Io fomba tsotra io ho an'ny mahihami mahi mahi-mahihitra miaraka amin'ny marinadan'ny lime no mahatonga ny sakafo hariva amin'ny andro mafana. Raha tianao ny haingon-tsakafo, mora, ary mahavariana-amin'ny teny hafa, tsy te-hanilika any amin'ny lakozia mafana ianao - ity sakafo ity dia miasa tsara ao anaty giro.
Mahi-Mahi dia karazana feso, na dia tsy tokony ho menatra amin'ny feso mampihetsim-po aza izay mandihy eo amin'ny rano eo amin'ny rambony, miresaka. Raha ny marina, io trondro io dia nantsoina foana hoe safira mandrapahafantan'ireo Hawaiiana fa tsy maintsy manavaka ny karazany roa izy ireo. Tamin'izany fotoana izany, nanova ny anarana hoe mahi-mahi izy ireo.
Ireo trondro ireo dia teratany amin'ny rano tropikaly sy ambany. Izy ireo no tsara indrindra amin'ny volana Mey, na dia misy aza izy ireo - ary tena tsara - avy amin'ny lohataona amin'ny faran'ny fahavaratra.
Inona no ilainao?
- 4 (6-ounce) filets mahi-mahi
- 2 sasan-dranomamy misy sira (fresh)
- 2 tongolo gilao (voa tsara)
- 1 teaspoon oregano (maina)
- 1/2 teaspoon cumin (fototra)
- 2 tepoka menaka oliva (virjiny fanampiny)
- Azo alaina: divay fotsy fotsy (maina, malala-tanana)
- 1/2 siramamy sira (ranomasina)
- 1/2 teopy mainty mainty (voaloboka vaovao)
- 1 menaka oliva menaka oliva (na menaka fihinam-boa)
- Kitapo 1 bunch (lehibe, nesorina)
- 2 voatabia voatabia (tapa-damba)
- 12 oliva maitso (Espaniôla na Cerignola)
- 1 salope (tapatapaka)
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetraho ao anatin 'ny lovia vita amin' ny vera ireo trondro ireo.
- Ao anaty vilia kely iray, mamoritra ny ranom-boasary, tongolo gasy, kosany, kimavo, menaka oliva ary divay.
- Ario ny fitambaran'ny marinade manoloana ny trondro, miverina amin'ny akanjo. Aforeto ary atsindrano mandritra ny 30 minitra.
- Esory ny kofehy avy amin'ny sambokely ary ento ny sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra.
- Eo amin'ny menaka fisaka, fampiasana hafanana 1 litatra oliva menaka amin'ny hafanana midadasika. Ampio ilay trondro ary alaivo ny kofehy mandra-pahavitan'izy ireo fotsiny eny afovoan-tanàna (eo amin'ny 4 ka hatramin'ny 5 minitra eo ho eo).
- Zarao isaky ny takelaka 4 ny kesika. Arotsaho ny voamadinika, ny oliva, ary ny vatosoa afangaro amin'ny takelaka tsirairay. Apetraho eo ambonin'ilay kisendrasendra ny kofehy ary manompoa.
Hevitra sy variation
Raha mafana loatra ny mandoza ao an-dakozia, arahabao ny fanilo amin'ny dobo any ivelany amin'ny hafanana midadasika. Apetraho manodidina azy ireo ary asio fofona mandritra ny dimy minitra eo ho eo na mandra-pandroakanao ranom-boasary raha tsy mihazona ny giro. Ampiasao amim-pitondran-tena ny kitapo ary hikaroka mandritra ny 5 minitra eo ho eo.
Na manomana ny mahi-mahi eo amin'ny fatana na eo amin'ny gilasy ianao, mitandrema mba tsy hamerenana izany. Sangisangy misy trondro izy io, nefa mbola maina raha toa ka miteraka.
Manompo soso-kevitra
Cilantro pesto , salsa verde , na saosy rozesco dia sangisangy lehibe ho an'ity sakafo tsotra ity. Soraty eo amin'ny takelaka tsirairay ny iray amin'izy ireo rehefa avy nametraka azy ireo eo amin'ny takelaka.
Tena tsara io trondro io rehefa manompo miaraka amin'ny guacamole zesty na salsa cruda sy tortilla chips. Azonao atao ihany koa ny manandrana azy io amin'ny tsotsotra mitsimoka, voankazo masaka eo amin'ny vilany, voankazo masaka meksikanina, na salady katsaka .
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 672 |
| Total Fat | 24 g |
| Fatin'ny sira | 3 g |
| Fatina tsy manasitrana | 13 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 109 mg |
| gliosida | 76 g |
| Fiovan'ny diabeta | 47 g |
| proteinina | 70 g |