Ny sakafo stifatho tongolo dia fantatra amin'ny ankapobeny ho toy ny siramamy boiler sy / na pèl, divay, ary saosy voatabia, ary ity recipe ity ho an'ny kotopoulo stifatho (amin'ny teny grika: κοτόπουλο στιφάδο, voambara hoe: koh-TOH-poo-loh stee-FAH-thoh) tsy misy angano. Ny fampifangaroana zava-manitra mahafinaritra (kanelina, jirofo, ravin-javamaniry) dia mahatonga azy io ho lolo mena. Ny fanampim-panafarana fanampiny amin'ny fofomam-boankazo dia manampy bebe kokoa. Ny stifatho tongolobe dia matetika ampiasaina miaraka amin'ny ovy, salady maitso, ary mofo matevina.
Inona no ilainao?
- 2 teatran-menaka oliva
- Zana-boromailala roa pearl (na boaty iray manontolo, nesorina)
- 2-3 dipoavatra menaka oliva
- 1 akoho (manodidina ny 4 kilao, tapaka amin'ny ampahany vita amin'ny serivisy)
- 3-4 vita amin'ny tongolo lay (tapa-damba)
- Tombom-bary 2 litatra (namboarina, voamaina ary voatoto na voatazona ao amin'ny processeur sakafo, ao anatin'izany ny jiro)
- 1 tapa-kanina
- 2 jaridaina manontolo
- 2 ny ravina
- 1/2 sotro-divay fotsy (maina na maina)
- 1 teaspoon sira
- 1/4 teaspoon dipoavatra (tavoahangy vaovao na siramamy vitsivitsy)
- Fanampiny: 1/2 latsaka ny cheesefruit kefalotyri (na pecorino, tapaka amin'ny inch cubs)
- Azo atao: 2-3 maromaro menaka oliva
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anatinà kofehy iray, voanio dipoavatra miaraka amin'ny tongolobe misy menaka 2 dipoavatra misy menaka, mandroso hatrany mandra-pahamaivana. Mampandehan-tongotra ho an'ny colander mba handroana sy handroana menaka.
- Ao anaty vilan-tsolika, hafanana 2-3 maromaro menaka amin'ny hafanana avo lenta, ampio kitapo ary manodiha matetika amin'ny volom-borona amin'ny lafiny rehetra.
- Manampia akorandriaka amam-bozaka ary manodina mandritra ny minitra na mihoatra noho ny mena (10 minitra eo ho eo).
- Manosotra tongolo zato, voatabia na voatazona (miaraka amin'ny sira), divay, sira, dipoavatra, ary garomety misy siramamy miaraka amin'ny ravin-kesika, jirofo, ary ravina.
- Mialà sasatra kely ary asio 1 1/2 ka hatramin'ny 1 3/4 ora tsy mampihetsi-po, mandra-pahatongan'ny hany sisa tavela dia ny sauce. Esory ny fehezam-boninkazo bouquet.
Fomba fanasan-damba
- Amin'ny faran'ny fotoam-pisakafoana, atsaharo 2-3 maromaro ny menaka oliva ao anaty vilany tsy mihosotra amin'ny hafanana midadasika ary manampia fofona.
- Mofomamy mandra-pahavaratra amin'ny lafiny iray, ary, miaraka amin'ny spatula hanintona ny foziana ahafahana mijanona eo amin'ny pany, dia mihodina ary mena eo amin'ny andaniny.
- Esory ny garazy bouquet ary ampio fofom-bozaka fenoina, afeno, ary esory amin'ny hafanana.
- Avelao hipetraka 10-15 minitra alohan'ny handehanana hanome ny fofom-pifamoivoizana.
Fanamarihana: Raha mampiasa labiera na sakafom-pisakafoanana ianao mba hametahana ireo voatabia, dia azo atao ny manaloka. Ny fotoana fanomanana dia miankina amin'ny fotoana ilana hisintonana ireo tongolobe. Hevitra sasantsasany hanamora izany .
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 1512 |
| Total Fat | 89 g |
| Fatin'ny sira | 21 g |
| Fatina tsy manasitrana | 44 g |
| kolesterola | 380 mg |
| Sodium | 970 mg |
| gliosida | 45 g |
| Fiovan'ny diabeta | 9 g |
| proteinina | 126 g |