Famaritana, origine sy fampiasa amin'ny Balkenbrij
Famaritana sy fampiasana:
Ny Balkenbrij dia sakafo maloton'ny alikaola vita amin'ny hoditra vita tamin'ny hoditra, vita amin'ny tavoahangy misy tsimokaretina fantatra amin'ny anarana hoe rommelkruid ( akora misy fambolem-bary, anisisa, kanelina, ginger sy sandalazo) nohosorana tamin'ny lafarinina bukwe. Ny resipeo sasany dia ahitana koa ravinkazo na katsaka.
Ao amin'ny bokiny De Dikke Van Dam (Amsterdam, Nijgh & Van Ditmar, 2006) dia mpanoratra Johannes Van Dam no nanoratra fa olona roa no mila alaina hanomanana ny balkenbrij nentim-paharazana; iray mba hampihetsika ilay papango sy iray hanampiana ny lafarinina ary hihazona ny vilany.
Nila nandrahoina ny kobam-bary tsy tapaka, ary ny masony dia tsy maintsy '' pop '' in-telo talohan'ny nanomanany azy, ary tamin'izany fotoana izany dia efa saika halam-baraka ny tanana. Manome tolo-bidy i Van Dam ny mikarakara azy amin'ny mikraoba mba hisorohana ity olana ity. Raha vantany vao vita ny boaty, dia nafindra tao anaty tavin-kibo madio ny balkenbrij ary navela nitsimpona, ary avy eo dia azo nopihana izany, voarakotra kobam-bary ary nokolokoloina tao anaty kofehy mandra-pahavaratra volomparasy sy maina.
Origine sy Etymology:
Ity sakafo ity dia natao taorian'ny famonoana, tamin'ny fampiasana ny hena izay mety handanilany. Raha ny marina, ny balkenbrij dia matetika avy amin'ny vokatra avy amin'ny fanaovana hoofdkaas (ny teny holandezy holandezy amin'ny lohan'ny cheese na brawn). Ny anarana dia avy amin'ny teny balk , izay anarana mitovy amin'ny hoe "tsinay" sy brij , midika hoe '' mush 'na' 'porridge' '.
Fantatra ihany koa:
Karbo , tavoahangy na pana . Tahaka ny amboadia Amerikanina izy io ary mifandray akaiky amin'ny panhas alemà (na panna ) sy ny hakppkenbrot .
Manaova ny Balkenbrij anao manokana:
Amin'izao fotoana izao dia nanjary zava-baovao indray ny fisakafoanana manjavozavo amin'ny toho-tantely, tsy misy fotoana tsara kokoa hanesorohana ity lovia holandeana ity. Ataovy an- tsehatra amin'ny recette balkenbrij ao amin'ny Cookbook Dutch Kitchen .