Weselny (KOH-wahtch veh-SEL-nih) dia mofo kafe antsoina hoe yeast, izay mitovitovy amin'ny lamba ho an'ny babka, saingy vita amin'ny vilany tsy misy lavaka afovoany, ary miaraka amin'ny fofomamy mamy manitra.
Raha tsy afaka mahita trondro mena ianao, dia azonao atao ny manamboatra ny volon'ny mpamboly . Tena mora ny manao izany.
Kołacz dia midika hoe "kodiarana" amin'ny teny poloney ary ny weselny dia endriky ny "fampakaram-bady." Ireo mofo kodiarana ireo dia natao tamin'ny fomba nentim-paharazana sy ny fialan-tsasatra hafa tany amin'ny faritra atsimon'i Polonina, saingy mahalana vao hita amin'izao fotoana izao.
Maro ny fomba fiasa. Ny sasany dia manamboatra tampoka amin'ny fofony manitra, ny hafa kosa dia mamoritra ny azy amin'ny kofehy sy ny endriky ny vorona. Ity fanatanjahantena ity dia manatontosa fantsom-bokatra.
Ity recipe ity dia hanao mofo kodiarana lehibe roa. Ampiasako ny roapolo reniko izay mandrefy 9 inch x 4 santimetatra lalina. Raha tsy manana fanaka toy ity ianao, dia ampiasao solaitra roa (12-inch) izay 3 santimetatra lalina.
Ireto ny toromarika maningana amin'ny famoahana kołacz . Ary eto ny polisy fandroana ankafizo poloney azonao atao ny manandrana.
Inona no ilainao?
- sponjy:
- 3 1/2 teaspoon yeast (active dry)
- Sotro lehibe 1 sotro
- 1 sotro ronono 3/4 (hafanana)
- Kaopy 1 lafarina (tanjona rehetra)
- koba:
- 4 atody lehibe (efitra fisakafoana)
- 1 kapoakoho (mpanadio)
- Kaopy 4 lafarina (tanjona rehetra)
- 1 sirikan'ny sira
- 8 ounces butter (niraraka, nodiovina kely)
- Famokarana fofona:
- 2 pounds ricotta (na
- tsakafo maina na mpamboly tantsaha )
- 4 atody lehibe (efitra fisakafoana)
- 2 siramamy kapoaka (voatavo)
- 1 sotro main'ny siramamy (vanilla)
- Azo ekena: 1 kaopy voaloboka (maivana na maizim-borona, voangory ao anaty rano ary mihosotra)
- Crumb Topping:
- 4 ounces dity (mangatsiaka)
- 6 sotro rongony siramamy
- Siramamy lehibe roa (siramamy)
- Kaopy 1 lafarina (tanjona rehetra)
Ahoana no fanaovana azy?
Ataovy ilay Sponge
- Ao anaty vilia boribory, manafina lefona, siramamy 1 litatra sotro, ronono ary lafarina 1 cup. Mialà eo amin'ny toerana mafana ary mitsangatsangana mandra-pahazavan'ny jirony sy ny fo, 15 minitra eo ho eo.
Make the Dough
- Amin'ny fampiasana ny atody famelomana eo amin'ny fitombenam-bongo iray na koveta lehibe dia afoy atody 4 miaraka amin'ny siramamy 1 sotrokao mandra-pahazavan'ny loko ary mihodina kely, 10 minitra eo ho eo.
- Hanampy lafarinina, sira ary sponjy, ary tohizo hatrany ny kobanina mandra-panorenana. Ny koba dia ho vongan-tsakafo ho an'ny koban-katsaka, koa ampiasao ny familiana.
- Ampio tsikelikely ny dibera mipetaka ary andraso mandra-pahavaky ny koba ary manomboka mitebiteby, eo amin'ny 10 metatra. Atolory ny koba avy amin'ny lafarinina, afeno ary avelao hiakatra avo roa heny ilay izy.
- Mitefina kitapo boribory 12x3-inch. Atsipazo ny koba (hanjavona be dia be) ary atsaharo ny antsasaky ny pany. Arotsahy ary avelao hipaka hatramin'ny farafara ny tendrony.
Make the Crumb Topping
- Ao anaty vilia kely iray, mifangaro miaraka amin'ny menaka 4 sûr, siramamy sikla 6, siramamy lavanila 2 litatra ary kobam-bary 1 ho an'ny katsaka. Atsaharo izany.
Ataovy ny famenoana ary ento ny mofo kôkôsy
- Ao anaty vilia lehibe iray, manafintohina ny ramanavy na ricotta mpamboly, atody 4, siramamy 2 kaopy, ary siramamy lavanila lava. Manaova ranom-boaloboka amin'ny tanana, raha mampiasa. Atsaharo izany.
- Apetraho eo afovoan 'ny lafaoro ary hafana ho 325 degrees. Rehefa nipoitra teo amin'ny 1 santimetatra ny tendrony, dia alao ny antsasaky ny ranom-boasary izay mameno ny tendrony tsirairay avy amin'ny tsiro ary mamela azy hidina ao anaty, manosika azy, raha ilaina.
- Apetraho ny antsasaky ny crumb mipetaka eo ambony ny mofomamy tsirairay. Mialà eo amin'ny 50 minitra na mandra-pahatongan'ny volon'ondry volomparasy. Alefaso moramora mankany amin'ny efitrano fatoriana alohan'ny fanompoana. Arovy ny ratra ao anaty vata fampangatsiahana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 221 |
| Total Fat | 10 g |
| Fatin'ny sira | 6 g |
| Fatina tsy manasitrana | 3 g |
| kolesterola | 68 mg |
| Sodium | 212 mg |
| gliosida | 28 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 5 g |