Ny fianakaviana Poloney tsirairay dia manana ny fomba manokana ho an'ny Biała Kiełbasa (BEEYAH-wah keeyehw-BAH-sah) na saosy fotsy. Izany no fomba itiavan'ny fianakaviako azy.
Azonao atao ny manitsy izany raha mahita fitongilanana ianao - bebe kokoa ny tongolo lay, sira bebe kokoa, bebe kokoa, na inona na inona. Ataovy fofom-bolo kely fotsiny alohan'ny hanangonanao zavatra mba hahazoana antoka fa manana ny fifandanjana arak'izay mahafinaritra anao indrindra ianao.
Inona no ilainao?
- 4 kilao tsy misy ilomanitra, voanemba voatsabo tsara (voasarantsaraka amin'ny tavy 1 inch)
- 1/2 rano mangatsiaka
- 2 tongolo gilao (nopotehina tamin'ny milina)
- 4 sotrokely sira
- 1 teopy mainty mainty
- 1 tapitrisa dipoavatra marjoram
- 14 metatra tora-tady (tapaka intelo ary nafatratra)
Ahoana no fanaovana azy?
Sausage-Making Tips
- Ny voankazo dia tokony hatao amin'ny 70% hatramin'ny 30% ny hena amin'ny tavy. Ny ankamaroan'ny kisendrasendra nividiananao tsena amin'ny toeram-pivarotana amin'izao fotoana izao dia efa voaomana tsara, noho izany, aza tapahina ny matavy be loatra. Ilainao izany mba hahatratrarana io sombin-boninahitra tonga lafatra io ho an'ny sombin-tsakafo.
- Tsy maintsy milamina ny zava-drehetra. Raha ny tena marina, tiako ny hanina be ny homaniko; Vitsy kely ny angon-tsakafony rehefa manetona azy. Nampiasa ny KitchenAid sy Cuisinart aho, ary samy niantso ho an'ny hena izy ireo ho lava lava 1 inch, ary izany dia tena tsara.
- Ataovy azo antoka koa fa mangatsiaka sy mando ny fantsom-batanao. Ary, indrindra indrindra, aoka ho azo antoka fa ny hena atahoranao no entina ao anatin'io fantsom-bola io dia KOLO. Raha ilaina, miasà amin'ny tsotsotra kely amin'ny fotoana iray, ary tehirizo ny ambiny ao amin'ny vata fampangatsiahana. Rehefa mihinana hafanana ny hena, dia tsy ho lasa mora foana ny entana, ary hiparitaka ireo trano.
- Jereo ireto torolàlana an-dalam-pandrosoana ho an'ny kolejy poloney fotsy .
Ankehitriny ianao dia vonona ny hanao ilay voankazo
Mamafy ny voankazo
- Mangatsiaka mora kokoa ny hena mangatsiaka, koa tehirizo ny hena raha tsy efa vonona. Ahosoy ny sombin-tsakafo ao anaty menaka maranitra na elektrika, amin'ny fampiasana ny takelaka medy. Apetraho ao anaty vilia lehibe ny hena.
- Ao anaty vilia kely iray, manaova rano, tongolo, sira, dipoavatra, ary marjoram ary mifangaro amin'ny henam-borona mandra-pahatonga azy ho tafiditra tanteraka.
- Mba hahazoana antoka fa marina ny fanandramana, dia manompoa kely sy manandrana. Tehirizo ao anaty vata fampangatsiahana ny hena atody mandritra ny adiny roa na farafahakeliny farafahakeliny alohan'ny hamokarana.
Manamboatra ny voankazo
- Esory ny fanala amin'ny farafahakeliny ary katsaho ny sisiny iray. Manaova akanjo lava mamiratra miaraka amin'ny rotsak'andro. Atsipazo ny sisiny farany amin'ny vatan'ilay vavahady, ary ataovy izay hahazoana antoka fa tsy mivatravatra izy io, ary eo am-baravarankely ny varavarana. Tohizo ny manosika ny ambangovangony amin'ny rambony mandra-pahatonganao any amin'ny knot.
- Atombohy amin'ny fanerena ny hena ho any amin'ny tranom-barotra amin'ny tanana iray raha mampiasa ny tanana hafa mba hifehy ny hatevitry ny saosisy rehefa manongotra azy.
- Tadidio fa hihena ny saosaina rehefa manamboatra azy io, ka te hanao siramamy tsara be. Mitandrema anefa sao tsy ho afa-maina ianao, na hipoaka ilay izy.
- Tohizo ny fanindronana mandra-paha-ampiasain'ny vatanao. Ampifanaraho amin'ny kofehy izany. Azonao atao ny mandao ny saosisy amin'ny bobongorona lehibe iray na manodina azy amin'ny 5-5 ka hatramin'ny halavany mba hahazoana rohy. Mialà sasatra ary rakofandro hatramin'ny roa andro mandra-pahavokarana hanina.
Miara-manadio sy manompo ilay voankazo
- Alohan'ny hanangonam-bokatra, dia mihosotra lavalava ny halavan'ny rohy mba hahafahana mandositra ny blasfemia. Raha tsy izany dia hipoaka any anaty rano mahamay.
- Asio sobika ao anaty vilany lehibe iray ary hidio amin'ny rano. Mitondrà volo amin'ny hafanana avo. Ampitaho 30 minitra ny hafanana, ary alao ny hafanana mandritra ny 30 minitra, mandra-pahatonga ny hafanana anatiny ao anatiny 160 F. Afaka ambolena ao anaty lavaka 350 na F in-15 na 20 minitra ianao, na manadio azy mandritra ny 4 ka hatramin'ny 6 minitra raha ilaina.
- Alefaso any amin'ny latabatra fisakafoanana ary ankafizo amin'ny kodiarana an-trano antsoina hoe chrzan . Rehefa aroson'ny volombava ny rindrina dia antsoina hoe cwikła .
- Mofomamy tsy misy voankazo na voankazo efa ho 6 volana.
- Aza manary ny rano mahandro. Vonjeo izany mba hanaovana lasopy antsoina hoe barzka na żurek fotsy .
Ny voankazo poloney dia manao fahatsiarovana
Tsaroako ny busia , ny reniko ary ny nenitoako ny fanaovana voankazo poloney isan-taona ho an'ny Paska sy ny Krismasy. Asa manontolo andro izany. Ny fantsom-bary dia nanalefaka ary nanosotra mba hanesorana azy ireo tamin'ny sira, ary nokapain-tanana ny kisoa ary natsofoka tao anaty fantsom-panafana metaly. Nofaranana tamin'ny fofona tongolo lay nandritra ny andro maromaro ilay trano.
Androany, manana ny halam-baravaran-tsakafo elektrika sy mpanangom-bokatra isika, ka mahatonga izany ho dingana tsotra.