Izaho dia Grika manontolo
Feta dia tsimoka fotsy ary ny fofom-bohiny indrindra ao Gresy. Izy io koa no be mpampiasa indrindra grika . Ary ny feta feta dia grika fotsiny. Tamin'ny taona 2005, taorian'ny adihevitra nafana nandritra ny 16 taona, ny fitsarana ambony Eoropeana dia namoaka didy fa ny "feta" dia voaro amin'ny vokatra grika nentim-paharazana, ary tsy misy hafa amin'ireo firenena mpikambana ao amin'ny EU afaka mampiasa izany anarana izany.
Anarana grika sy prononcée:
φέτα, voambolana FEH-tah
Ao amin'ny tsena
Ny feta dia siramamy vita amin'ny sira, vita amin'ny rononon'ondry, ronon'ny osy, na ranoka. Amidy amina fepetra henjana izy io, manomboka amin'ny alim-borona sy malefaka ka sarotra. Ny tsirony dia miovaova amin'ny milda ho maranitra. Noho ny fanasitranana azy (hatramin'ny herinandro ka hatramin'ny volana maromaro) sy amin'ny tahirin-tsakafo na sira na saline, dia matetika ny feta no antsoina hoe "tsaramaso marihitra".
Ny feta dia tsy manana kofehy na havesa-baravarana ivelany ary matetika aterina any amin'ny efamira mitovy na tsangantsanganana. Mivoaka haingana izy ary mandehandeha haingana rehefa miala avy eo amin'ny sira; Noho izany antony izany, ny sisin'ny sakafom-pokontany feta dia rakotra ranom-boasary, ary tokony ho voatahiry, mafana, ao anatin'ny siramamy mandra-pahazonao. Ny Feta dia afaka amin'ny ankamaroan'ny toeram-pivarotan-tseranana ho toy ny tapa-paty maromaro voatahiry ao anaty sira, na rombanana.
Sakafo ara-tsakafo
Ny vinaingitra volon'ny feta dia mifatratra 45 ka hatramin'ny 60 isan-jato. Amin'ny ankapobeny, ny soatoavina mahavelona amin'ny iray ounce amin'ny feta fete dia:
Ao amin'ny 1 oz. of feta:
- 75 calories,
- 1 gram citras hydrates,
- Ny proteinina 4 gram,
- 25 milligrams of cholesterol,
- 6 grama matavy (4.2 grama avy amin'ny fatotra manitra)
Mampiasa feta
Ny feta dia ampiasaina ho vinaingitra, latabatra ary fitaovana ao anaty salady, piesa feno, ary poma. Ny fampiasana azy amin'ny fiomanana sy ny fanompoana sakafo grika dia tsy maintsy ilaina tahaka ny fampiasana menaka oliva.
Ny feta dia azo ampiasaina amin'ny ankamaroan'ny fitaovana enti-manamboatra fofona: salady voankazo sy voankazo, voamaina feno, ho toy ny fofona ho an'ny zava-maniry ao anaty voankazo vita amin'ny voatabia sy voatabia voatabia, toy ny famenoana omelets, anaty sandwich, ary any an-kafa.
Ny roa amin'ireo fampiasako tena tiako ho an'ny feta:
- Atombohy amin'ny potato baka, atsipazo ilay izy, mamafaza amin'ny dipoavatra sy oregano, menaka solika miaraka amin'ny menaka oliva, ary ampio ny feta manify .
- Eat feta ho fiarahana amin'ny pastèque. Tena mahafinaritra izany!
Miara-mihinana amin'i Feta
Tsy "fiozona" ny feta. Mampiasaina betsaka amin'ny lovia vita amin'ny vilany izany, ary raha manamaivana izany, dia mitazona ny ankamaroan'ny endrika amam-bika izy - hatsaran-tarehy rehefa maniry ny manandrana sy ny totozy amin'ny sakafo toy ny Baked Eggplant miaraka amin'ny feta sy spinach, Bean & Feta Casserole.
Fanovana & Fanoloana ho an'ny feta fetsy
- Telemes (teh-leh-MESS), mitovy amin'ny feta, fa vita amin'ny ronono.
- Tranom-bokatra madinidinika kely (tsara fofona) ho an'ny fofona, amin'ny sakafo miaraka amin'ny zavatra hafa, toy ny spinach pie . Raha ampiasaina, dia tokony hampiana sira amin'ny recipe.
Tantara, angano, ary niaviana
Feta no tena sakaizan'i Gresy nandritra ny taonjato maro. Ny "Odyssey" ao Homer dia ahitana tsipika maromaro momba ny fety izay mety ho feta cheese. Ao amin'ny angano grika, ny Cyclops Polyphemus angamba ilay mpanamboatra chef feta voalohany: nitondra ny ronono novidiny tamin'ny ondry tao anaty kitapo biby, dia hitany fa andro vitsy taty aoriana dia lasa masira mafy, marevaka ary azo antoka ny ronono - ny feta feta voalohany?
Ny tantaram-piainana iray hafa avy amin'ny angano grika dia manoratra an'i Aristaeus, zanak'i Apollo sy i Cyrene, miaraka amin'ny fahitana azy.
Clifford A. Wright, mpanoratra sy mpahandro mahasalama ao amin'ny kafe any amin'ny faritr'i Mediterane sy Italia, dia manoro hevitra fa ny teny hoe "feta" dia mety ho avy amin'ny teny Italiana teo aloha. Hoy i Wright: "Tsy misy teny grika amin'ny teny grika ny teny hoe feta, fa ny teny grika vaovao, dia ny hoe tyripheta, na ny 'fofomamy,' ny teny hoe feta avy amin'ny teny italianina, izay midika hoe sakafo."
Raha hitsidika manaraka ny fivarotana fivarotana ianao, ataovy izay hahazoana ny feta!