Ny hena amin'io taolam-paty mena io dia tena miharihary fa mianjera avy hatrany amin'ny taolana izany. Ny kibon'ny kibon'ny ravina dia mihintsan-tseza manomboka amin'ny taovolo fahenina, fahafito ary fahavalo. Ny tsanganana tsirairay dia tokony ahitana taolana telo amin'ny taolam-paty. Raha tsy mahita azy ireo ianao ao amin'ny trondro, dia matetika ianao no mandamina azy ireo amin'ny mena.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Marinad:
- 1/2 sotro lehibe - sherry mamy (na siramamy anana)
- 1/2 cup
- soy sauce
- 1/4 sotro ny siramamy mena (fenoina, hazavana na maizina)
- 1/4 dilo-menaka varimbazaha
- 2 tongolo gibika lehibe (nopotehina sy nopotehina)
- 1/2 teopy mainty mainty
- Ho an'ny Ribs:
- 4 pounds ny kibon-kena vita amin'ny hoditra (tsara voapoizina, eo ho eo amin'ny halimo 1/2)
- Ho an'ny Soza Barbecue:
- 1 sushi barbecue kaopy (homemade na tavoahangy)
- Fitaovana: taolam-paty (ho an'ny garnish)
Ahoana no fanaovana azy?
The Marinade
- Mankanesa ao anaty fonosana mena midorehitra, mitondra sotro sy sokatra soja mba hanamaivana ny hafanana mahazatra. Manaova siramamy mena ary ampidino ny hafanana ho ambany. Aforeto ary andao dimy minitra, na mandra-pahavitan'ny siramamy.
- Esory ny koveta amin'ny hafanana. Volo amin'ny menaka, tongolo lay, ary dipoavatra ary atsipy ho azy tanteraka.
The Ribs
- Ao anaty vilia lehibe iray, misintona ny taolan-tehezana sy ny marinade, miverina amin'ny akanjo. Mialà amin'ny plastika ary afangarao mandritra ny 3 ka hatramin'ny adiny 12, manodina ny taolam-paty indraindray.
- Asio tohotra iray amin'ny gorodona avo lenta, manamboatra afo mafana mahazatra na manadio ny menaka. Raha mampiasa jiro kilao ianao, manomboka 30 na 40 minitra eo ho eo alohan'ny hanorohana. Ny zon'ny afo rehefa mipoitra ny kôveo ary ahafahana mitazona ny tananao 4 ka hatramin'ny 5 santimetatra (haavony) eo ambonin'ny fiara mandritra ny 4 segondra.
- Esory ny taolan-tehezana ary esory ny marinade. Ny gilasy na manodina ny taolam-paty 4 ka hatramin'ny 6 miala amin'ny loharano hafahafa mandritra ny 10 minitra ho an'ny tsy fahita firy, 12 minitra ho an'ny fampahalalam-baovao, ary 14 minitra ho an'ny tsara vita, mivadika sy mamy amin'ny sombi mitroka indroa. Esory amin'ny taolam-paty ny kibay ary manompoa miaraka amin'ny saosy fanampiny mba hanosehana. Mitafy kiraro mihintsana raha tianao.
The Sauce Barbecue
- Manao siramamy mofomamy manokana ianao, manamboara sotro 1/4 mofomamy siramamy siramamy, 1 1/2 teaspoon salsupon salsa, 1/2 sotrokely menaka tongolo, 1/2 sotro kely voanio kely, 1/3 cup vinegar, 1 cup ketchup, 1/2 mofomamy aroson-koditra (madio raha tena kiraro), sotro lehibe 1 Worcestershire ary siramamy 1 isaky ny tantely.
- Arosoy ao anaty vinaingitra ilay menaka, manaingà hamafa ny siramamy. Ampiheno kely ny hafanana ary atsipazo mandritra ny 15 ka hatramin'ny 20 minitra, mamporisika tsindraindray.
- Ampiasao miaraka amin'ny dipoavatra 2 dipoavatra ny dibera, manapatapaka kobay, mpivady iray isaky ny mandeha miakatra. Esory avy eo ny hafanana ary avelao kely aloha kely aloha.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 1256 |
| Total Fat | 89 g |
| Fatin'ny sira | 35 g |
| Fatina tsy manasitrana | 44 g |
| kolesterola | 269 mg |
| Sodium | 1,940 mg |
| gliosida | 37 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 76 g |