Ny teny hoe Delmonico steak dia midika zavatra maro ho an'ny olona marobe, ary tsy misy fifanarahana vetivety momba izay tena dikan'ny fisakafoanana. Raha ny tena izy dia ny momba ny zavatra tokana izay heverin'ny olona fa hoe izy io no antsoina ho an'ny Delmonico, tranom-barotra iray any New York izay voalaza fa nipoitra.
[Jereo koa: Inona no Steak tsara indrindra? ]
Indrisy anefa, tsy misy olona afaka milaza marina hoe inona no fanapahan-tsakafon'ny hena Delmonico rehefa nanamboatra ny steak Delmonico, satria nisokatra tamin'ny 1837 ny trano fisakafoanana tany am-piandohana, ary nikatona tamin'ny 1917, ka tsy misy olona manodidina mahatsiaro.
Noho izany, na ny mpihinan-trondro na ny chefs na ny mpihinam-bitsika aza dia tsy manaiky akory hoe tokony hisy akanjom-boninkazo na tsato-bolo ny zana-trondro Delmonico. Ary mbola misy ny fifanarahana tsy dia tsara loatra hoe iza no manapaka ny henan'omby .
Ity fisalasalana ity dia nitarika karazam-pifandraisana maimaim-poana, izay ahafahan'ny olona misy takona sy tongolobe iray milaza fa ny steaks dia Delmonico tena izy. Ary iza no hanajanona azy ireo? Tsy misy polisy kuliana.
Ny sasany dia milaza fa Delmonico dia tsotsotra kely amin'ny stek T-bone. Ny hafa manizingizina fa raka vy (na rameye) na tsako-tsakafo , mety ho tsy misy ilana azy, na mety ho taolana.
Delaksico Steaks dia BIG
Na izany aza anefa, ny steak Delmonico dia steak lehibe iray-mety hahatratra roa metatra ny haavony. Ary tokony ho ny hena tena tsara kalitao, miaraka amina tebiteby maro .
Raha ny marina, raha mihinana steak lehibe ianao, dia tokony ho tsara.
Ankoatra izany, ny steins Delmonico dia mila avy any amin'ny toerana hafa ao amin'ny taolan-tehezana na fohy kely amin'ny sakafom-bovoka. Ny famaritana sasantsasany momba ny steak Delmonico dia mampiseho azy io ho tsangantsangana kely misy T-bone .
Delana Steaks
Noho izany, manana mistery izahay. Fantatsika fa ny delmonico dia fihenam-bolo mihintsan-kena, izay tokony hozakaina haingana amin'ny fomba mahamay maina toy ny fiterahana sy ny fikajiana.
(Jereo koa: Ahoana ny fomba hananana steak .)
Raha ny zava-mitranga dia fomba fanao mahazatra eo amin'ireo mpihinan-trondro no hikirakira ny masom-bokatra, mamatotra azy amin'ny kofehy ary miantso azy ireo trondro Delmonico . Izay mitovy amin'ny fakana a Chevy, nandefa azy tamin'ny alalan'ny fiara ary nantsoina hoe Cadillac.
Ny antony itiavan'ireo mpanao sakafon-tena amin'ny toerana voalohany dia satria tsy misy famaritana mazava ny teny hoe "Delmonico." Na izany aza, ny fampiasana tsotsotra iray amin'ny semantika hanararaotra ny mpanjifa tsy mitady tombony dia tsy tokony hatao tsara ny mpihinana.
Farany, ny zana-trondro Delmonico dia tena angano toy ny fako manokana. Amin'ny ankapobeny, raha toa ka matevina, tsara kalisaona avy amin'ny taolam-paty na fehiloha fohy, dia azo antsoina hoe Delmonico.
Ho an'izany dia mbola misy Delmerico iray any New York City (na dia eo aza ny tompony hafa sy any amin'ny toerana hafa), ary ao amin'ny menony, ny steak Delmonico dia ribeye tsy misy ilana azy.