01 of 08
Ny tantaran'i Nuernberger Lebkuchen
Lebkuchen Anglisy - Gingerbread alemana. Getty Images Ny "Nürnberger Lebkuchen" dia iray amin'ireo karazana gingerbread alemà maro malaza indrindra any Christmastime. Izy ireo dia nokarakaraina tao an-tanànan'i Nürnberg nanomboka tamin'ny 1395 nataon'ny moanina teo an-toerana. Tsy maintsy nampidirina ho an'ny Lebkuchen avokoa ireo zava-manitra, noho izany dia nanan-tombony ny tanàn-dehibe sy ny mpamboly varotra rehefa nanamboatra karazan-javamaniry vaovao. Niroborobo ihany koa ny famokarana tantely i Nürnberg ary izany dia nanome azy ireo ny famokarana ara-barotra ny Lebkuchen, izay nanomboka tamin'ny taonjato faha-14. Tamin'ny 1643, io tanàna io mihitsy no namorona ny "League of Lebkuchen Bakers".
Ny "Oblaten Lebkuchen" dia lebkuchen nokarakaraina tamin'ny mofomamy madinidinika iray (iray makia amin'ny cookie tsirairay) mba hitazonana ny cookie mena amin'ny hifikitra amin'ny takelaka cookie. Na izany aza, satria mety ho sarotra ny hahatongavana any Etazonia, toy ny safidy hafa, alamino ny taratasy fanontam-bozaka miaraka amin'ny taratasy parchment ary alao ny lebkuchen eo an-tampon'ilay taratasy parchment.
Ny "Nürnberger Elisen Lebkuchen", izay heverina fa tsara indrindra amin'ny Oblaten Lebkuchen, dia tsy maintsy manana 25% voany kely ary latsaky ny 10% ny lanjany. Indraindray, ny recipe dia marzipan. Ireo dia mofomamy malefaka sy malefaka.
Ny karazana Lebkuchen hafa dia natao miaraka amin'ny koba mihandrona izay manomboka amin'ny siramamy misy siramamy na siramamy ary mihodina sy baka. Ny Lebkuchen fotsy dia voaravaka legioma sy voankazo voarara na menaka. Ny Lebkuchen dia antsoina matetika hoe "Pfefferkuchen", adika hoe "mofo mavo")
- Famoronana ho an'ny trano fonenana Gingerbread
- Recipe for Hearkuchen Hearts
- "Printen" avy any Aachen
- " Basler Leckerli " avy any Basel, Soisa
Vidio ny "tena zavatra" ao amin'ny Nuernberger Lebkuchen Online.
02 of 08
Ataovy ny mofomamy ho an'ireny Cook Cookies maitso ireny
Nuernberger Lebkuchen Batter - Gingerbread alemana homemade. J.McGavin Ho an'ireto cookkadika malefaka ireto, ianao dia mila ny ingredients hita ao amin'io recipe io . Rehefa vita ny cookies, dia mifamahofaho amin'ny fofona marevaka marevaka izy ireo. Ho hitanao ao amin'ny dingana manaraka ny fomba fametrahana glaze.
Ny kobam-bary dia atambatra amin'ny fanosehana ny dibera, siramamy ary atody mandra-pahitra, ary ampidino avy eo ny ravina voatoto sy maina miaraka amin'ny ronono. Aorian'ny fisotroana farany avy amin'ny ronono, toy ny mofomamy brownie ny koba.
Ny dingana farany dia ny mamolavola ny voanjo sy ny voankazo voarara . Mihamalemy ny koba nefa mbola mena.
03 of 08
Lebkuchen Sakafo sy tsiron-tsakafo ho an'ny alika alemana
Sakafo gingerbread na Lebkuchen. Getty Images Ny fitsaboana Lebkuchen matetika dia miantso ny Lebkuchengewuerz (fitahirizana zava-manitra) na ny fofona mifangaro Neunerlei.
Fomba nentim-paharazana Lebkuchen :
- kanelina
- anise seed
- drafy
- sakamalaho
- cardamom
- jirofo
- allspice
- Mace
Mety ho kely ihany koa ny famolavolana:
- kintana anise
- tany, mainty mainty
- nutmeg
Ataovy ny anao manokana: tsotsotra iray tsotra izao .
Te- hahita bebe kokoa momba ny Lebkuchen Spice Mix ve ianao?
04 of 08
Alefaso ny kitay eo amin'ny papier Oblaten na parchment ary manaloka ao anaty boribory
Nuernberger Lebkuchen - Manamboara menaka alemana homemade. J.McGavin Rehefa misidina ao anaty voanjo sy voankazo voarara izy dia manjavozavo ny tapa-damba. Apetraho eo amin'ny latabatra boribory lavalava misy lavalava misy lavalava misy lavalava misy lavalava misy ravina misy ravina misy ravina misy ravina misy menaka. ny afovoan'ny faribolana.
Raha vantany vao feno ny fitoeran-jiro dia ampiasao ny faran'ilay sotro mba hamenoana ilay faribolana, ary manangona kely ny koba mankany amin'ny foibe. Raha toa ka toa marefo ny koba, dia mafana ny ranon'ilay sotro amin'ny rano.
Raha mampiasa "Oblaten" ianao, dia atsipazo ilay koba eo amin'ny tavy ary manalama ny sisiny, mihodinkodina kely eo afovoany.
05 of 08
Mofomamy ny gingerbread alemana na "Nuernberger Lebkuchen"
Nuernberger Lebkuchen - Gingerbread alemaina Baked homemade. J.McGavin Mialokaloka amin'ny 375 ° F mandritra ny 15-20 minitra. Alefaso ny oven hatramin'ny 350 ° F raha toa manamboatra loatra ny cookies.
Ho hitanao fa miposaka tsara ny cookies ary lasa marefo sy mihodina rehefa avy nodiovina.
Mialà haingana mandritra ny minitra vitsy, ary afindra amin'ny kitapo mofomamy iray na koveta iray mba hialana.
06 of 08
Ataovy ny Glaze ho an'ny Cook Cookies
Nuernberger Lebkuchen - Gingerbread alemana homemade. J.McGavin Na dia mafana aza ny cookies dia manomboka ny jiro.
- 1/2 c. siramamy fotsy fotsy
- 1/4 c. rano
- 1/2 tsp. fanala vanilla madio
- 1 - 2 T. rum na ny liqueur tianao indrindra
- 1/2 c. siramamy
Ampio 1/2 c. siramamy fotsy fotsy ary 1/4 c. rano ao anaty saosy kely ao amin'ny fatana. Mitondrà vovoka ary mikolokolo mandritra ny minitra vitsy. Hanampy lavanila sy liqueur na romana. Hamafazana siramamy vita amin'ny siramamy amin'ny siramamy siramamy mafana ary mamporisika
Fanamarihana : Tsy voatery hiborosy ny ambim-bavaky ny cookies raha toa ka ao anaty "Oblaten" izy ireo saingy atolotray ny mametafeta ny ambim-bary mofomamy vita amin'ny parchment mba hitazonana azy ireo ho maina. Amin'izay tranga izay, mila ilaozan'ny fonosana indroa ianao .
07 of 08
Mankasitraka ny Cookies amin'ny gisandranao
Nuernberger Lebkuchen - Gingerbread alemaina homemade. J.McGavin Ampiasao ny hafanana mafana mba hafana. Raha lasa hafana izy dia manadio. Mitandrema tsara rehefa mitazona ireo cookies mba tsy handoro ny tenanao amin'ny alàlan'ny fanosihosena fingotra mafana eo amin'ny tananao. Azonao atao ny manamboatra fonosana na miloko izay azonao atao rehefa avy eo.
Amin'ny fampiasana borosy manitra, ny borosy mafana dia mamirapiratra amin'ny mofomamy mafana raha mipetraka eo amin'ny vata fampangatsiahana. Aoka ho maina tanteraka. Raha manasaraka ny faritry ny gidkuchen ianao, rehefa avy maina, dia asio izy ireo, manadio ny glasa ary miloko ny ilany hafa.
Kitapo mangatsiaka mangatsiaka mandritra ny iray andro (toy ny maina ny glaso ka mitazona bitro kely) ary manangona ao anaty fitoeran-drano mafana na mangatsiaka.
08 of 08
Mikarakara ny akorandriaka alemana sarobidy na ny Nuernberger Lebkuchen
Gingerbread alemana - Lebkuchen. Getty Images Ireo cookies dia mafampana sy masiraty noho ny entana novidiana. Ny antony iray dia noho ny fiakaram-boninahitra kokoa noho ny mividy azy ireo. Ny orinasa indostrialy alemana dia manomboka manamboatra tsirim-bary amin'ny fahavaratra mandritra ny fahavaratra, noho izany dia novolavolaina ho an'ny lavaka fohy ny vokatra novidina.
Ireo cookies ireo dia hihazona mandritra ny 10 andro eo amin'ny fantsom-bokatra ao anaty tavin-koditra, na hikirakira ary hanamaivana azy ireo haharitra ela kokoa.
Fanampiny lehibe amin'ny Advent Teller (Advantista Cookie Plate) izy ireo na hahataitra ny tokantrano alemana amin'ny Krismasy .
Natontan'i Lora Wiley-Lennartz