Ary toy ny lota toy ny kisoa antitra
Ny kisendrasendra no iray amin'ireny fihenan-tsakafo ireny izay mikiakiaka be toy izao eo aminao. Sakafo avy amin'ny soroky ny kisoa izany.
Tsy mora tsotra
Saingy miandrasa, tsy dia tsotra loatra (tsy dia be loatra ao amin'ny tontolon'ny fiterahana).
Ny ampahany sarotra dia miditra amin'ny kisoa. Tsy dia mangarahara loatra ny anaran'io renirano io, ary tsy lavitra avy any anelanelan'ny kisoa, izay tiany hambara, dia tapaka avy amin'ny soroka ny fihenan-daza "kisendrasendra".
Tsy misy vazivazy.
Noho izany rehefa mitaky 3 kilao ny soroka na koban-kisoa ny recipe iray dia tsy mampanahy izany, mahasoa. Amin'izay fotoana izay dia manolotra sangisangy mahafinaritra ianao rehefa mangataka soroka.
Ny fahasamihafana eo anelanelan'ny rongony sy ny tongotra
Na izany aza, misy ny fomba nentim-paharazana, samy hafa ny eo anelanelan'ny kisoa sy ny kisoa. Ny dingana voatanisa miaraka amin'ny "soroka kisendrasendra" (tafiditra ao anatin'izany ny "alakamisy picnic") dia avy amin'ny latsaky ny tendron-tsoratry ny tendron-tsoratry ny triatra, fa ny "tongotra" kosa dia avy amin'ny tendrony matevina kokoa sy maranitra kokoa amin'ny marika.
Noho izany, ny kisendrasendra dia tsara kokoa ho an'ny fihinanana sy ny fofona, raha toa ka tonga lafatra ny kisendrasendra ho an'ny hena voatototra sy ny sakafo hafa izay tokony hipoitra ny hena (ny tavy matsiro izay mamakivaky azy, mamorona ny fivalanana, Ataovy mora kokoa izy io raha vao vita ny sakafo tsotsotra.
Na izany na izany, dia voajanahary lehibe izy ireo ary ampiasaina ho toy ny hena ary any chilis. Ary azonao atao, raha ilaina, ampiasain'izy ireo amin'ny fifanakalozan-drivotra amin'ny ankamaroan'ny resipeo.
Ny fomba hanamboarana ny kisendrasendra
Ny zavatra ataon'izy ireo dia (ankoatra ny toerana niaviany teo amin'ny kisoa) dia ny fihinanana kisoa sy ny kisoa avy any an-kibony dia mandray soa avy amin'ny lava-bary miadana izay mampangetina azy ireo mandoro ny tavin-tsakafo mihodina amin'izy ireo. Ny soroka dia faritra (tsy toy ny fanapahana ny atin'ny kisoa toy ny fihenan-kena) izay mahita asa be dia be rehefa velona ny kisoa.
Miasa mafy ireo vozon'izy ireo mitondra ny lanjany rehetra. Izy ireo dia miorina ary mihamalalaka kokoa ny tsiron-tsakafo fa tsy mihinana, fa tsy maintsy aroso araka ny tokony ho izy.
Azo atao ny mamono ny kisendrasendra saingy ny lanjany tsara indrindra rehefa vita amin'ny ranon-tsakafo ao anaty vilany ary rehefa voatazona ho an'ny ankamaroan'ny tavy, toy ny ao amin'io pork io miaraka amin'ny Pears sy Chiles .
Tahaka ny ankamaroan'ny voankazo na ny fako ary ampiasaina amin'ny gilasy ( Red Chile Pork Stew ary Green Chile Pork Stew dia tian'ny ankamaroan'ny trano). Ny labozia koa dia miasa tsara ao Posole , satria miara-miara-miara-miara-miara-miara-miara-miara-miara- miombom-bika ny kibonao .
Ny boka koa dia tapaka tsara ho an'ny fampiasana rehefa manao kisoa.
Fanamarihana: Maro ny lamaody sy ny fiovan'ny fari-piadidiana eo amin'ny faritra misy ao amin'ny ranomanitra, ka rehefa misy fisalasalana dia anontanio ny mpihinanao amin'ny karazany manokana.