Harar dia tanàna iray any atsinanan'i Etiopia malaza amin'ny zavatra roa: ny tantarany dia tanàna masina masina indrindra amin'ny finoana silamo sy ny kafe voajanahary. Hatramin'ny taonjato faha-16, malaza ho kafe i Harar, ary tamin'ny taon-jato faha-18 dia lasa toeram-pivarotana lehibe ho an'ny kafe sy ny entana hafa. Tahaka ny any amin'ny faritra hafa ao Etiopia, mponina maro ao amin'ny Faritr'i Harar no mampihatra ny lanonana kafe Etiopiana ary efa mipetraka amin'ny kolontsaina etiopiana .
Kafe avy any Harar
Ny kafe avy amin'ny faritra Harar ao Etiopia dia matetika antsoina hoe kafe Harar, na tsotra toy ny Harar. Ny fehezan-teny hoe "Etiopiana Harar" dia manondro ny karazana kafe ampiasaina amin'ny famokarana kafe any amin'ny faritra Harar. Ny voankazo kafe avy amin'io karazana kafe io dia maitso-maitso na maitso-maitso-volomparasy amin'ny loko sy maitso. Io no iray amin'ireo karazany tranainy indrindra mbola ampiasaina mba hahatonga kafe amin'izao fotoana izao.
Karazana haran-tsahona
Ny kafe kafe Etiopiana Harar dia mitovy sokajy telo: Longberry, Shortberry, ary Mocha. Marina tokoa ny anaran'izy ireo, ny kafe Longberry no lehibe indrindra amin'ny karazana telo. Amin'io ihany koa, ny tsaram-bary kafe Shortberry dia kely noho ny voankazo Longberry. Ny voankazo koban'ny Moka (na ny tsaramaso Mocca) dia malaza amin'ny tsaram-bozaka "bebabryry" be dia be, izay misy tavin-kafe iray isaky ny kafe kafe (fa tsy ny tsaram-borona mahazatra isaky ny kirizy), ary fantatra amin'ny tsirony siramamy, siramamy ary citrus .
Ny kafe kafe ao amin'ny arar dia matetika voatsabo, izay midika fa maina ny masoandro, matetika mipetraka ao anatin'io sarina latabatra na patio io. Izy ireo dia manavaka sy manodina amin'ny ankapobeny.
Ny varimbazaha kafe Harar, ny fomba fanodinana kafe eo an-toerana ary ny terrair ao Harar dia mamokatra kafe miaraka amin'ny tsiron-tsakafo sy ny fofona manitra.
Ity tsiro ity dia faritana ho fruity sy divay miaraka amin'ny marika mocha, asidra ambany, ary vatana manontolo. Rehefa ampiasaina mba hahatonga ny espresso, ny Etiopiana Harar caffees dia mamokatra crema foamy .
Ny faritra hafa an'ny kafe any Etiopia dia ahitana:
- Bebeka
- Djmmah Coffee
- Limu
- Sidamo
- Tepi
- Wollega / Gimbi / Lekempti
- Yirga-Cheffe
Fantatra ihany koa
Etiopiana Harar
Famaritana hafa
Kafe Gey, kafe Hārer, kafe Harer, kafe Harari, kafe Adari