Pâté, toy ny kavia, dia sakafo mifandray amin'ny harena, na izany aza, maro ny olona no tsy mahalala akory hoe inona izany. Manambara ny pâté ho an'ireo izay ao amin'ny fahalalana sy ny zavatra tonga ao an-tsaina voalohany dia na ny lafo vidy gourmet ganika na ny voay mainty. Marina ny marina, saingy mazava ho azy fa ny pâté dia tsy voafetra ho an'ny biby fiompy. Mety ho toy ny faniriana toy ny anao, mety amin'ny fotoan-dehibe, na ny lozisialina tsy mendrika, fa mihodinkodina amin'ny lanonana misy anao.
Ny ankamaroan 'ny pâtés dia tsotra kokoa miomana noho izay mety hiandrasana. Azony atao ny mafana na mangatsiaka, fa manangom-bary mandritra ny andro vitsivitsy hanatsara ny tsirony.
Inona ny pâté?
Pâté (prononcée pah-TAY) dia Frantsay ho an'ny "pie". Ny fomba nentim-paharazana dia novolena tao anaty crust ( en coute ) na novolena toy ny terrine. Ny mahavariana, izay tena mahaliana, dia tsy natao hohanina. Ny tanjona tany am-piandohana dia ny mitazona ny pâté.
Androany, ny teny hoe pâté sy terrine dia ampiasaina matetika. Pâté dia vongan-dranomamy avy amin'ny seafood, votoatiny, hena, na legioma, ary matetika dia misy maromaro mifangaro fototra.
Ny koban-katsaka ho an'ny pâté ny henanina, kisoa, atody, lobaka, hazan-dranomasina, lalomena fako, volo, ary legioma. Ny molotra dia mety ho mavomavo sy mitefoka na eo amin'ny tendrony. Azo atao ny mangatsiaka na mangatsiaka, na mamolavola na tsy mahamay.
Aiza no misy ny pâté?
Ny Pâté no tena mifandray amin'ny cuisine frantsay , saingy misy fiovàna amin'io lovia io dia hita manerana an'izao tontolo izao.
Mety ho ny Amerikanina izay tsy mahazatra amin'ny pâté no mpankafy ny liverwurst, tsy mahafantatra fa mitovy ny lovia. Ny Liverwurst, indrindra fa amin'ny endrika voatsindry, dia fanafody sandwich mahazatra ho an'ny maro.
Afaka mihinana ve ny aty ?
Raha ny fery dia ny taova ampiasaina amin'ny hanesorana ny poizina sy ny fitaovana fandaniana amin'ny ra, tsy midika izany fa mitahiry izany izy ireo.
Marina fa ny aty no manadio ny vatana mangatsiaka, saingy tsy manimba ny taova izany na tsia. Ny livers dia mampiasa karazana vitamina sy mineraly samihafa mba hanatanterahana ny asany lehibe. Ireo sakafo mahasalama ireo dia voatahiry ao amin'ny aty, izay midika fa io no iray amin'ireo taova mahasalama indrindra azon'ny olona iray lany.
Pâté, indrindra rehefa vita avy amin'ny atin'akony, dia miha-matavy sy kôlesterôla. Ny tombontsoa ara-pahasalamana amin'ny lovia dia matetika no mandresy ny tsy ampy amin'ny ankamaroan'ny olona.
Hery tsy mitongilana
Ny tombony iray hafa amin'ny fihinanana ateraky ny aty izay vao haingana no fantatra fa fantatra amin'ny maha-mpanohitra azy io. Tao amin'ny fanadihadiana momba ny laboratoara natao tamin'ny totozy, dia hita fa ny totozy izay nihinana na dia ny habetsaky ny atiny aza dia nanana hery bebe kokoa noho ireo izay tsy nanao. Na dia tsy fantatry ny mpahay siansa aza hoe inona marina ny atin'ny atin'efitra izay manome olona ho toy ny fiakaran'ny angovo lehibe, misy zavatra iray mazava; mety io!