Amin'ny teny grika: στιφάδο, voambara hoe stee-FAH-thoh
Ny fanalahidin'ity recipe ity dia ny fotoana fikarakarana lava, izay mampiaraka ny tsiron'ny ronono, tongolobe, tongolo gasy, ravina felana ary rosemary. (Milaza aho fa amin'ny fanitsiana ny habetsaky ny rano, ity dia miasa tsara ao anaty lavaka fantson-tsakafo na crockpot - jereo ny mari-pamantarana eo ambanin'ny recipe.) Manompoa miaraka amin'ny lovia potato na salady amin'ny safidinao, siramamy feta feta, ary mofo matevina .
Inona no ilainao?
- 3 1/3 pounds (1.5kg) ny henan'oliva mena, tapaka amin'ny zana-katsaka
- 3 1/3 pounds (1.5kg) ny tongolobe fantsom-bilia iray manontolo, nesoriny
- Kaopy misy menaka oliva 3/4
- 3 ounces (6 lala-masinina) misy vinaingitra mena
- Ny tongolo lay vita amin'ny tongolo lay, voavoly, manontolo
- 2 teatran-tsakafo tomato
- 2 ny ravina
- 1 santimetatra vita amin'ny rosemary vaovao
- 1 sasao sira
- 10-12 peppercorns
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty vilan-tsolokolo, dia mani-menaka ny hena amin'ny menaka oliva.
- Ampiasao ny ravina sisa sy ny rano ampy mba hifehezana, ary 1 inch. Atao mifangaro amin'ny sotro hazo. Mitondrà volo madinidinika ary alatsaho ny hafanana ho ambany. Miankìana ary mifangaro mandritra ny 3-4 ora tsy mampihetsi-po, ambara-pahitana sosis fotsiny.
Fotoana fanomanana: Ny fotoana fanomanana dia miankina amin'ny fotoana ilana hisintonana ireo tongolobe. Hevitra sasantsasany hanamora izany .
Toro-làlana mahitsy : Amin'ny fanehoan-kevitra ao amin'ny lahatsoratra am-bilaogy momba ity fanaka ity , Esia dia manoratra hoe: "Nataoko tao anaty fiarandalamby tsikelikely io ary tena mora sy mahafinaritra izany.
Nataoko ampitomboina ny soso-kevitra tamin'ny alalan'ny fampidirana ny antsasaky ny rano ary tonga lafatra izy io-Nanao izany aho nandritra ny 8 ora tany ambany. Ity recipe ity dia tena mpiambina! "
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 1115 |
| Total Fat | 64 g |
| Fatin'ny sira | 17 g |
| Fatina tsy manasitrana | 38 g |
| kolesterola | 271 mg |
| Sodium | 1,608 mg |
| gliosida | 39 g |
| Fiovan'ny diabeta | 6 g |
| proteinina | 94 g |