Febroary dia volana ho an'ny fimamoana. Ao Japana, lozam-pifamoivoizana ny arabe, raha mankalaza ny andron'ny Plum Pudding amin'ny 12 Febroary ny Amerikana. Na izany aza, marina fa ny fofom-bozaka maoderina dia mety ahitana karazana sultanas sy siramamy noho ny kavina, saingy azonao ilay hevitra. Ny fiantombohan'ny vanim-potoanan'ny lohataona dia fotoana tsara handinihana ny anjara andraikitry ny siramamy amin'ny sakafo sy ny kolontsaina Shinoa.
Momba ny Plum Sinoa taloha
Araka ireo loharanom-baovao maromaro, ny Sinoa angamba no voalohany nanomboka nanamboatra plough. Mazava ho azy, tsy izy ireo no Prunus domestica , ireo kavina manga mangarangarana izay hita matetika any amin'ny tsenan'ny tandrefana amin'izao fotoana izao. Izy ireo kosa dia karazana voankazo Prunus salicina , fantatra ihany koa amin'ny fonosana Japoney. Ambony kokoa sy mamy ary juicier, ny plum Japone dia hita taratra amin'ny endriny, ary manana karazana "loko orange-mena". Azony natao tany Etazonia nanomboka tamin'ny faramparan'ny taonjato faha-19. Karazana tsiro malaza hafa malaza ny Damson, ny Prunus institié, izay nihevitra fa avy any Damaskaosy.
Plumma sy kolontsaina Shinoa
Misy karazana fanomezam-boninahitra maro ho an'ny lokon'ny kolontsaina Shinoa. Confucius dia mampitaha ny hatsaran'izy ireo amin'ny olon-tiany amin'ity andininy manaraka ity:
"Ny sampan-kazo manitra
Mivezivezy izy ireo
Ahoana no tsy ahafahako mieritreritra azy?
Fa lavitra ny trano ","
Lao-Tse, ilay filozofa malaza Shinoa, no heverina fa teraka teo ambanin'ny hazo dongy, fisehoan-javatra vintana satria mino ny Sinoa fa mampiseho tombony tsara.
Raha ny voankazo dia izy dia miresaka momba ny Legends of Three Kingdoms , tantara romanina Shinoa. Misy ny andalan-tsain'i Cao Cao mpiady malaza tamin'ny fotoana nandreseny ny miaramilany hivoaka haingana avy any amin'ny faritra mampidi-doza amin'ny filazana azy ireo fa misy hazo feno entana matevina mipoitra mialoha.
Fomban-drazana ao amin'ny Kolontsaina ankehitriny
Ankehitriny dia malaza sy tia ny tontolo manerana izao tontolo izao. Hahita fiongy ianao eny amoron-dalana any Amerika Avaratra, raha malaza any Eoropa ny kesika. Tsy mahagaga raha mamokatra voankazo be dia be izany, matetika no niravoravo ny soritra amin'ny soratra. Nidera ny hatsaran'izy ireo i Keats , raha i Little Jack Horner kosa dia nanosika ny iray tamin'ny tavoahanginy tao amin'ny rhyme malaza . Ary iza no afaka manadino ireo feom-borona Sugar Plum dancing ao amin'ny "Ballet Nutcracker?" Ny dipoavatra dia efa nanao dikan-teny ho an'ny teny andavanandro: mampiasa ny teny hoe "tsara tarehy" isika mba hamaritana zavatra avo lenta.
Any Hawaii dia azonao atao ny misakafo amin'ny "plum crackseed", izay - voatahiry masom-bozaka vita amin'ny sikidy, siramamy ary sira. Araka ny nolazain'i Kathy Durham, teo aloha momba ny Guide to Hawaii, dia nampiditra ireo Hawaiiana ny Shinoa mba hitsimbina ny voany rehefa nifindra monina tany Hawaï efa ho 100 taona lasa izay. Manampy izy fa io anarana io dia voatsikera ao an-toerana izay "avy amin'ny tsikitsiky amin'ny voa mba hikotrehana azy, mamelatra ny tsiron'ny voa (matetika mangidy) amin'ny tsiron'ny voankazo sy ny zavatra hafa."
Azonao atao koa ny mahita voa voatahiry ao amin'ny magazay Aziatika.
Sinoa Plum sauce
Na dia voankazo manan-danja ho an'ny Sinoa nandritra ny taonjato maro aza ny plum, dia nanjary sakafo ara-tsakafo maoderina ao amin'ny cuisine chinese manerana izao tontolo izao ny saosy saosy.
Ny siramamy Plum dia latsaka ao anaty sokajy mamy sy maniry avy amin'ny fofona Shinoa, miaraka amin'ny tsirony mamy sy manitra. Izany dia ankalazaina noho ny fihenan-tsakony sy haingon-tsakafony toy ny hifikitra amin'ny sakafo tsy misy rano mangatsiaka, izay hahafahanao mankafy ny dipoavatra farany. Ny sira Plum dia ankafiziny ho toy ny sakafom-bozaka ho an'ny sakafo matsiro, toy ny lohataona, ravinala, lozam-pifamoivoizana, ary na dia ilay boriborintany malaza Shinoa malaza (izay manazava ny "duck sauce" any andrefana). Tahaka ny fialam-boly tiany, ny fampiharana vaovao dia amboamboarina isan'andro amin'ny lolo sasao amin'ny sira.
Soso-tsakafo Sinoa sy Soso-tsakafo
Ny saosy voankazo fototra dia natao miaraka amin'ny fofona mamy sy mamy miaraka amin'ny hoditra nesorina miaraka amin'ny siramamy, vinaingitra fotsy, sira, ginger ary chili. Ny sakafo sasany dia mangataka sakafo hafa toy ny tongolo gasy, divay fotsy, na soy soja.
Ny sira Plum dia mety ahitana voankazo hafa tahaka ny abriko, paiso, na koa anana. Miaraka amin'ireo tsikombakomba tsy misy fiafaran'ireny tsiron-tsakafo sy ingrantsy ireny, dia misy ihany koa ireo fahafaha-manao tsy misy fiafaràna mba hampangatsiatsiaka ny tsiranoka somary mamy na marika bebe kokoa araka ny fepetra manokana anananao.
Na dia misy sotro feno tavoahangy vita amin'ny tavoahangy aza azo alaina avy amin'ny tsena Aziatika ary na dia lehibe aza ny fivarotana entana, miaraka amin'ireo zavatra tsara eo am-pelatanana, dia azo sokafana haingana ny saosy manitra vaovao. Ary mendrika ny ezaka fanampiny kely. Ity no iray amin'ireo fomba fikarakarana fofom-bolo mahafinaritra indrindra .