Ny karaage ny karaage dia sakafo Japoney nentim-paharazana avy amin'ny akoho nendasina, saingy ity varim-bary ity dia natao tao anaty lafaoro ho toy ny fahasalamana hafa.
Ny sarin'i Karaage dia mety hita matetika ho fisakafoanana, ao amin'ny trano fisakafoanana japoney, izakaya (trano fisakafoanana tapas), saingy azo jerena ao amin'ny bentos ao amin'ny fizaràn'ny varotra Japoney.
Ny teny hoe "karaage" amin'ny teny japoney dia karazan-tsakafo ara-teknika izay ahazoan'ny sakafo avy amin'ny sakafo toy ny saosy saosy , ny ginger, na ny tongolo lay, ary avy eo mifamatotra amin'ny tahom-bary ary manitra lalina.
Ny karazana karaage amin'ny sakafo dia indraindray ampiasaina amin'ny teny hoe "tatsutaage", izay koa ny fomba fandrahoan-tsakafon'ny Japoney amin'ny fanangonam-bokatra, ny loko, ary ny sakafo matsiro. Misy torohevitra iray ho an'ny tsatokazo japoney japoney eto .
Mba hanaovana karajao akoho, ny akoho dia alaina amina sira miaraka amin'ny soja soja, ny ginger sy ny tsiro. Noho ny sotro soja dia atahorana haingana, ny fotoana takiana amin'ny hanimaso ny akoho dia mihena ary mety ho vita ao anatin'ny 15 ka hatramin'ny 20 minitra ho an'ny tsiranoka malefaka. Mazava ho azy fa miankina amin'ny tsiratsiraka tianao koa ny fotoam-pisakafoanana. Ny hena dia azo amidy mandritra ny 2 ora, nefa manantena fa ho salohim-bary ny akoho.
Ity fanovozan-koditra vita amin'ny karaage nentim-paharazana ity, dia miantso ny katakuriko (tsimokaretina katsaka na ny vovoka arrow), izay matetika no ampiasaina ho vongan-dranomamy amin'ny hanina Japoney. Manoloana ny tavy katsaka dia manangom-bokatra na kobam-bary, na aiza na aiza misy ny fatin-kazandrano, dia mihamitombo ny katsaka sy ny lafarinina. Ho an'ny tanjon'ity recipe ity dia azo ampiasaina amin'ny endriny rehetra ny singa telo azo ampiasaina raha toa ka manome tango tsara kokoa ny tahom-bary.
Ny karaage ny akoho vita amin'ny henam-boankazo dia azo atao ho toy ny vinaingitra, latabatra, latabatra lehibe, na toy ny zavatra ao anaty bento (boaty miditra). Fitiavana izany zaza izany, ary manaporofo ny maha-lovia lehibe ho an'ny antoko na potlucks.
Inona no ilainao?
- 4 sasan-tsakafo soja
- Sakafo 2 eo ho eo nohanina
- 1 tepoka misin (akanjo mahafinaritra)
- 1 haavo menaka metaly (voasesika)
- Azo atao: 1 gilao kely (tongolo gasy)
- 2 kilao hohanina ny feny (tsy misy pentina, tsy misy hoditra, nohetezana amin'ny ampahany bitika bitika)
- 1/4 karazana tsiboboka ovy
- Mitafy: kitrokely
Ahoana no fanaovana azy?
- Hanadio ny ôtely ho 350 degre F
- Asio marika ao anaty vilia.
- Hetezo ny akoho amin'ny ampahany bitika ary atsindrano 15 ka hatramin'ny 30 minitra, arakaraka ny zavatra tianao. Miverena indraindray mba hanamboarana akoho kely.
- Ao anatin'ity vilia iray ity, ampio ny tahon-tsakafo. Ampio ny akoho sy ny akorandriaka ary ny akanjo.
- Fehezina vita amin'ny tavoahangy miaraka amin'ny saribakoly ary manaràfana menaka solitany mba tsy hisakanana. Apetaho eo amin'ny foil ny akoho, atsipazo eny, ary alao 20 minitra eo ho eo 25 minitra na mandra-pahavokanao tanteraka.
- Manompoa akoho avy hatrany amin'ny kitrokely vaovao.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 407 |
| Total Fat | 20 g |
| Fatin'ny sira | 6 g |
| Fatina tsy manasitrana | 8 g |
| kolesterola | 127 mg |
| Sodium | 754 mg |
| gliosida | 11 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 43 g |