermometer 315. Manaova fanaraha-maso amim-pitandremana tsara, satria afaka mihamaivana haingana sy mandoro eo akaikin'ny faran'ny fizahana sakafo.
7. Raha vao mahatratra 315 ny siropia dia esory ny hafanana amin'ny hafanana. Raha manana kapila maivana hafanana tsara ianao miaraka amin'ny sombin-koditra, alatsaho ao anaty kaopy ilay siramamy siramamy mba hahafahanao mandatsaka ao anaty vitrana. Raha tsy izany, dia aoka ho azo antoka fa hitandrina be rehefa miasa miaraka amin'ireny liam-bary toy izany. Miaraka amin'ny romboitra mihodina, alatsaho moramora ao anaty akondro ny siramamy mafana. Atsofohy ho avo dimy minitra izy ireo, na mandra-pahafatiny.
8. Atsaharo ny mixer ary ampio ny voankazo lavanila, ny menaka fanafody, ny ranom-boasary, ny sira ary ny dibera. Avereno atao indray ny mixer ary dimy minitra fanampiny na mandra-piboridanana ny loko matevina rehefa miala avy ao anaty vilia ny whisk. Afatory amin'ny tanimanga amin'ny tanana.
9. Alao ny kitay ao anaty kitapo voaomana, ary ampiasao spatula na kofehy vita amin'ny voatabia mipetaka amin'ny tsiranoka tsy fisakafoanana mba hanamaivanana ny tampony. Esory tanteraka ny tampony amin'ny taratasy hafa vita amin'ny rice. Apetraho eo ambonin'ny tampon-trano misy anao ny fonosana 9x13, ary apetraho ao anaty fonosana ny boky lehibe iray na zavatra hafa mavesatra.
10. Rehefa vonona ny hanapaka ny Nougat ianao, dia atsofohy amin'ny antsy sy ravin-tsakafo ary atsipy eo amin'ny sisin'ny fantso mba hamaha ny vatomamy.
11. Avereno ny kitapo eny amin'ny solaitrabe. Ampiasao ny zana-tsipìka mipaipaika amin'ny tsiranoka tsy fahandroan-tsakafo, atsipazo eny amin'ny zaridaina madinika na zana-pokontany. Ny Nougat dia azo ampiasaina avy hatrany na alamina ao anaty fitoeran-drano mafana amin'ny efitra fisakafoana. Azonao atao ny manangona ireo tapa-taratasy amin'ny tombo-kase, mba tsy hiatrehan'ny andaniny roa. Manomàna Nougat amin'ny toetr'andro.
Fanamarihana manokana momba ny zava-mahadomelina : Hita ao amin'ny tsena Moyen-Orient sy any amin'ny fivarotana lehibe na fivarotana lehibe ny rano manga. Raha tsy afaka mahita ranom-boasary ianao dia azo omena, fa ny tsirony dia tsy ho toy izany mihitsy.
Ity fangatahana ity koa dia mangataka taratasy papier voam-pandriana, fantatra amin'ny anarana hoe taratasy fanasambe. Ny papyrus dia manampy amin'ny fampihenana ny fihinan'ny Nougat amin'ny zavatra rehetra ary mahatonga azy io ho mora kokoa ny manapaka, manompo ary mitahiry ny vatomamy. Matetika izy io dia hita any amin'ny tsenan'ny sakafo any Aziatika sy any amin'ny fivarotana gourmet sasany, na mividy amin'ny aterineto. Sugarcraft mitondra taratasy taratasy, ary nanana vintana tsara aho nividy izany tao ebay noho ny vidiny ambany. (Mariho fa tsy mitovy ny taratasy fangalarana vita amin'ny rice voaloboka natao ho an'ny lohataona).
Raha tsy mahita ianao, alamino ny fonosanao amin'ny taratasy vita amin'ny parchment na ny foitra ary esorinao miaraka amin'ny tsiranoka tsy fambolena.
Tsindrio eto mba hijerena ny resabe rehetra an'ny Nougat Candy!