Lathera, izay manana mari- pamantarana ihany koa , dia lovia grika malaza iray izay avy amin'ny tsiro tsotra fihinana. Ny teny grika ho an'ny menaka dia lathi ary ireo lovia ireo dia ny solika mifototra amin'ny solika, noho izany ny anarana izay midika tsy misy dikany amin'ny "menaka" na "tavy." Tsy misy miteny any Gresy fa ny menaka dia menaka oliva.
Ny lasopy Lathera dia saika foana ny zava-maniry, izay ahitana legioma iray na maromaro voankazo ao anaty saosy misy menaka izay matetika ahitana voatabia, tongolo gasy, zavamaniry ary zavamanitra.
Ny dikan-teny voalohany amin'ny lathera dia tsimoka - latsaky ny tsy nampidirina voatabia ao Gresy hatramin'ny taonjato faha-17 ary tsy nahatratra azy ireo hatramin'ny taonjato faha-19. Na izany aza, dia izy ireo dia heverina ho zava-pisotroan-tsakafo ankehitriny.
Ny lovan- tsakafo Lathera dia ankafizina any amin'ny andro iray isan-kerinandro, nefa tena ankasitrahana izy ireo mandritra ny fotoam-bavaka sy amin'ny fotoana hafa amin'ny fifadian-kanina raha voafetra amin'ny fomban-drazana grika Ortodoksa ny hena sy ny vokatra vokatra.
Tsotra
Ny ankamaroan'ny fitsaboana lathera dia manaraka ny dingana fototra:
- Ny aromatika dia voan'ny menaka oliva.
- Novonoina ireo tazo ary navelan-tsakafo.
- Ampio ny legioma misy safidy - tsaramaso maitso, spinach, okra, voninkazo na saika izay tianao - ary mahandro mandra-pahatonga azy ho mendri-kaja.
Miaraka amin'ny tranga vitsivitsy, dia momba izany. Ny fotoam-pisakafoanana dia mety miova arakaraka ny legioma ampiasainao. Ny Spinach dia maniry sy mahandro haingana kokoa noho ny voninkazo na tsaramaso. Ny lovan- tsakafo gratea malaza dia ahitana potato ragout sy voankazo maintso .
Fitaovam-pananahana
Ny manam-pahaizana dia manolo-tena ny hihena eo anelanelan'ny dimy na sivy sokatra sy legioma isan'andro. Be dia be izany, indrindra raha ianao no anisan'ireo olona izay manakorontana kely amin'ny fahitan'ny antokom-bary efa tranainy antitra amin'ny takelaka fisakafoanana. Ny fikarakarana lathera gratea dia manatsotra izany fitakiana sakafo izany ary manamboatra azy bebe kokoa.
Miankina amin'ny fitiliana marina, maromaro lathera no mihaona ny fitakiana isan'andro ho an'ny legioma ho an'ny tenany, ary matetika tsy misy kôbhy hydrates loatra. Azonao atao ny manatona akaiky ny fitakiana ny fitakiana isan'andro isan'andro amin'ny iray amin'ireo sakafo ireo. Fa ny menaka oliva, loharanom-pahalalana antioxidants. Hahazo ireo tombontsoa ara-pahasalamana ireo ianao avy amin'ny kalôria vitsy an'isa.
Hevitra sy variation
Raha tsy manaraka sakafo mahasalama ianao, azonao atao ny manampy vovo- tsakafo vitsivitsy ho an'ny lovia lathera ho an'ny harena fanampiny.
Ny lasopy Lathera dia matetika voangom-boankazo miaraka amin'ny feta feta na amin'ny tsoka feta na chef manouri, saingy io safidy io ihany koa dia manaisotra ny fiangaviany amin'ireo vegetarano sy vegans. Ny mofo mahatsiravina dia fanaraha-maso lehibe mba hanampiana ny hanitra ny jirom-bolo mahafinaritra.
Ny fahombiazan'ireny lovia ireny dia miankina amin'ny hatsaran-tarehy tomato. Aza manohitra ny faniriana hampiasana vokatra vita amin'ny voatonta na alaina. Mora fotsiny ny manala ny volonao voatabiha. Tadidio fa sakafo ara-boajanahary izay miankina betsaka amin'ny sakafo mahasalama sy zava-manitra.
Ny sakafo kanto Grika dia mampiasa ny menaka oliva betsaka ao amin'ireny lovia ireny, saingy azonao atao ny manapaka indray ny mozika manokana raha tianao kokoa.
Amin'ny teny grika: λαδερά
Lah-theh-RAH
Famaritana hafa: Lathera, ladera