Inona ny fahasamihafana eo amin'ireo karazana kafe roa?
Ny famenoana ny tsiron'ny kafe manokana dia fomba tsotra ahafahana manatsara ny hafanana ao anatin'ny kaopy kafe. Ny moto dia mety tsy ho sarobidy, ary na dia ny mpamokatra kafe na espresso aza no nanangona azy ireo.
Raha mieritreritra ny hividy mofomamy kafe ianao, dia tokony hojerentsika ny fiheverana sy ny tsy fisian'ny karazan-tsakafo roa samihafa: lamosina na burr.
Meny fitetezana
Ny ankamaroan'ny marefo dia mampiasa jiro metaly mba hanesorana ireo tsaramaso.
Ny lelany dia manapaka ireo tsaramaso, ary mifehy ny fahamendrehana amin'ny hafiriana ianao hamela ilay mpitrandraka. Mampalahelo fa mety ho tsy misy dikany ny kafe vokarina aterak'izany, ka miteraka tsy fitoviana amin'ny tavy. Ny fihenan-tsofina iray hafa dia ny hoe raha mamototra tsara ianao, ka mamela ny voany ao anaty milina mandritra ny fotoana lava be, dia mety misy ny hafanana manan-danja noforonina. Afaka manome ny kafe farany anao ny tsiro mandoro. Ireo dia fantson-tsakafo tsara ho an'ny fampiasana fototra, fa momba izany.
Burr Grinders
Burr mpanodina manorotoro ny tsaramaso eo anelanelan'ny kodiarana matevina sy ny teboka tsy mihetsiketsika. Ny fametrahana ny burr dia inona no mamaritra ny habetsahan'ny tany, izay mamela ny mololo henjana kokoa. Ao amin'ny sokajy burr, misy karazana roa samihafa.
Wheel Burr - Ny lafo kokoa amin'ireo mpitrandraka burr. Ny kodiarana dia mihodina haingana dia haingana, ary ireo milina ireo dia mety malazo. Ny fihodinana haingam-pandeha kokoa dia mahatonga ireo moka ireo ho maivana kokoa.
Conical Burr - Ny mofomamy tsara indrindra azonao dia ny conical burr grinders. Mirefotra kokoa noho ny kodiaran-kodiarana ilay izy, ka mahatonga azy ireo ho maivamaivana kokoa izany. Azonao atao ny manamboatra mofomamy vita amin'ny kôkôlà ho an'ny kôpôla marevaka na aroso ary tsy azo inoana izany fa tsy ho toy ny karazan-tsakafo hafa. Ireo no karazana tsara indrindra, nefa ianao dia handoa ny vidiny ho azy ireo.