Inona no tokony ho fantatra momba ny stifatho grika miaraka amin'ny tongolo gasy
Stifatho ( στιφάδο) - indraindray no nanamarina stifado - dia sakafo misy menaka grika. Ny teny dia avy amin'ny " stufado ", lovia iray nentin'ireo Venetiana tany Gresy tamin'ny taonjato faha-13 taorian'ny nianjeran'i Constantinople sy talohan'ny fanafihan'ny Ottoman. Izany no dikan-teny grika fampiononana - mahamay, mameno, ary mahafa-po.
Ahoana no nanaovana an'i Stifatho ?
Ny tsiro Stifatho dia mora takarina satria misy tongolobe - misy tongolobe maromaro.
Ny kôkôla madinika madinika na pèl dia ny ankamaroany no ampiasaina, fa ny tongolobe kosa dia mety miasa. Ny habetsaky ny tongolobe dia mitovy amin'ny lanjany ho an'ny be pitsiny.
Ny stifatho dia azo atao amin'ny hena, ny sakafom-biby, ny hazan-dranomasina, ny lalao, na ny legioma hafa ho toy ny santionany farany. Ny teny grika mahazatra dia ny fiteny kanadianina. Ny tongolobe, voatabia, divay na vinaingitra, ary fifantanana zava-manitra - matetika ahitana kanelina sy jirofo - mamorona fototra miavaka. Azonao atao ny mamolavola azy manokana amin'ny fikarakaranao manokana amin'ny famenoana na mametraka zavatra hafa afa-tsy ny tongolobe. Raha toa ianao ka misy tongolo gasy, ity lovia ity dia tsy ho anao, fa, raha tsy izany, aza misalasala manandrana.
Ny dikanteny tranainy amin'ny stifatho dia tsy ahitana voatabia satria ny voatabia dia tsy miseho any Gresy mandra-pahatongan'ny fahitana an'i Amerika. Ny sakafo Stifatho dia mety hampiditra voankazo, voanjo ary legioma hafa. Amin'ny ankapobeny, ny stifatho dia atao ao anaty kitapo, saingy misy fiovana vitsivitsy azo atao ao anaty lafaoro.
Stovetop Stifatho
Ny stovetop version of stifatho dia mora ny miomana. Mofomamy ny hena atolotra anao amin'ny menaka kely na solika ao anaty vilany lehibe. Atsofohy amin'ny zavatra sisa tavela, atsaharo ny hafanana ho ambany ary mandehana, ara-bakiteny mandritra ny ora maro. Ny ankamaroan'ny dikan-teny dia tsy mitaky fotoana firy na fifampiraharahana eo amin'ny famoronana.
Raha te-handeha maoderina amin'ny stifatho ianao , dia ataovy maimaim-poana ny fampiasanao ny paikady mangatsiaka. Tsy nanao toy izao i Stifatho , fa ny teknolojia dia tsy manana ny tombony azony. Ny sakafo mahari-po dia hampihena ny hena bebe kokoa mihoatra ny ora ao anaty kitapo, saingy te hanampy ireo tongolobe vetivety ianao ao anatin'ny fizotran'ny fikarakarana mba tsy hahatonga azy ireo ho tsy mahasalama loatra. Mofomamy avo dimy na adiny fito na adin'ny 11 ora.
Some Tips
Tsy voatery ho voatery halefaka mafy ny tongolobe raha vao tafiditra. Atsofohy mandritra ny roa minitra fohy izy ireo, ary alaivo any anaty rano mamy. Azonao atao ny manapaka ny faritra ambany ary ny hoditra dia mihodina miankavanana amin'ny rantsan-tongotrao.
Io no iray amin'ireny lovia ireny izay mihatsara kokoa amin'ny taonany, na farafaharatsiny raha kely indrindra. Mofomamy, manadio ary manafana ny stifatho amin'ny ampitson'iny. Maro no mianiana fa mbola tsaratsara kokoa ny andro faharoa aorian'ny nanamafisana ny tsiron-tsakafo fanampiny.
Matetika i Stifatho no manompo miaraka amin'ny orzo, ny poti-nify, na ny mofomamy matevina .