Ahoana ny fampiasana Mahlab sy ny fomba fitehirizana sy fampiasana azy
Mahlab, indraindray spelled mayleb, dia kirihitr'ala madinika avy ao amin'ny St. Lucy cherry. Matetika izy io no ampiasain'ny sakafo grika, ary ampiasaina amin'ny serafima avy any Moyen-Orient koa izy io. Ny kovitr'ireo kiriodra dia fototry ny sakafo matsiro.
Ny hazo serizy dia teratany any Iran. Tahaka ny karazana kerobia hafa, ny hazo mahlab dia manana fofona mahafinaritra sy manitra amin'ny lohataona rehefa feno voninkazo ny voninkazo.
Toetrany ara-batana
Ny lavaka mahlab dia 5 ka hatramin'ny 7 mm ny halavany, eo amin'ny 1/4-inch na latsaka. Izy ireo dia jiro tanimanga na beige, mitovy amin'ny endriky ny sahona kely. Manana fofona malefaka sy mangidy, mandroso / cherry izy ireo.
Aiza no hividianana an'i Mahlab
Ny fanangonana sy ny fanaraha-maso ny kernel mahlab dia tena miasa mafy, na amin'izao fotoana izao aza. Ny lavaka tsirairay dia tsy maintsy atao maina ary mihantona mivoha mba hahazoana kernel kely ao anatiny. Noho izany ary noho ny fihenan'ny fiakaran'ny vidin'ny tsena ho an'ny tantsaha, ny vokatra mahlab dia tsy dia mahafa-po toy ny tamin'ny taona 1970 sy 1980.
Ny mofomamy Mahlab dia indraindray any amin'ireo tsena lehibe any Etazonia, ary matetika ianao no mahita azy any amin'ny fivarotam-pamokarana manokana izay mikarakara ireo fitaovana mediteraneana sy / na Moyen Orient, indrindra fa ny Paska. Ny mahlab Ground koa dia hita amin'ny aterineto. Mety ho azo amidy ho "siramamy kirihitra St. Lucie", "kalsels St. Lucy" na "vatosoa miora".
Raha tsy afaka mahita ny vokatra eto an-tany ianao, dia mety ho afaka hividy ny lavaka any amin'ny tsena manokana.
Afaka manosotra azy ireo amin'ny feta sy ny pentila ianao. Ny fampiasana processeur iray dia tsy voatery.
Ny hazo Mahlab dia matetika ampiasaina ho tahiry fitaka amin'ny karazam-borona hafa any Etazonia
Ahoana ny fampiasana an'i Mahlab
Mahlab no ampiasaina matetika amin'ny famokarana. Manao ny tsiro amin'ny tsoureki karazan-mofo mamy nentim-paharazana natao tamin'ny Krismasy sy ny Paska tany Grèce, ary tamin'ny teny Turkish kahvalti corekleri.
Raha te hanandrana azy ianao nefa tsy miady amin'ny sakafo vaovao, miserana dia andramo ny tavoahanginao amin'ny lafarina iray amin'ny lafarina iray amin'ny lafarina mofomamy iray na tsotsotra. Mahlab dia toy ny nutmeg - kely dia mandeha lavitra. Hahafinaritra ny lakozia ataonao.
Mahlab dia miara-misakafo tsara amin'ny sakafo sasany. Ampiasao amin'ny marinade ho an'ny zanak'ondry na kisoa. Ny tsiro malefaka sy manankarena dia mampifangaro tsara amin'ny vokatra avy amin'ny ronono toy ny siramamy, ary ampiasaina amin'ny fomba famokarana vary.
Fikojakojana Mahlab
Raha manana vintana ampy ianao haka ny tananao amin'ny vovoka mahlab ny tany, aza misalasala loatra ela alohan'ny hampiasanao izany. Afaka mandeha mora foana izy io satria izy io dia vita avy amin'ny voa. Ity dia tsy fampiasana zava-manitra izay tianao hividianana be loatra ary miandry miara-misakafo aminy rehefa manosika anao hanamboatra zavatra iray ny fangatahana, na dia afaka mampitombo ny faharetany ianao amin'ny fanisiana azy ao anaty siramamy matevina miaraka amin'ny baolin'ny kodiarana ary amin'ny fitazonana izany refrigerated.
mahasolo
Fitaovana amoron-dranon'i Chine, kernal ketsa maina, voan-katsaka sy kardamôma dia mety ho solon'ny mahlab raha tsy azonao atao ny mifampitantana. Azonao atao koa ny mikororohorohoro ny kanelina iray misy solaitra roa miaraka amin'ny lamba volon'ondry telo ary ny ravina boribory.
Grika Anarana sy Pronunciation
Mahlepi, μαχλέπι amin'ny teny grika ary nanonona mah-LEH-pee