Classic Tomato Sauce
Ity karazana tsiro tomatoa ity dia iray amin'ireo ronono mainty dimy misy ny sakafo mahazatra. Izy io koa no teboka fanombohana ho an'ny saosy nentim-paharazana Espaniola, sòs kreôla, saosy portogey na saosy Provençale .
Tahaka izany, fa sarotra kokoa noho ny, sauce maina voatoto izay matetika ampiasaina amin'ny pasta. Ity ny takelaka ho an'ny sauce fototra pasta tomato .
Ny sasany amin'ireo dikan-teny avy amin'io tsiro salady io dia mampiasa roux iray mba hisakafo ny saosy, saingy tsy tena ilaina izany. Ny tomatoes ihany no ampy hamenoana ny saosy.
Inona no ilainao?
- 2 ounces
- siramamy (volo)
- 2 tongolo zato (voadona)
- 1 kaopy
- karoty (diced)
- 1 kaopy seleria (voatetika)
- 1 clove
- garlic (minced)
- Sakafom-bary 28-zato tapaka
- 1 kilaometatra boribory na akoho
- tahiry
- 1 ham bone
- Dash kosher sira (manandrana)
- Ny siramamy (hanandrana)
- Ho an'ny Sachet:
- 1
- bay leaf
- ½ tepoka maina
- thyme
- 3-4 parsley vaovao
- 8-10 mainty
- peppercorns (torotoro)
Ahoana no fanaovana azy?
- Hanadio oven hatramin'ny 300 ° F.
- Ampidiro ao anaty kitapom-bozaka ny fitoeran-kitapo mofomamy mampiasa sombin-tsakafo.
- Amin'ny oven iray holatra holandezy mavesatra, dia omenao ny siramamy siramamy amin'ny hafanana ambany mandrapahafatesan'ny tavy.
- Ampio ny karaoty, seleria, tongolobe sy tongolo lay ary voanio mandritra ny minitra vitsivitsy mandra-pivolotena ny tongolo fa tsy mena.
- Ampio ny voatabia, ny taolam-paty, ny tahiry ary ny sache.
- Mitondrà volo, manarona, ary mandefa ny vilany ho any amin'ny lafaoro. Mialatsiny ao anaty lafaoro, ampahany kely iray, mandritra ny adiny roa.
- Esory avy amin'ny lafaoro. Esory ny sachet sy ny taolam-paty sy ny saosy saosy ao anaty blender na sakafo processeur mandra-pahavinirana, miasa amina antontan-taratasy raha ilaina.
- Fehezin'ny tsiro amin'ny sira Kosher sy siramamy kely - ampy hanapahana ny sisin'ny asidin'ny voatabia. Manompoa milomano. Raha tsy manompo avy hatrany ny saosy, dia tehirizo izy io ary mafana raha tsy efa vonona hampiasa izany ianao.
Fanamarihana: Ho an'ny alika mando an'io sokatra io, azonao atao ny mamela ny taolam-paty ary manolo oliva menaka ho an'ny saka.