Guinness dia tandindona manavaka an'i Irlandy sy ny tiana tiany. Izany no malaza.
Fa raha ampiasaina amin'ny fofona, ny labiera Guinness mahery dia manampy amin'ny famenoana ny henan'omby ary manolotra tsiron-tsakafo manankarena sy malefaka ho an'ity toho-tantely Irlandy ity. Ao koa izy no mifangaro miaraka amin'ny tongolobe, karaoty, tongolo lay , ary thyme . Ny totozy dia azo atao ao an-kitapo na ao anaty lafaoro. Ity resipe ity dia hita ao amin'ny "The Complete Book of Irish Country Cooking" nataon'i Darina Allen.
Inona no ilainao?
- 2 kilao no mihinana henan'omby
- 3 dipoavatra menaka
- 2 kilaometatra lafarina
- salt to taste
- dipoavatra mainty
- 1 pinch cayenne
- Zana-borona 2 (voamaina maina)
- Azo atao: 1 garona lehibe (tongotra)
- 2 tepoka
- Tavoahangy voatoto (narotsaka tao anaty latabatra 4)
- 1 1/4 cups Guinness beer beer
- Kaopy 2 kaopy (kofehy)
- 1 tsipika
Ahoana no fanaovana azy?
- Aforeto ny tavin-kena na ny tsilo, aforeto kaopy roa ary ataovy ao anaty vilia misy menaka 1 isa.
- Ampiasao ny lafarinina amin'ny sira, dipoavatra mipetaka ary pendrikao na cayenne roa.
- Atsipazo ny hena ao anaty voangona.
- Atsaharo ny menaka sisa ao anaty lavaka fanangonan-tsakafo avo be.
- Mofomamy ny hena amin'ny lafiny rehetra.
- Hanampy ireo tongolobe, tongolo gasy sy voatabiha voatabiha amin'ny fonony, afangaro ary hanjary madio 5 minitra eo ho eo.
- Omeo ny tahirin-tsakafo ao anaty fitoeran-drano ary alao ny labiera Guinness ao anaty lasitra. Mitondrà vovoka ary atsofoka mba hamongorana ireo sira mifangaro karamaina ao anaty savony.
- Apetraho amin'ny hena miaraka amin'ny Guinness sisa; ampio ny karaoty sy ny thyme. Mangalatra, manandrana ary ampio sira bebe kokoa raha ilaina.
- Arotsaka amin'ny rindrin'ilay fitoeran-drano ary mangarangarana be loatra mandra-pahatongan'ny hena dia 2 ka hatramin'ny 3 ora. Ny vilany dia azo atao anaty vilany na eo amin'ny oven amin'ny 300 F.
- Rehefa vita izany, manandrama sy manitsy ny fandaniana. Miparitaka amin'ny parsley maro be voatsinjara ary manompo.
Manompo soso-kevitra
Io orinasa goavam-be irlandy io dia sakafo amin'ny tenany ihany ary mila fanampiana roa fotsiny mba hanaovana sakafo feno. Manompoa amin'ny mofo soda any Irlandy , ary, mazava ho azy, Guinness. Raha toa ianao ka tia karazana labiera kely, dia mitovy amin'ny Guinness ireto mikraoba ireto ary azo ampiasaina ao amin'ny recipe ary misotro amin'ny sakafo: Samuel Imperial Stout, Dogfish Head Chicory Stout, Irish Stout O'Hara sy Brooklyn Black Chocolate Stout.
Raha mpankafy divay ianao fa tsy mpividy labiera iray mpirenireny, dia andao ity sambokely mena ity miaraka amin'ny sauvignon mena mainty, Burgundy, Merlot, Syrah, Malbec, Zinfandel, Pinot Noir na Shiraz. Raha tianao ny mifangaro, dia mifidiana Cotes du Rhone, manga cabernet sy shiraz, merlot ary cabernet, na ny tsara orina tsara kalifon'i Kalifornie mena midina mena.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 363 |
| Total Fat | 14 g |
| Fatin'ny sira | 5 g |
| Fatina tsy manasitrana | 6 g |
| kolesterola | 101 mg |
| Sodium | 315 mg |
| gliosida | 21 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 36 g |