Ny tongolobe manetry tena dia toy ny tsy azo ianteherana amin'ny art culinary toy ny dibera na atody - na izany resaka izany, na antsy, na kitay.
Ny sakafo tsy fahita firy izay mety ho mamy, mamy, mamy ary aromatika rehetra amin'ny fotoana iray ihany, fa izao no misy tongolobe. Amin'ny tena heviny, ny tongolobe dia manao sakafo ara-tsakafo - mandalo fotsiny ny sakafo sy mahafinaritra azy. Manao tsirony tsara izany .
Eritrereto izany. Imbetsaka ianao no teo amin'ny lakozia nanazona tongolo zato voatoto, ary misy olona mandeha ao ary miteny hoe "Mmm, manitra tsara." Ary ny tongolobe ihany.
Mbola tsy nanao zavatra hafa ianao, nanangom-bokatra kely fotsiny, ary efa fofona toy ny sakafo.
Ny tongolobe dia tsy mandray anjara betsaka amin'ny fomba sakafo. Ny vitaminina sy mineraly hafahafa, azo antoka, saingy tsy misy zavatra betsaka lavitra noho ny sakafo hafa mahazatra toy ny vary na bokolisy.
Tsy misy tongolo tsy maintsy ilaina ho an'ny recipe rehetra. Etsy ankilany kosa, diniho ny atody. Raha ny endriky ny rafitra, ny masinina ara-tsakafo dia tsy mitovy amin'ny atody. Ny zavatra toy ny saka na saka, na saosy hollandaise , ary ny fiomanana fototra hafa dia tsy mety miasa.
Raha nesorina ny tongolobe, etsy ankilany dia mbola hiasa ny zava-drehetra. Tsy te hanandrana fotsiny izy.
Zana-borona: Luxury gitara
Noho izany dia misy lozika toy izany. Ary ireo orza madinika sy mavo ary marefo dia mora sy be dia be ary hipaka hatrany amin'ny toerana rehetra - araka ny asehon'ny zava-misy fa ny karazan-tsakafo rehetra eto an-tany dia mampiseho azy ireo.
Ny tongolo dia afaka manitra, voatoto, voatafika, karamamoina, matsiro ary matsiro, voatoto tsiro na voatoto ary alaina amina salady, sandwiches, dips, na toy ny garnish ho an'ny tacos, ka mahatonga azy ireo ho anisan'ireo karazan-tsakafo sy mampiavaka indrindra zavakanto.
Ny tongolobe dia mamokatra ampahatelon'ny mirepoix , miora fototra, karaoty sy selera izay ampiasaina hanatsarana ny tsirony sy ny tahiry ary ny sokatra, ary miseho amin'ny anarana samihafa any amin'ireo cuisines isan-karazany, toy ny soffritto italiana, na ny no namorona ny "Trinite Masina" an'ny Cajun (izay manolo ny karazan-tsakafo ho an'ny karazany).
Ny tongolobe dia ao anatin'ny karazana Allium , ary mifandray amin'ny tongolo lay , saka , samboady ary loko izy ireo. Samy azo hanina ny jirony sy ny jirony. Ny famonoana tongolobe dia mamoaka vovon-tsolika izay manelingelina ny maso. (Jereo koa: Ahoana no hanesorana ny tongotra?
I China dia mamokatra ny ankamaroan'ny firenena rehetra eto an-tany, saingy manana olona 1.3 lavitrisa izy ireo mba hanome sakafo, noho izany dia mampiasa ny ankamaroan'ny zavatra hitombo izy ireo. Mahaliana fa ny mpizara zava-manan'izao tontolo izao dia ny Holandey.
Ireto misy vitsivitsy amin'ireo karazana tongolobe mahazatra indrindra, ary inona no soa ho azy ireo.
Fanilo mavo
Ny toeram-piompiana, ny kitapo, ny hatsaran-tarehy mena, ny tongolobe mavo dia azo ampiasaina amin'ny fampiasana mety, fa tsy toy ny garnish ho an'ny martini anao (ampiasao pèlerio ho an'io). Afaka hiaina fiainana manankarena sy mahafa-po ianao na dia io ihany no ounisanao izay efa nanandrana anao hatramin'izay.
Ny hoditra hoditra mena dia manodidina ny vatosanga fotsy hoditra miaraka amin'ny tsiranoka matanjaka, sulphury, tsiranoka marevaka sy menaka. Raha milaza ny tononkalo iray ny recipe nefa tsy mamaritra ny karazana, dia heverina ho mavo mavo. Ampiasao izy ireo mba hahatonga ny lasantsy frantsay ivoara .
Sweet Onions
Lehibe kokoa sy somary mavo kokoa noho ny tongolobe marefo, miaraka amin'ny loko marevaka, tsy misy loko, misy siramamy mamy, misy siramamy fanampiny, mahatonga azy ireo ho tsara ho an'ny caramelizing .
Ny habeny lehibe kokoa sy ny hatsikana mamy dia mahatonga azy ireo ho tsara indrindra amin'ny fananganana vovoka . Ny divay marevaka dia misy Walla Walla, Maui, Vidalia, ary koa ny hafa amin'ny teny hoe "mamy" amin'ny anarana.
White Onion
Ny tongolo fotsy fotsy dia manana hoditra fotsy hoditra, ary ny tsirony dia mangatsiaka sy mamy noho ny tongolobe mavo, mahatonga azy ireo ho tsara amin'ny fantsom-bozaka salsa na gacamole homemade .
Red Onions
Mofomamy sy malefaka hohanina mena, na ny hoditra ivelany sy ny felam-bolo mena dia loko maivana lalina, izay mahatonga azy ireo ho fanampiny tsara ho an'ny salady na amin'ny toerana hafa hafa ny lokon'ny lokony dia hampitombo ny fisehoan'ny lovia. Tiako ny mampiasa tongolo mena ao amin'ny salady sy sandwich ary burgers.
tongolo
Ny akorandriaka dia kely, mofomamy marevaka misy henam-paty, ary ny bobiny dia misy teboka maromaro, kely tahaka ny fomba fanasan-girigy no zaraina amin'ny akanjo tsirairay.
Ny pingne sy ny garlicky, ny sôkôla dia tsy misy fankasitrahana any Etazonia - farafaharatsiny mifototra amin'ny fomba tsy fahita firy izy ireo amin'ny resipeo, ary ny karazana disadisa tsy misy dikany izay asehony amin'ny fampisehoana any amin'ny fivarotana lehibe.
Izay mahamenatra, satria ny vatom-boninkazo dia mety ny tongolo gasy ambony indrindra. Manome tsiro goavam-be izy ireo, ary satria kely kokoa izy ireo, ary avy amin'ny loko marevaka, dia azo kosehina tsara ary ampiasaina amin'ny akanjo sy saosy salady. Mahafinaritra anefa ny manala azy ireo, na izany aza. Alaivo ary alaivo izy ireo ary atsipazo ao anaty fonosana izy ireo rehefa manioka akoho ianao ary hahita izay tiako.
Green Onion
Ny tongolobe maitso dia tsy misy tongolobe tsy mbola mamolavola, na ampahany kely monja. Matetika ny zavamaniry dia ampiasaina, anisan'izany ny loko maitso maitso, ary manao akanjo lava mahafinaritra ho an'ny lasopy, omelets, tacos, ary koa loko sy crunch. Mandeha amin'ny anarana hafa izy ireo, anisan'izany ny akorandriaka, lohataona, cebollitas (amin'ny teny Espaniôla), tongolo salady, ary eny mihitsy aza!
Marina izany, amin'ny firenena sasantsasany izay lazaina amin'ny teny Anglisy, ny tongolo gazo dia antsoina hoe sôla. (Amin'ny ankapobeny, ireo firenena ireo ihany no tia ny troll us amin'ny fampiasana ny teny entrée mba hanondroana ny lalana izay mialoha ny dingana lehibe.)
Manodidina ny fisavorovoroana izy ireo amin'ny fiantsoana vato "Frantsay misambotra", toeram-pitsaboana iray izay tsy misy ilàna azy intsony satria efa misy anarana tsara sy tsara tarehy ny akorandriaka. Ary mandehandeha manadrohadro ireo zavatra izay tsy mendrika dia ratsy. Saingy ny fanoloran-tena amin'ny fanolorana tongolobe iray dia ny anaran'ny karazana tongolobe iray hafa dia toa ahy ho avo lenta.
poarô
Ny lozamika dia tena legioma tena mahavariana, ary mampalahelo ihany koa fa tsy atahorana. Noforonina toy ny taolam-paty goavam- be, ny lokony dia mahafinaritra amin'ny lasopy sy ny saoses, ary iray amin'ireo fomba tiako indrindra hanomanana azy ireo dia à la gratinée - nopetahana sy novolena tamin'ny sakay efa nomanina ary ny Grueriere. Ny fametahana ny lozika dia mameno ny tsirony ary manamaivana azy ireo. Ity fomba fitsangatsanganan-tsakazo ity dia fomba iray hafa hampiasana azy ireo.