Io akoho io dia voavolavolan'ny sokatra maingoka masala. Ity lovia ity dia tsara indrindra amin'ny zavatra avy amin'ny pasta, ny vary, ny ovy grika. Ity sakafo ity dia ampy haingana ho an'ny sakafo matsiro mamy amin'ny herinandro, fa ho ampy ho an'ny vahiny.
Inona no ilainao?
- Totozy akoho 4 (tsy misy ilomanitra sy tsy misy hoditra)
- Ho an'ny Marsala saosy:
- 1/3 cup / 80 mL mofomamy
- 1/4 kaopy / 60 mL marsala divay
- 1/4 kaopy / 60 mL hohanina (hatsiaka)
- 2 4-tokony / 120 mL ny holatra (nararaka)
- 1 slice prosciutto (diced)
- 2 teatrany / 30 mL mofomamy mavesatra
- 2 teaspoons / 10 mL voamaina (voatavo)
- 4 tongolo lay (voatoto)
- 2 teaspoons / 10 mL varimbazaha
- 1/4 teaspoon / 1.25 mL mainty fotsy
- 1 teaspoon / 5 mL fresh parsley (voatoto)
- Ho an'ny Chicken Rub:
- 1 1/2 teaspoon / 7,5 mL salt
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL maina oregano
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL nohamasinina
- 1/2 teaspoon / 2.5 metatra maina voatoto
- 1/4 teaspoon / 1.25 mL marjoram
- 1/4 teaspoon / 1,25 mL vovon-dite
- 1 teaspoon / 5 mL fotsy mainty
Ahoana no fanaovana azy?
1. Trinono akoho am-bovo misy menaka oliva. Amboary ny fitotoan-tsakafo ary ampiharo amin'ny nono. Mialà ary afangaroy 20-30 minitra.
2. Raha manidina ny akoho dia manamboatra ny saosy. Ao anaty saosy misy menaka dia mamontsina dibera noho ny hafanana ambany. Ampitomboy ny mari-pana ary ampio tombom-barotra mandritra ny 2 minitra. Ampiasao ny sôkôla sy tongolo lay, ary sokay mandra-pahaka volomparasy. Ampio divay marsala, holatra ary dipoavatra mainty. Mitraka mandritra ny 5 minitra.
Esory ny varimbazaha ao amin'ny tahon-tsakafo ary alefao amin'ny saosy pan. Mandra-pihaona. Hanampy parsley sy crème ary mbola mitohy mandra-pahatonga ilay fitifirana ho maina. Atsaharo ny hafanana ary esory ny hafanana.
3. Mafana ny fantson-tsakafo ho an'ny hafanana avo lenta. Indray mandeha ho an'ny mari-pana sy ara-dalàna alohan'ny hametrahana akoho kely amin'ny giro, manosotra menaka ny gilasy amin'ny fampiasana tongolobe, milina fanontam-pirinty napetraka ary tsara kalitao ambony lelafo. Manaova 2-3 mandeha eny amin'ny harona.
4. Tazomoka kiran'ny gilasy mandritra ny 6 ka hatramin'ny 8 minitra eo ho eo. Aorian'ny telo ka hatramin'ny 4 minitra, dia omeo fahafolo 90 degre ny jiro tsirairay mba hamoronana marika maromaro. Rehefa vita tsara izy, ka mahatratra hatramin'ny 165 degre eo ho eo, dia manala ny akoho amin'ny gilasy ary mametraka eo amin'ny takelaka. Tavoahangin'ny 1/4 amin'ny hafanana hafanana marala amin'ny tetezana tsirairay ary manompo.