Voalohany, aoka tsy ho very amin'ny fandikan-teny. Ny Sambal dia fitenenana mahazatra ho an'ny sauces chili. Nasi goreng dia midika hoe "vary tranainy" . Tsy ara-bakiteny, tsy misy na inona na inona momba ny nasi goreng izay mitaky azy ho fetsy. Saingy satria teny Malay no fiteny nasi goreng , ny Maleziana (ary tsy midika hoe Maleisiana) ny vary avy amin'ny sakafo mahandro no nampifandraisin'i nasi goreng miaraka amin'ny vary maina misy tsiron-tsakafo. Raha lazaina amin'ny teny hafa, ny nasi goreng dia mamirapiratra kokoa noho ny famaritana ara-bakiteny.
Izany hoe, avelao atsy ho atsy ity fomba fanamboaran- tsakafo sried ity. Mba hanaovana ny toeram-pitsangatsanganana dia nampifandraisiko ny sambal oelek (misy any amin'ny fivarotana any Azia), galangaly voasesika (misy ihany koa any amin'ny fivarotana any Azia), tongolo gasy, tongolo gasy, kafir lime and lemongrass. Azonareo alaina sary an-tsaina ve ny siramamy?
Mazava ho azy, azonao atao ny mandehandeha eny rehetra eny ary mampiasa kosoa maitso fa tsy sambal oelek . Saingy noho ny sambal oelek dia sombin-kira mifangaro, ny chrysler fotsiny dia tsy hanao. Tsy maintsy misy marika hafa amin'ny zava-manitra hafa toy ny gera, cumin, ginger ... Raha ny galangal , na any atsimo atsinanan'i Azia, dia tsy mora foana ny mahita azy. Noho izany, azonao ilay hevitra. Ny singa notrandrahina notehirizina tao amin'ny tranom-bary dia ny hahazoana alalana.
Inona no ilainao?
- 2 dipoavatra sambal oelek
- 1 diloilo lavalava voasesika galangaly
- 1 dolara sotro mihintsan-tongotra
- 2 teatran-tongotra voasokitra
- 1 ravin-kafiry kaffir, nodiovina avy eo nopotipotehina
- 1 lemaka mavo (jereo
- soso-kevitra
- ) , tapa-tavoahangy
- 3 tbsps. ny menaka fisakafoanana
- 1 kaopy voanio voanio (izay hena sisa tavela dia ho tsara)
- Karôpitika kely iray, voatsindrona ary voa
- eo amin'ny 1/4 kaopy matevina
- Sakafo 2 ka hatramin'ny 3 sotro (sòsao soja)
- 4 kaopy varimbazaha mangatsiaka mangatsiatsiaka, mihetsika na mora mena mba hanasarahana ny voamaina
- salt, to taste
- zezina matsiro sy cilantro snipped, mba hanadio
Ahoana no fanaovana azy?
- Ataovy ny sambal. Apetraho ny oelek sambal , galangal , tongolo gasy, ravina, kaffir ravina lime sy ny lemongrass ao amin'ny blender na sakafo processor ary ny dingan-dava mandra-pahantony. Azonao atao koa ny manao izany miaraka amin'ny fako sy ny pentle.
- Atsaharo ny sambal ao anaty savoka na menaka fanosotra; Saute (hafanana midina ambany, azafady!) mandra-pahatongan'ny vongotra misaraka amin'ny menaka ary manitra ny menaka dia mamon-tsakafo sy manitra be. Ampio ny hena sy ny karaoty. Season miaraka amin'ny pasteur soja. Mangatsiaka loatra (hafanana be loatra!) Efa ho iray minitra eo ho eo. Ampio ny vary sy ny jaky. Maty miaraka amin'ny sira. Mialà sasatra mandra-pahavitan'ny vary ary eny ny loko.
- Manompo, manangom- bary sery anana amin'ny takelaka, ambony miaraka amin'ny atody mafana ary mipetaka amin'ny cilantro mihandrona.