Tena tsara ireo Troupe Black Forest ireo, mety tsy te-hanana karazana trôchôla intsony ianao! Ao anatin'io fanodikodinam-panafody mahazatra io, ny sôkôlà dia miara-mikorontana mainty vita amin'ny maina, mba hamoronana truffle lava, tratra sy trangy.
Ity recipe ity dia miantso kirschwasser, na serfa brandy, fa raha tianao kokoa ny fitsaboana ankizy, dia azo alaina ny toaka. Azonao atao ny manampy tsiranoka lavanila, fanangom-bokatra, na serfa manitra raha tianao.
Ireo siramamy ireo, toy ny ankamaroan'ny truffles, dia manana fotoana lavalava be dia be, mba hahazoana antoka fa mandao fotoana ampy ianao rehefa manamboatra azy ireny.
Inona no ilainao?
- 9 sôkôla mainty (siramamy vita amin'ny tapa-tavoahangy)
- 2/3 mofomamy cup
- Azo atao: 3 teatrany kirschwasser (na liqueur cherry hafa)
- 1/2 kaopy maina maina (voatoto tsara)
- 1/3 kaopy poety kakaô
- 1 tondra-drano siramamy siramamy
- Mitafy: zavatra toy ny mofomamy mena, siramamy maina, akorandriaka mena, sns
Ahoana no fanaovana azy?
1. Manomboka amin'ny fanaovana ny ganache-siramamy siramamy. Alefaso aloha ny sôkôla voatoto ao anaty bozaka mahazaka hafanana.
2. Mamolavo ny crème ao anaty fonosana kely, ary apetraho amin'ny hafanana midadasika. Atsaharo ny krôma mandra-pahavitan'ny bubbles kely eo amin'ny sisin'ny vilany, fa aza avela ho tonga amin'ny vay.
3. Mamafio ny menaka mafana amin'ny sôkôla ary avelao hipetraka mandritra ny 1 minitra. Ataovy moramora ny sôkôla sy ny siramamy mandra-pahatonga azy ho marim-pototra.
Arotsaho ao amin'ny serizy voatoto sy ny kirschwasser, raha mampiasa.
4. Tsindrio ny fametrahana sarontava mifamatotra amin'ny sôkôla, ary avelao izy hiditra ao amin'ny efitra fisainana. Apetraho ao anaty vata fampangatsiahana ny krôma truffle mba hiorina mandritra ny 2 ora.
5. Mamolavola ny truffles. Azonao atao ny mampiasa sotro iray hanamboarana truffles 1-inch eo amin'ny taratasy fisaka vita amin'ny pergétage. Azonao atao koa ny mameno kitapo fitaterana (mifamatotra amin'ny tendron-tsoratry ny ½-inch) ary fefy iray metatra eo ho eo amin'ny saran-drakitra voaomana.
6. Mamolavola ny vovo-kakao eo amin'ny taratasy volomparasy na parchimenta. Atsofohy amin'ny kakao ny tananao, ary asio baolina ny lakandrano truffle. Miverena any amin'ny vata fampangatsiahana mandra-pahatapitra, manodidina ny adiny iray.
7. Mofomamy ny vatomamy misy siramamy ao anaty mikrôla, mamporisika aorian'ny 30 segondra mba hisorohana ny hafanana.
8. Aripao ny truffles ao anaty sôkôla ary avereno any amin'ny tavin-tsakafo izy ireo. Raha mbola moka ihany ny sôkôla, atopohy ny truffle tsirairay miaraka amin'ny mofomamy mena na tsipoitran'ny serizy maina, raha mampiasa. Raha te-hahazo ny voka-dratsin'ny mena ianao eo amin'ny sary, dia miongana siramamy vita amin'ny mofomamy ary mametraka izany ao anaty kônina na kitapo plastika miaraka amin'ny zorony tapaka. Manaova tapa-tavoahangy mena eo ambonin'ilay truffle tsirairay ary avao maina.
9 .takoy ny truffles ao amin'ny vata fampangatsiahana mandra-pahavitan'izy ireo tanteraka, mandritra ny 15 minitra. Ho an'ny tsiron-tsakafo sy ny tonta tsara indrindra, dia manadio ny Trano mainty hoditra amin'ny alàlan'ny toeram-pisakafoanana mandritra ny roa herinandro, ary manangona azy ireo ao anaty vata fampangatsiahana ao anaty vata fampangatsiahana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 143 |
| Total Fat | 10 g |
| Fatin'ny sira | 6 g |
| Fatina tsy manasitrana | 3 g |
| kolesterola | 6 mg |
| Sodium | 16 mg |
| gliosida | 12 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 2 g |