Ny Grika dia manondro an'i Constantinople teo aloha hoe "The City" (polis) sy ny fomba sy ny tsirony avy amin'ny sakafo izay nipoitra avy tao amin'ny "tanàna" na "tanàna-style". (A la polita).
Aginares a la Polita na Artichokes City-Style dia teofom-javamaniry miaraka amin'ny artichokes, carrot, ary ovy. Asongadin'ny tsiron-tsigara sy dill.
Manompoa izany ho toy ny dingana lehibe na toy ny sakafo matsiro. Izany koa dia mitondra fanasana lehibe Lenten.
Inona no ilainao?
- Zana-bolana 1 misy menaka (eo ho eo amin'ny 5 na 6) eo ho eo, (misy ampahany maina)
- Zana-perla 10 fotsy (fotsy kely) nohosorana, voajono, ary navela
- 1 potom-boanjo vaovao (kely, mena) no voatsindrona ary tapaka ny antsasany
- 10-12 karazana zazakely (na karazana 4 maina nohetezana ary nokaravasina)
- 1/2 menaka oliva masira, nozaraina
- 2 kilaometatra vita lafarinina
- 1/4 sotro dipoavatra mofomamy (ampio bebe kokoa raha tianao ilay lemaka)
- 1 sotro akoho na legioma
- 1/2 sotro rano
- 10 fo miteraka (nanolo ny boaty na nafangaro raha ilaina) tapaka ny antsasany
- 1/4 kaopy maina novokarina
- Sakafo sy dipoavatra mba hisafidianana
Ahoana no fanaovana azy?
- Mofomamy oliva menaka oliva iray ao anatin'ny holatra holandey lehibe iray amin'ny avo lenta avo lenta
- Ampio ny zana-kirany maina ary hikolokolo mandra-panomboka, tokony ho 5 minitra.
- Ampio tongolo zato, karaoty, ary ovy izy ireo ary manohy manararaotra ny legioma dimy minitra.
- Ampio ny 2 tbsp. mofomamy ho an'ny vilany ary mahandro tsara. Amboary ny lafarinina mandritra ny iray minitra na roa mampihetsi-po tsy tapaka. Ampio ny ranom-boankazo, ny ron-kena, ny rano ary ny solila boribory 1/4.
- Mitondrà vovoka amin'ny vinaingitra, mampihena ny hafanana sy ny dipoavatra mandritra ny 20 minitra na mandra-pahatongan'ny karaoty sy ny ovy. Jereo ny haavon'ny rano ary ampio rano kely raha ilaina izany.
- Ampio ny artichokes sy ny dill vaovao sy ny sira miaraka amin'ny sira ary dipoavatra mainty hoditra mba hisafidianana. Miankin-doha ary manaova 15 minitra fanampiny na mandra-panahin'ny artichokes.
(Miankina amin'ny habetsahan'ny sodium ao amin'ny sotrokao, manoro tsp. Sira aho ary 1/4 tsp. Mainty mainty.