Ny voka-dratsin'ny lean sy ny voankazo mahavelona dia voaporofo
Ny vatomamy dia loharano proteinina, zinc, vy, selenium (antioxidant) ary vitamin B12. Izy io koa no iray amin'ireo loharanon-tsakafo lehibe indrindra eo amin'ny sakafo misy antsika-eritrereto ireo karazana trondro rehetra, trondro, sotrokely, katsaka, sakay mena ary alika kivon-kena isika no misakafo ao anatin'ny herintaona. Yikes.
Soa ihany, ny fivarotan-tany dia amidy amin'ny fomba samihafa amin'ny trondro vita amin'ny menaka ao amin'ny fivarotana entana izay manolotra sombin-tsakafo vitsivitsy.
Raha tianao ny tombontsoa azo avy amin'ny hen'andro, fa raha tsy ampy ny tavy sy ny kolesterola, dia tokony hifidy hena hena mpihinana hena ianao. Aza adino ny mieritreritra hoe mihinana sakafo matavy ianao rehefa mandeha "mandany". Tsy izany ianao; Vao mainka mampihena ny tsimokaretinao .
Understanding the Labels Lean
Ao amin'ny karazan-tsakafo rehetra dia ho hitanao ny "tandroka mena", izany hoe ny habetsaky ny henan'akoho amin'ny henan'aretina io karazana ririnina io. Ny dingana dia manomboka amin'ny 73/27 (ny fattiest) ary mandeha amin'ny 96/4 (ny farany ambany). Ity teboka mena ity dia novolavolaina amin'ny fizarana ny gramin'ny tavy isaky ny servisy amin'ny gram rehetra isaky ny manompo ary avy eo mitombo amin'ny 100, izay mamaritra ny isan-jato amin'ny tavy. Raha ohatra iray, ohatra, ny sakafom-bovon-tany dia 30 grama isaky ny servisy ary ny grama isam-bolana dia 120, ny hena dia 75/25 (mena amin'ny tavy). Raha heverina ho "moule" dia tsy maintsy manana 92/8 na ambony ny hena, ary tokony ho 96/4 ny hena.
Inona no dikan'ny hoe lean?
Raiso ny henan'efazo, izay, araka ny USDA, dia voafaritra fa tsy mihoatra ny 10 isan-jato ny tavy, izay midika hoe 90 isan-jatony mena izany, sa tsy izany? Eny, fa misy tranga: ny isan-jato dia manondro ny lanjan'ny vokatra, fa tsy ny isan-jato amin'ny kaloria avy amin'ny tavy. Mety ho marim-pototra ho an'ny sasany izany, fa maro ny olona tsy mahafantatra izany, na farafaharatsiny, tsy mihevitra izany.
Ny dikan'izany, araka ny USDA, dia ny ovy efatra voanio (90 isan-jatony mena, 10 isan-jatony tavy) dia mendrika 199 calories, miaraka amin'ny 11g sotro. Satria misy kalôria sivy ao amin'ny grama tsirairay, ny 99 amin'ireo kaloria ireo, na ny antsasany amin'izy ireo, dia avy amin'ny matavy. Toy izany koa, ny vatomamy mitentina mihoatra ny 95% (95% mofomamy, 5% fat) dia mavesatra miisa 155, miaraka amin'ny 5.6 g ny tavy, na ny iray ampahatelon'ny kaloria manontolo.
Saingy mba hametrahana izany amin'ny fomba fijery, ny antsasa-manilan'ny boriborin-tany (80 isan-jatony mena sy 20 isan-jato), izay matetika ampiasaina amin'ny hamburgers, chili ary mena, dia misy 287 calories ary 22.6 g matavy, izay misy 71 isan-jaton'ny kaloria.
Inona no dikan'izany amintsika?
Ny fanontaniana dia manao an'izany? Ny habetsahan'ny calorie amin'io servisy efatra io dia tsy ratsy daholo, indrindra raha mihinana kaloria 2 000 isan'andro. Na dia tsy misy setrin'ny fialan-tsakafo ara-tsakafo aza, dia ny 30 isan-jaton'ny diplaoma no atolotra ho an'ireo izay ao anatin'ny fihinanana 2 000 kilaoro isan'andro. Fa alatsaho ao anatin'io tsimokaretina io ny sombin-tsakafo, ny bacon, ary ny karazana mayo, ary atsipazo ao anaty ala, ary ny kaloria, miaraka amin'ny isa mavesatra, dia hampiakatra haingana ny kaloria amin'ny 1000 sakafo iray.
Raha te-hampidina ny nifinao ao anaty hamburger maivana nefa mena ianao dia mandroso, saingy azonao atao angamba ny mandinika ireo tavy marevaka , voatabia mena , tsaramaso mena , sotrokely, salady ary voaniho.