Afaka miala sigara mora foana ianao na ny mpifoka anao
Raha ny mahazatra, rehefa mieritreritra ny salomony nangonina ianao dia mieritreritra ny zavatra novolavolaina maimaim-poana. Mety ho tsara toy ny vongan-tsakafo na sns izy io, fa ahoana kosa raha te-hanomana sakafo ianao? Fotoana hamonoana ny gilasy na ny mpifoka anao! Ny fifohana sigara dia tsy mitaky fotoana na ezaka maro, koa aza miandry manandrana izany. Izany koa no fomba tsara hahazoana traikefa sotro ho an'ireo mpandray anjara.
Salmon dia sakafo mahavelona.
Ny aretin-kibo omega-3 dia tsy tsara ho an'ny vatanao fotsiny, fa ny fandinihana vao haingana kosa dia mahita fa miady amin'ny fanoherana ihany koa izy ireo. Ny fifohana sigara dia fomba lehibe handikana ny zavatra tsara ary hahatonga azy io ho mafana kokoa noho ny salksa aza.
Fomba fanarian-tsakafo Salmon
Misy fomba roa hifoka sigara: fifohana sigara sy fifohana sigara. Ny fifohana mangatsiaka dia mitahiry ilay trondro raha tsy mahandro azy raha ny sigara mafana kosa dia mitovitovy ihany, saingy trondro samy hafa mifoka sigara. Ho an'ny setroka mangatsiaka dia mila ambany kely ny mari-pana (eo ambanin'ny 90 F) ary ny trondro dia mila mifoka mandritra ny fotoana maharitra mba hahazoana ny karazana saline azonao ampiasaina hividianana ao amin'ny fivarotana. Saingy alohan'ny hanombohan'ny fizotry ny fifohana sigara dia mila manasitrana ny trondro, midika izany fa manangona azy amin'ny sira ary manadio azy mandritra ny 24 ora. Rehefa tapaka ilay izy dia napetraka ao amin'ny mpifoka sigara mandritra ny valo ora eo ho eo.
Azonao atao koa ny mifoka sigara mba hanomezana ny salmon miaraka amin'ny tsiro fofona .
Ny tombony azo avy amin'ny fifohana sigara dia ny azonao atao mandritra ny ora maro fa tsy andro vitsivitsy satria tsy ilaina ny fanasitranana. Raha tsy manana mpifoka ianao, dia azonao atao ny mamadika ny fofonao ho mpifoka miaraka amin'ny dingana vitsy.
Salmon Smoking Tips
Afaka mifoka kitapom-boankazo na kobay ianao-dia hahatsapa ny siramamy kely kokoa ny filetsa saingy mety ho sarotra ny miara-miasa.
Tsara kokoa ny mametraka ny salmona eo amin'ny solaitra misy alimo rehefa mametraka azy amin'ny mpifoka na eo amin'ny hazo fisaka. Ny foibe na ny plank dia tokony hokapaina amin'ny habeny sy ny endrik'ilay trondro mba tsy hanakanana ny setroka mitranga. Tianao ny hifindran'ny setroka ny habetsahan'ny trondro araka izay tratra.
Te-hifoka manodidina ny 225 metatra F / 110 C ianao mandritra ny 90 minitra ka hatramin'ny 2 ora isan-jato. Jereo ny hafanana anatiny ary ho azo antoka ny fihinanana ity salmon ity rehefa mahatratra hafanana amin'ny 145 F / 65 C, fa tsara kosa ny hahazoana azy manodidina ny 175 F / 80 C mba ahazoan'ny salmon ny fotoana fofona hafoka araka izay azo atao.
Salmon Smoking Wood
Raha ny setroka, ny hazo nentim-paharazana ho an'ny salmon dia mora kokoa . Izany no nataon'ny Amerikanina any avaratra andrefana nandritra ny arivo taona na mahery, ary manome tsiro goavam-be ho an'ny salady. Tsy nampiasa kibay na poti-pako izy ireo, ary nampiasaina ny planch . Ny fametrahanao ny saline eo amin'ny plankao dia tsy vitanao fotsiny ny mihazona izany miaraka aminy fa ny setroka avy amin'ny fandoroana ny plank dia mampitombo ny tsirony amin'ny salmon.