Lovebug Truffles dia siramamy marevaka marevaka voaravaka amin'ny fo. Ireo tsikera mahafatifaty ireo dia tonga lafatra amin'ny andron'ny mpifankatia , na ny fotoana mahafinaritra hafa. Mazava ho azy fa afaka manamboatra truffles mamy marary ianao amin'ny fanolo tsotra ny fo eo amin'ny elany miaraka amin'ny toerana.
Inona no ilainao?
- 1 kaopy mavesatra be
- 12 oz. sôkôla (voatavo semi-sweet, tokony ho 2 kaopy)
- 12 oz. siramamy (mena)
- 113,4 g. siramamy siramamy
- 2 oz. siramamy (fotsy)
Ahoana no fanaovana azy?
- Voalohany, araho ny ganache . Apetraka ny sôkôla voatoto ao anaty vilia boribory iray ary atokàny. Apetaho ao anaty voaniho kely ny hafanana mafana amin'ny hafanana midadasika, ary ento amin'ny loto izy.
- Raha vao manakaiky ny menaka dia manindrona ny mofomamy mafana amin'ny sôkôla voatoto ary avelao hipetraka mandritra ny iray minitra mba hanalefahana ny sôkôla. Manaova vovobony mofomamy sy sôkôla mandra-pahatonga azy ireo ho vongan-tsakafo sy homogenous. Tsindrio ny tapa-tehim-paty eo amin'ny tampon'ny ganache ary rehefa farafahakeliny ny mari-pana, dia hafindrana izany mandra-pahatonga azy ho mafy orina mba hitrandraka, eo amin'ny 2 ora.
- Rehefa miorina tsara ny ganache dia rakofa tapa-tavoahangy vita amin'ny taratasy matevina na volkano, ary vovoka ny tananao amin'ny poopy kakaô. Ampiasao sombin-tsakafo kely na sotro kely iray hanamboarana ny ganache ho 24 bala kely amin'ny 1 inch. Atsofohy eo anelanelan'ny tananao izy ireo mba ahodinkodina azy ireo, ary tazoninao amin'ny tànana ny tànanao amin'ny poopy kakao mba tsy hisakanana.
- Rehefa avy noforonina 24 truffles ianao dia tokony hanana ganache sisa tavela. Manamboara baolina 24 fanampiny eo amin'ny antsasaky ny habetsahan'ny voalohany - izany no ho lohan'ireo lohandron'ny maty. Raha manana ganache fanampiny ianao aorian'ny famolavolana ny lohanao dia mamorona kiraro maromaro raha tsy efa nampiasa ny ganache ianao.
- Mamelatra ny vatomamy misy siramamy ao anaty vilia kely. Apetaho amin'ny tendron'ny baolina lehibe ny tendron'ny iray amin'ny baolina madinika ary tsindrio eo amin'ny baolina lehibe mba hametahana ny loha amin'ny vatany. Tazony izany mandrapahafatesana, ary avereno izany mandra-pidinina amin'ny loha ny loha rehetra.
- Raha manomboka mangatsiaka sy mafana ny truffles, dia alefao izy ireo mandra-pahatonga azy ireo hiorina. Raha mbola miorina mafy izy ireo dia mandehana any amin'ny sehatra manidintsidina: mipetraha ny felam-boninkazo mena mandra-pahatonga azy ho madio sy manidina. Ampiasao ny kitapo na fitaovana manaparitaka, alatsaho ny lovebug mandra-pahafeno azy tanteraka amin'ny mena, ary alaivo ilay izy avy eo, ary avereno ao anaty vilia ilay izy. Apetraho eo ambonin'ny sarontava vita amin'ny volon'ondry ary avereno izany mandra-pihetsiketsika ny lovia rehetra. Avelao izy ireo hametraka fandriam-pahalemana na hafenina ao anaty vata fampangatsiahana.
- Raha nanomboka nanamafy ny fiakaran'ny sôkôla, avereno ao amin'ny mikrô ny mikraoskaosy, dia atsipazo ao anaty kitapo misy kitapom-batika na kapila kely misy kodiarana kely. Manomboka eo amin'ny faritry ny "vozona" izay miditra amin'ny vatana ny lohany, dia mitaingina tsipika matevina avoakany eo afovoan'ny vatana mba hanamboarana ny elatry ny lovia. Avereno izany mandra-pahatonga ireo lovebibebe rehetra manana elatra.
- Maka truffle ary manodinkodina ny lohany ao anaty famolahana sôkôla voapoizina, mba ho maina ny vatana saingy ny volony dia maitso. Atsipio ny truffle lovebug eo amin'ny tavin-tsakafo ary avereno ambara fa ny lohan'ny lovia dia manana loha sôkôla.
- Fotoana izao hodiavina izao! Miempo ny loko fotsy ary avereno ao anaty kitapo vita amin'ny kitapo na kitapo misy kitapo kely. Omeo ny mason'ny lovia sy ny vava tsiky. Manetona fo kely eo amin'ny elany, na afaka manamboatra trondro marolambo maroloko sy teboka eo amin'ny elatra aza ianao.
- Azonao ampiasaina ihany koa ny kônkôlina vita amin'ny sôkôla amin'ny sodina amin'ny fonosam-pandrefesana na teboka. Aza hadinoina ny miverina ary mametraka teboka sôkôlà kely eo afovoan'ny eyeball fotsy izay ny mpianatra tia anao no manana mpianatra!
- Rehefa voaravaka daholo ny lovia rehetra, dia apetraho ao anaty vata fampangatsiahana izy ireo hametraka ny sôkôla alohan'ny fanompoana. Lovebug Truffles afaka tahirizina ao anaty fitoeran-drano mafana ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny herinandro. Ho an'ny tsiro tsara indrindra sy ny tora-kofehy, ento any amin'ny efitra fisainana izy ireo alohan'ny hanompoana.